Ciupercile sălbatice delicioase russula prăjite în smântână cu ceapă sunt delicioase nu numai pentru cartofi, ci și ca fel de mâncare independent. Să gătim împreună conform rețetei noastre.
Dacă sunteți un pădurar avid, atunci probabil că ați întâlnit-o pe russula de mai multe ori. Acestea sunt ciuperci cu diferite culori de capac - verde, roșu, albastru, alb, galben. Ele cresc din iunie până în septembrie, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor toată vara.
Dacă întâlniți o russula gălbuie, atunci trebuie să o curățați - scoateți filmul superior de pe capac. Restul soiurilor acestei ciuperci nu sunt curățate. Cum să le gătești în smântână cu ceapă? Hai să aruncăm o privire.
Important!!
Dacă nu sunteți versat în ciuperci sau nu sunteți sigur dacă este o russula, nu le colectați și nu le cumpărați. Unele specii de russula sunt foarte asemănătoare cu ciuperca mortală - toadstool palid.
- Conținut caloric la 100 g - 36 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Russula - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Smântână - 3-4 linguri. l.
- Ulei vegetal
- Condimente
Russula, prăjită cu ceapă în smântână - pregătire pas cu pas cu fotografie
După colectare, înmuiați russula în apă timp de 30 de minute - astfel încât toate ramurile și resturile vor pluti și ciupercile vor fi ușor de spălat.
Rusula spălată și curată trebuie fiartă. Umpleți-le cu apă fierbinte și fierbeți-le după fierbere timp de 7 minute.
Scurgem apa. Și punem russula într-o strecurătoare și le lăsăm să se scurgă puțin. Apoi le tăiem în bucăți.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și răspândiți russula. Prăjiți-le până devin cruste la foc mare.
Se adauga ceapa taiata cubulete. Reduceți focul și prăjiți-l 5 minute.
Adăugați smântână, reduceți focul la minim. Sare și piper după gust, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 7 minute.
Serviți russula gata făcută imediat cu orice verdeață. Poftă bună!
