Rețetă pas cu pas cu o fotografie de supă cu ciuperci proaspete proaspete și conopidă acasă. Caracteristicile pregătirii unui prim curs nutritiv slab. Rețetă video.
Orice supă va fi regală dacă este gătită cu ciuperci porcini. Ciupercile de pădure sunt mai aromate și hrănitoare decât verii lor cu efect de seră. Prin urmare, supa din ele se va dovedi cu o aromă și un gust mai bogate. Supa de ciuperci porcini va fi cea mai delicioasă și bogată, iar bulionul va fi transparent și alb. Astăzi vom găti supă cu ciuperci proaspete proaspete și conopidă. Varza cu ciuperci porcini este un preparat dietetic valoros, care asigură nevoia organismului de proteine vegetale și vitamine. Legumele adaugă fibre la masă, iar ciupercile sunt o sursă bună de proteine. Un astfel de fel de mâncare diversifică meniul unei mese zilnice sau cu împrumut.
A face o astfel de supă sănătoasă nu este dificil. Dacă doriți, puteți bate supa finită cu un blender și faceți o supă cremă de conopidă, apoi adăugați ciuperci la ea. Dacă nu este posibil să cumpărați ciuperci porcini, înlocuiți-le cu alte ciuperci de pădure, de exemplu, boletus, boletus, ciuperci, boletus, miere agarice. Ciupercile de pădure uscate sau congelate de orice fel sunt de asemenea potrivite. Conopida este destul de înlocuibilă pentru broccoli, va da un gust, aromă și culoare deosebită vasului. Dacă doriți să înmuiați aroma supei și să o faceți mai pufoasă, adăugați cremă de brânză.
Vedeți și cum să preparați supă de varză slabă de ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Ciuperci proaspete - 200-300 g
- Cartofi - 1-2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Conopida - 300 g
- Adjika - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1-2 buc.
- Pătrunjel - o grămadă
Pregătirea pas cu pas a supei slabe cu ciuperci proaspete și conopidă, rețetă cu fotografie:
1. Ciupercile mele proaspete au fost congelate fără prelucrare preliminară. Prin urmare, sunt pregătiți în același mod ca și proaspătele. Le-am dezghețat chiar înainte de utilizare.
Așadar, spălați bine ciupercile sub apă rece, curățând tot praful, murdăria și resturile.
2. Tăiați ciupercile în bucăți de mărimea care vă place cel mai mult.
3. Puneți ciupercile într-o oală de gătit, umpleți-le cu apă potabilă și puneți-le pe aragaz pentru a găti.
4. Adăugați ceapa curățată în cratiță. Va lua toate lucrurile rele. Gatiti ciupercile timp de 40-45 de minute pana cand ciupercile se scufunda pe fundul vasului.
5. Apoi scoateți ceapa fiartă din tigaie și aruncați-o.
6. Pregătiți restul mâncării până la acest moment. Se spală conopida, se sortează după inflorescențe și se împarte în bucăți mici. Curățați morcovii și cartofii, spălați și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
7. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.
8. Puneți morcovi și cartofi într-o cratiță cu ciuperci.
9. După 5-7 minute de gătit, adăugați conopidă în cratiță.
10. Adăugați adjika în cratiță. Condimentează supa cu sare și piper negru. De obicei, nu se mai adaugă condimente la supa de ciuperci cu ciuperci porcini, pentru a nu copleși aroma și gustul ciupercilor.
11. La sfârșitul gătitului, când legumele sunt toate gata, adăugați ierburile în tigaie. Se fierbe supa slaba cu ciuperci proaspete proaspete si conopida timp de 5 minute si se serveste cu crutoane, crutoane sau paine prajita.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești supă de ciuperci cu ciuperci porcini.
