O rețetă rapidă pentru pilaf într-un aragaz lent. Gust impecabil și economie de timp. Dacă înainte nu puteai să gătești pilaf, atunci această rețetă va ieși sfărâmicioasă și nu pilaf uscat!
Printre al doilea fel de mâncare care a intrat în meniul zilnic al aproape oricărei familii, există probabil pilaf. Mai multe țări din est pot concura simultan pentru dreptul de a fi numită patria acestui popular fel de mâncare. Gospodinele din diferite părți ale spațiului post-sovietic l-au adaptat preferințelor lor și gătesc folosind nu numai miel, ci și alte tipuri de carne: porc, pui, vițel. Din păcate, și poate din fericire, pilaful de astăzi nu este adesea gătit într-un cazan la foc deschis - acum totul, inclusiv rezistența la alimente, ar trebui să fie rapid și ergonomic. De asemenea, vă vom ajuta să reduceți timpul petrecut în bucătărie și să gătiți pilaf într-un multicooker.
- Conținut caloric la 100 g - 106,75 kcal.
- Porții - 4 farfurii
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Pulpa de porc - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap mic
- Orez - 1 pahar
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare, piper - după gust
Rețetă pas cu pas pentru pilaf cu carne de porc într-un aragaz lent
1. Pentru a găti pilaf într-un aragaz lent, preparați în primul rând toate ingredientele necesare. Curățăm și spălăm legumele - ceapă și morcovi, curățăm usturoiul de straturile superioare murdare ale cojii, dar nu le vom îndepărta pe toate. Orez, dacă este necesar, vom sorta și clăti în mai multe ape. Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici.
2. La baza bolului multicooker, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se pune carnea tocată în el. Setăm modul Fry pe multicooker, lăsăm carnea să se prăjească 10-15 minute, amestecând-o ocazional.
3. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați subțire și tăiați ceapa în cuburi mici. Aruncați legumele într-un aragaz lent pentru carne, amestecați, adăugați câteva condimente și lăsați-le să se prăjească încă 10 minute.
4. Mai departe - totul este destul de simplu. Se toarnă orezul spălat în bolul multicooker, se amestecă cu carnea și legumele deja rumenite și se umple cu apă, astfel încât să acopere ușor mâncarea. Aceasta va fi aproximativ 2 căni de apă pentru 1 cană de orez. Închideți capacul și setați modul Quenching sau Pilaf. Timpul de gătit este de 35-40 de minute. Pune usturoiul cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. Puteți să îl dezasamblați în cuișoare fără a îndepărta stratul de folie de protecție din ele sau puteți pune întregul cap în orez aproape terminat. Principalul lucru este că usturoiul este complet ascuns în orez. Așa că își va da aroma, va scăpa de amărăciune și va deveni moale și incredibil de plăcut la gust.
5. În timp, avem pilaf delicios, sfărâmicios, aromat, gătit într-un aragaz lent. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
1) Pilaf delicios într-un aragaz lent
2) Pilaf ucrainean cu carne de porc
