O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit supă de legume cu ciuperci proaspete acasă. Combinații de ingrediente și reguli de servire. Conținut caloric și rețetă video.
Varietatea supelor este uimitoare, deoarece există până la o sută și jumătate de rețete în lume! Ceea ce nu este surprinzător, de atunci supa este hrană sănătoasă pentru organism și, dacă este și legumă cu ciuperci, atunci acesta este un adevărat depozit de vitamine utile. Să pregătim astăzi o supă de legume cu ciuperci proaspete. Este foarte gustos, aromat, bogat, are o aromă și un gust bogat de ciuperci. Poate fi numit cu adevărat un fel de mâncare regală demn chiar de o masă festivă! La urma urmei, ciuperca albă este regele printre toate ciupercile! O caracteristică distinctivă a bulionului gătit din ciuperci porcini este transparența, bogăția și bogăția. Dacă felul de mâncare conține ciuperci porcini, atunci felul de mâncare este garantat că va deveni apetisant și aromat, iar supa propusă nu face excepție. Deși o ciorbă bună va ieși din unt, poloneză, albă, miere agarică și alte tipuri de ciuperci de pădure.
O astfel de supă se prepară ușor și rapid. Pregătirea acestuia va părea simplă chiar și pentru o gospodină novică. Acest fel de mâncare este deosebit de popular la începutul sezonului de toamnă, care este considerat ciuperci, iar ciupercile de pădure sunt disponibile pentru colectare și cumpărare. Dar având în stoc fructe congelate sau uscate, supa de ciuperci poate fi gătită tot timpul anului și veți obține o supă la fel de apetisantă.
Vedeți și cum să preparați supă de legume cu coaste de porc.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Ciuperci proaspete - 300 g
- Sare - 1 linguriță fără top
- Ceapă - 1 buc.
- Varză albă - 200 g
- Cartofi - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Busuioc - câteva crenguțe
- Morcovi - 1 buc.
- Pătrunjel - câteva crenguțe
Pas cu pas gătește supă de legume cu ciuperci proaspete proaspete, rețetă cu fotografie:
1. Această rețetă folosește ciuperci proaspete, dar congelate anterior. Înainte de congelare, acestea nu au fost supuse niciunui tratament termic, prin urmare, după dezghețare, sunt preparate în același mod ca cele proaspăt recoltate. Deci, în primul rând, spălați bine ciupercile, spălați tot praful, pământul și îndepărtați frunzele.
2. Apoi tăiați ciupercile în bucăți de dimensiunea pe care ați dori să o vedeți pe farfurie.
3. Scufundați ciupercile într-o oală de gătit și acoperiți-le cu apă potabilă.
4. Adăugați ceapa curățată la ele și așezați-le pe aragaz pentru a găti.
5. După fierbere, reduceți focul la cea mai mică setare și gătiți ciupercile timp de 45 de minute. Scoateți apoi ceapa din cratiță și aruncați-o.
6. În timp ce ciupercile fierb, pregătiți legumele. Curățați cartofii cu morcovi, spălați și tăiați: cartofii în cuburi mai mari, morcovii - mai mici. Se spală varza albă, se usucă cu un prosop și se toacă în fâșii subțiri. Se spală pătrunjelul și busuiocul, se usucă și se toacă mărunt.
7. Trimiteți cartofi cu morcovi la bulionul de ciuperci.
8. Condimentează vasul cu sare, piper negru și condimentele tale preferate.
9. După 10 minute de fierbere după ce supa a fiert, adăugați varză mărunțită în cratiță. Dacă doriți să dați supei un gust cremos și un aspect lăptos frumos, adăugați brânza procesată cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului și amestecați bine produsele, astfel încât să se dizolve complet.
10. Se fierbe supa de legume cu ciuperci proaspete proaspete și se condimentează cu ierburi cu 5 minute înainte de gătit. Se fierbe vasul 1 minut și se scoate tigaia de pe foc. Se lasă la infuzat 15-20 de minute și se servește cu smântână, crutoane sau crutoane.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă cu ciuperci proaspete.
