TOP 8 rețete pentru o varietate de bomboane de Crăciun acasă. Caracteristici ale gătitului. Rețete video.
Este imposibil să ne imaginăm Anul Nou și sărbătorile de Crăciun fără dulciuri. Rețetele pentru astfel de deserturi sunt foarte diverse. Acestea sunt prăjituri de brânză, turtă dulce, fursecuri cu miere, briose portocalii, chifle de ciocolată, diverse prăjituri etc. În această recenzie, vom vorbi despre cum să faci dulciuri de Crăciun de casă cu propriile mâini. Se servesc, așezate într-un castron de bomboane, care este așezat pe masa festivă. Ei decorează copacul de Anul Nou, înfășurat într-un frumos ambalaj de bomboane. Dulciurile de casă sunt prezentate sub formă de cadouri dulci, împăturite într-o cutie tematică frumoasă. Vă oferim câteva opțiuni simple despre cum să faceți bomboane pentru Anul Nou și Crăciun acasă.
Recompensă
Bomboanele Bounty sunt o adevărată încântare cerească: cea mai delicată umplutură de nucă de cocos combinată cu glazură de ciocolată acoperită.
Vezi și cum să faci prăjituri cu miere de Crăciun.
- Conținut caloric la 100 g - 329 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Lapte condensat - 0, 5 cutii
- Fulgi de cocos - 200 g
- Ciocolată neagră - 200 g
Pregătirea recompensei:
- Se amestecă bine o jumătate de cutie de lapte condensat cu un pachet de fulgi de cocos pentru a forma un aluat atât de gros încât ar putea fi format în bare.
- Din aluatul înclinat, faceți bare de aproximativ aceeași dimensiune, așezați-le pe o scândură și trimiteți-le la congelator timp de 15 minute.
- Puneți ciocolata într-un castron și topiți-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde până se omogenizează. Urmăriți-l, astfel încât să nu bule, să ardă și să fiarbă.
- Scufundați semifabricatele de nucă de cocos în masa de ciocolată și așezați-le pe hârtie pergament. Trimiteți barele la frigider pentru a îngheța ciocolata.
- Decorați frumosul delicat finisat pe o farfurie, înfășurați-l într-o pungă de hârtie, înfășurați-l în hârtie de ambarcațiuni, legați-l cu sfoară etc.
Caracteristici de gătit:
Ciocolata neagră poate fi înlocuită cu picături de ciocolată, iar laptele condensat poate fi înlocuit cu smântână condensată. De asemenea, pentru glazura de ciocolată, este permisă utilizarea nu numai a ciocolatei negre, ci și a laptelui sau a celei albe.
Dulciuri cu fructe uscate din post
Dulciurile slabe de casă făcute din fructe uscate sunt întotdeauna un cadou minunat care va arăta că v-ați făcut timp pentru a face o persoană să se simtă bine.
Ingrediente:
- Date - 100 g
- Caise uscate - 100 g
- Prune uscate - 100 g
- Migdale - 100 g
- Nuci - 100 g
- Mierea - 3 linguri
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Fulgi de cocos - 2 linguri
Gătirea dulciurilor slabe din fructe uscate:
- Scoateți semințele din curmale.
- Înmuiați curmalele, caisele uscate și prunele uscate în apă clocotită câteva minute și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Măcinați nucile într-un blender până se sfărâmă fin.
- Răsuciți fructele uscate printr-o mașină de tocat carne.
- Se amestecă sucul de lămâie cu miere.
- Combinați toate ingredientele, amestecați și formați în bile, care se rostogolesc în fulgi de nucă de cocos.
Caracteristici de gătit:
orice tip de fructe uscate și soiuri de nuci sunt potrivite pentru prepararea dulciurilor slabe.
Bomboane de ciocolată
Bomboanele de bricolaj cu nuci și rom vor fi un cadou minunat pentru Anul Nou și Crăciun. Este foarte simplu să le preparați acasă, iar toate ingredientele sunt disponibile.
Ingrediente:
- Nuci - 150 g
- Fărâmă de napolitane - 125 g
- Zahăr pudră - 60 g
- Cacao praf fără zahăr - 15 g
- Mierea - 2 linguri
- Rom - 60 ml
Bomboane de gătit:
- Puneți nucile pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° С timp de 8 minute, astfel încât să se rumenească și să se usuce ușor. Apoi raceste-le complet si toaca marunt cu un cutit.
- Măcinați vafele de vanilie într-un blender.
- Aruncați firimiturile de vafe cu făină de arahide, zahăr glazură și pudră de cacao.
- Se toarnă rom la produse, se adaugă miere lichidă și se amestecă bine.
- Răciți masa și formați bile mici cu un diametru de 2,5 cm.
- Decorați bomboanele în orice fel doriți.
Caracteristici de gătit:
folosiți orice nuci pentru rețetă: alune, nuci, caju, migdale sau asortate. Pentru a decora bomboanele, rulați-le în orice stropire. Poate fi zahăr pudră, nuci măcinate, pudră de cacao, nucă de cocos. Alternativ, înmuiați bilele în ciocolată neagră sau albă topită și acoperiți cu glazură. Apoi trimiteți deliciul să înghețe în frigider.
Dulce de Anul Nou
Încântați-vă prietenii, familia și familia cu bomboane de Anul Nou tematică Baston. Un tratament dulce cu dungi roșii și albe, foarte ușor de făcut.
Ingrediente:
- Zahăr pudră - 1 lingură.
- Sirop de porumb - 1 lingură
- Apă - 1/2 linguriță
- Ulei de mentă - 4 linguri
- Colorant alimentar roșu - 6 picături
Gătit Bastonul de Anul Nou:
- Preîncălziți cuptorul la 100 ° C și opriți-l. este necesar să îl păstrați cald atunci când trimiteți amestecul de bomboane pentru prima dată pentru a vă încălzi.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea amestecului lipicios.
- Combinați zahărul, siropul de porumb și apa. La foc mediu, amestecați alimentele continuu, aducându-le la fierbere pentru a dizolva zahărul. Opriți încălzirea atunci când amestecul atinge o crăpătură moale.
- Adăugați ulei de mentă la caramelul rezultat și amestecați bine.
- Presărați o foaie de copt cu un strat gros de zahăr pudră și turnați jumătate din amestec pe ea sub formă de panglici de 15-20 cm lungime.
- Așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit pentru a menține amestecul cald în timp ce gătiți porția roșie.
- Pregătiți a doua jumătate a amestecului folosind aceeași tehnologie și adăugați masă colorant alimentar roșu.
- Așezați amestecul roșu pe un covor de silicon pentru a se răci ușor, rămânând fierbinte.
- Acum scoate bomboanele. Pentru a face acest lucru, utilizați mănuși de calitate alimentară lubrifiate cu ulei vegetal. Țineți capetele bomboanei roșii cu ambele mâini și trageți pentru a forma o frânghie. Așezați șirul pe foaia de copt timp de 5 minute și trageți din nou până când bomboanele sunt lucioase și opace. Apoi formați bomboanele într-un cârnați de 5 mm grosime și așezați-le pe o foaie de copt. Puneți-l într-un cuptor cald pentru a-l menține cald.
- Trageți amestecul alb în același mod și înfășurați-l cu o coardă.
- Formați bomboanele. Pentru a face acest lucru, tăiați 13 cm de fiecare cârnați.
- Îndoiți cele două lungimi de culori diferite împreună și răsuciți-le ușor una în cealaltă pentru a forma dungi. Apoi formează un cârlig în partea de sus.
- Așezați bomboanele pe foaia de copt căptușită și lăsați-le la temperatura camerei pentru a întări bomboanele.
Caracteristici de gătit:
Păstrați bastoanele de bomboane într-un recipient etanș sau învelit în celofan. Altfel, în timp, se vor înmuia. Nu puteți fi limitat doar la forma cârligului, ci puteți transforma bomboanele în orice formă: un covrig, un arc, coarne …
Bomboană de Crăciun franceză Mendiants
Bomboanele de Crăciun Mendiants sunt foarte populare în Franța, în special în Provence. Setul de fructe uscate și nuci poate varia în funcție de preferințele gustului, cu toate acestea, cum ar fi ciocolata, înlocuiți negru cu lapte sau alb.
Ingrediente:
- Ciocolată neagră neagră 70% - 100 g
- Fistic - 12 buc.
- Migdale - 12 buc.
- Alune - 12 buc.
- Stafide - 12 buc.
- Coaja de portocala confiata - 12 buc.
- Afine uscate - 12 g
Gătirea ciocolatelor franceze de Crăciun Mendiants:
- Spargeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
- Uscați migdalele și alunele într-o tigaie curată și uscată.
- Căptușește o foaie de copt cu un covor de silicon și desenează cercuri mici sau ovale pe ea.
- Lingurați ciocolata topită în formele dorite.
- În timp ce ciocolata este lichidă, așezați câteva fructe uscate cu nuci pe ea, parcă le-ați apăsa ușor.
- Trimiteți bomboanele să se răcească la frigider timp de 20 de minute.
Caracteristici de gătit:
nu acoperiți ciocolata când este fierbinte. Aburul din ciocolată formează cheaguri de ciocolată sub formă de piure uleioasă. Nu expuneți niciodată ciocolata la foc direct, așa cum este sensibil la căldură.
Caramel cremos
Dulciurile cremoase cu caramel sunt cele mai delicate și se topesc doar în gură. Rețeta este destul de simplă, iar ingredientele necesare sunt destul de accesibile.
Ingrediente:
- Cremă grea - 1 lingură.
- Unt - 5 linguri
- Sare - 1 linguriță
- Zahar brun - 1,5 linguri
- Sirop de zahăr - 1/4 cană
- Apă - 1/4 lingură.
Gătirea caramelului cremos:
- Fierbeți smântâna, untul și sarea într-o cratiță cu fundul greu.
- Într-o altă cratiță, amestecând continuu, aduceți amestecul de sirop de zahăr, zahăr brun și apă la fierbere, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
- Nu mai amesteca amestecul astfel încât lichidul să fiarbă și să capete o culoare deschisă caramel.
- Se toarnă ușor amestecul cremos în siropul fierbinte și se amestecă pentru a forma o substanță groasă, omogenă.
- Se fierbe timp de 15 minute la foc mediu și se toarnă într-o matriță acoperită cu hârtie de copt ușor unsă.
- Lăsați masa să se răcească timp de 2 ore. Apoi tăiați stratul înghețat în bomboane de orice formă și dimensiune.
Caracteristici de gătit:
dacă irisul se rupe, se desparte și cristalizează, nu-l aruncați. Bomboanele sfărâmate înlocuiesc zahărul din ceai. De asemenea, caramelul finit poate fi acoperit cu glazură de ciocolată.
Rafaello
Dulciurile Rafaello de casă făcute din lapte condensat, fulgi de cocos și migdale sunt foarte ușor de făcut, dar gustoase și sănătoase.
Ingrediente:
- Lapte condensat - 200 g
- Fulgi de cocos - 200 g
- Migdale - 20 g
Gătit Rafaello:
- Se amestecă fulgii de cocos cu lapte condensat, se acoperă cu folie alimentară și se trimite masa la frigider timp de o jumătate de oră.
- Curățați și prăjiți migdalele într-o tigaie curată și uscată.
- Luați amestecul finit cu o linguriță și faceți un mic tort cu mâinile umezite cu apă, în interiorul căruia puneți o piuliță și rotiți-o într-o bilă. Apoi presărați bomboanele cu nucă de cocos, puneți Raffaello în cutii de hârtie și răciți-le în frigider.
Trufe de ciocolata
Trufele franceze DIY sunt un desert minunat, care este o clipă de făcut cu propriile mâini. Delicatetea va fi un cadou minunat pentru prieteni și pentru tine pentru sărbătorile de Anul Nou.
Ingrediente:
- Ciocolată neagră (de la 70%) - 200 g
- Cremă grasă - 80 g
- Unt - 50 g
- Extract de vanilie - 0,5 lingurițe
- Cacao - 50 g
Gătit trufe de ciocolată:
- Încălziți crema într-o cratiță, dar nu o aduceți la fierbere.
- Scoateți crema de pe foc, adăugați ciocolata și untul, tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Se amestecă alimentele până când alimentele se dizolvă complet și se obține o masă netedă și omogenă.
- Lăsați amestecul să se răcească timp de 10 minute și adăugați extractul de vanilie.
- Se amestecă amestecul, se transferă într-un castron, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider peste noapte.
- Se pune lingura în masa de ciocolată, se formează o bilă și se rulează în pudră de cacao.
Caracteristici de gătit:
Particularitatea dulciurilor este de a le modela astfel încât să arate ca niște trufe de ciuperci. Lichioruri, nuci, cafea, condimente, fructe confiate, fructe uscate și alți aditivi se adaugă la compoziția lor. Păstrați deliciul pregătit la frigider.
Rețete video:
Dulciuri vegetariene de Anul Nou fără produse de patiserie
Idei delicioase pentru Crăciun
