Deschid o rețetă pentru a face okroshka consistentă în bulion cu smântână și lămâie. Veți fi uimiți de gustul și aroma sa. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Și chiar dacă nu este vară, nu este o zi fierbinte, nu există un soare arzător, dar uneori vrei o okroshechka proaspătă rece într-o zi de toamnă sau de iarnă. Acest fel de mâncare cu vitamine vă va diversifica perfect prânzul în orice perioadă a anului. Contrar tradiției de a-l găti doar vara, sugerez să faceți okroshka în bulion cu smântână și lămâie pentru Anul Nou. Acest fel de mâncare consistent, gustos și sănătos se va potrivi perfect cu meniul de Anul Nou.
Cel mai adesea, okroshka este preparat în apă minerală sau filtrată, dar pentru sărbători trebuie să faceți vasul mai satisfăcător și mai nutritiv. Prin urmare, acest prim fel de mâncare trebuie gătit în bulion. Bulionul Okroshka este cel mai adesea făcut din pui, curcan sau carne de vită. Dar am decis să iau o bucată slabă de porc. Trebuie să-l pregătiți din timp, astfel încât să aibă timp să se răcească în frigider. În acest timp, la suprafață se formează o cantitate mică de grăsime înghețată, care va trebui îndepărtată cu o lingură cu fante. Prin urmare, gătiți bulionul seara pentru a începe să gătiți okroshka în dimineața zilei următoare.
Voi observa că, în ciuda faptului că okroshka este preparat iarna, se dovedește a fi același parfumat cu mirosul primăverii. Gustul este atât de proaspăt și ușor încât după ce ai mâncat o porție, ajungi involuntar după aditiv.
- Conținut caloric la 100 g - 220 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor
Ingrediente:
- Bulion de carne - 3-3,5 l
- Ouă - 5 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Sare - 2 lingurițe sau la gust
- Cârnați din lapte - 300 g
- Cartofi - 3 buc.
- Pătrunjel - o grămadă mare
- Mărar - grămadă mare
- Ceapă verde - grămadă
- Castraveți proaspeți - 3 buc.
- Smântână acră - 400 ml
Gătit pas cu pas okroshka în bulion cu smântână și lămâie, rețetă cu fotografie:
Concomitent cu fierberea bulionului, puneți cartofii în uniformă și ouăle fierte la fiert. După aceea, aceste produse sunt complet răcite în frigider. Când toate componentele sunt pregătite, începeți să gătiți okroshka.
1. Deci, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi cu laturile de 5-7 mm.
2. Curățați ouăle și tăiați și cubulețe de aceeași dimensiune. Vă atrag atenția asupra faptului că toate produsele trebuie tăiate în același mod și nu foarte grosolan și nu foarte fin. Apoi gustul și aspectul felului de mâncare vor fi excelente.
3. Apoi, tăiați cârnații de lapte la dimensiunea adecvată. În schimb, puteți folosi carnea pe care a fost gătită bulionul. Sau luați două produse din carne simultan (cârnați și carne), atunci okroshka va fi mai gustos și mai satisfăcător.
4. Spălați castraveții și tăiați-i în aceleași cuburi.
5. Spălați toate verdele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tocați mărunt ceapa verde.
6. Tocăm mărarul în continuare.
7. Și toacă pătrunjelul.
8. Se toarnă smântână într-un castron adânc și se adaugă suc de lămâie stors.
9. Puneți toate alimentele într-o cratiță și turnați toată smântâna. Condimentează după gust.
10. Se toarnă bulionul în mâncare printr-o sită fină de fier.
11. Amestecați okroshka și gustați gustul. Adăugați mai multă sare după cum este necesar sau acidificați cu suc de lămâie. Se răcește la frigider timp de o oră și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești okroshka în bulion.
