Caracteristici ale gătitului okroshka rece în bulion de pui și smântână de casă. O masă hrănitoare cu un conținut scăzut de calorii. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Unirea bruscă a supei reci de vară și a bulionului de pui. Doar pentru zilele toride de vară, în același timp, o primă masă ușoară și hrănitoare - okroshka. Există un număr imens de opțiuni pentru pregătirea acestuia. Se prepară cu chefir, cvas, smântână, maioneză, bulion, zer, apă minerală și chiar bere. Astăzi vom găti okroshka în bulion și smântână. Carnea delicată, legumele proaspete și bulionul parfumat sunt perfect combinate între ele și oferă o adevărată încântare a gustului în zilele toride de vară! Mâncarea este atât de proaspătă și ușoară, încât după ce mănânci o singură porție, ajungi involuntar la adăugare.
O astfel de mâncare cu vitamine va diversifica orice masă. Deși o farfurie cu astfel de okroshka poate fi consumată la cină și fără teama de kilogramele în plus. Este recomandabil să folosiți smântână de grăsime de casă ca pansament. Atunci vasul va fi bogat. Pentru smântână obișnuită, adăugați niște maioneză. În ciuda faptului că okroshka este gătit în bulion și smântână de casă, se dovedește că nu este complet gras. Mâncarea este proaspătă, consistentă și ușoară, cu o aromă incredibilă și un gust fantastic.
Vedeți și cum să gătiți usturoi okroshka cu maioneză de muștar.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții pe recipient - 5-6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru tăierea alimentelor
Ingrediente:
- Bulion de pui (rece) - 3 L
- Cartofi fierți în uniforme - 3-4 buc.
- Castraveți - 3 buc.
- Mărar - grămadă
- Ouă fierte tari - 4 buc.
- Smântână de casă - 500 ml
- Ceapă verde - grămadă
- Cârnați din lapte - 300 g
- Pătrunjel - o grămadă
- Muștar - 1 lingură
- Acid citric - 1 linguriță sau la gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătind okroshka în bulion de pui și smântână de casă, rețetă cu fotografie:
1. Curățați cartofii fierți și răciți și tăiați în cuburi de aproximativ 0,5 cm.
2. Curățați ouăle fierte și răcite și tăiați-le la aceeași dimensiune ca și cartofii.
Notă: pe paginile site-ului veți găsi rețete pas cu pas cu fotografii despre cum să gătiți corect ouă fierte și cartofi în uniforme. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
3. Tăiați cârnații la aceeași dimensiune ca și produsele anterioare.
4. Spălați castraveții sub apă rece și curățați-i cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați leguma în cuburi de dimensiuni medii.
5. Spălați ceapa verde și uscați-o cu un prosop de hârtie. Se toacă mărunt.
6. Spălați mărarul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tocați-l mărunt.
7. Se spală, se usucă și se toacă pătrunjelul.
8. Așezați toate alimentele tocate într-o cratiță mare, adâncă.
9. Într-un castron adânc, combinați smântâna cu muștarul.
10. Se amestecă bine sosul okroshka.
11. Trimiteți sosul în cratiță.
12. Se amestecă mâncarea cu sos pentru a face o salată. Acesta este modul în care sosul din okroshka este garantat să se dizolve și să nu plutească în bucăți.
13. Se toarnă bulionul de pui refrigerat într-o cratiță printr-o sită fină.
14. Condimentați okroshka rece în bulion de pui și smântână de casă cu acid citric și sare și amestecați bine. Trimite vasul la frigider să se răcească timp de o jumătate de oră și servește-l la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești okroshka în bulion.
