Îți place pilaful? Încercați terci de orz cu carne. Înlocuiți orezul tradițional cu orz perlat și veți obține pilaf de orz - un fel de mâncare la fel de gustos și foarte sănătos.
Gătiți deseori orz? Din păcate, acest terci a fost relegat nemeritat pe fundal și, de fapt, nu este doar gustos, ci și incredibil de sănătos. Substanțele pe care le conține ajută la menținerea nivelului normal de colesterol, au grijă de mușchiul inimii și de vedere. Iubim foarte mult acest terci și în familia noastră îi spunem doar perle. Dacă vă place pilaful, încercați să înlocuiți orezul cu orz în acest fel de mâncare și veți vedea că nu s-a pierdut deloc dintr-o astfel de schimbare. Boabele de orz de perle sunt sfărâmicioase, nu lipite între ele. Terciul de orz foarte perlat cu carne iese foarte apetisant și satisfăcător. O astfel de cină va fi întâmpinată cu o bubuitură.
- Conținut caloric la 100 g - 114 kcal kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Orzul perlat - 1 pahar
- Pulpa de porc - 350 g
- Bulb de ceapă - 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sare, piper - după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Apă
Pregătirea pas cu pas a terciului de orz perlat cu carne, pilaf de orz perlat
1. Toți pașii din acest fel de mâncare sunt la fel ca în prepararea pilafului obișnuit. În primul rând, să pregătim legume și carne. Curățați și tocați morcovii și ceapa. Morcovii vor arăta cel mai bine într-un vas, tocat în benzi scurte. Tăiați ceapa în cuburi mici. Spălați carnea de porc și tăiați-o în bucăți mici.
2. Orzul perlat este gătit destul de mult timp, așa că mai întâi îl spălăm, scurgând apa de mai multe ori până când devine transparentă, apoi turnăm cerealele și lăsăm să stea în apă cel puțin 2-3 ore.
3. În partea de jos a bolului multicooker, turnați puțin ulei vegetal, setați modul „Fry”. Dacă trebuie să alegeți tipul de produs pe aragazul lent, selectați „Carne” și amestecând timp de 5-10 minute, gătiți carnea de porc până când este ușor rumenită.
4. Adăugați legume tocate la carne, amestecați, sare, adăugați condimente și prăjiți încă 5-7 minute până când legumele sunt gata. Nu uitați să schimbați tipul de produs în Legume.
5. Scurgeți apa din orzul perlat și turnați cerealele în bolul multicooker.
6. Umpleți cu apă rece, astfel încât să vă acopere orzul perlat pe deget. Închidem capacul, setăm modul „Stingere” sau „Pilaf” și gătim până la sfârșitul timpului sugerat de modul selectat. După 10-15 minute, când apa începe să fiarbă și cerealele încep să se umfle, amestecați pilaful de orz perlat pentru a distribui uniform carnea și legumele în vas. Dacă până la sfârșitul gătitului vă dați seama că nu mai există apă, iar cerealele încă nu sunt suficient de moi, adăugați puțină apă clocotită, nu mai mult de jumătate de pahar și aduceți vasul la pregătire.
7. terci de orz cu carne se dovedește a fi gustos și foarte aromat. Nu se transformă într-o masă lipicioasă - terciul este sfărâmicios și nu lipicios.
8. Pilaful de orz se dovedește a fi grozav! Se servește fierbinte cu legume proaspete sau murături. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
1) Cum se gătește pescuitul la orz
2) terci delicios de orz perlat cu carne într-un aragaz lent
