Descrierea și compoziția chimică detaliată a napului. Cine poate și nu ar trebui să-l folosească. Ce gustos poți găti cu el și cum să o faci. Toți cei mai curioși despre napi. Important! Navele curățate și, cu atât mai mult, navele zdrobite se scurge rapid și se înnegresc, în urma cărora își pierde majoritatea nutrienților. De aceea trebuie să-l gătești de 1-2 ori maxim, fără a-l păstra mult timp în frigider.
Fapte interesante despre napi
Napii sunt mult mai sănătoși decât „concurentul” lor, cartofii, deoarece nu conțin deloc amidon. Soiul de napi este utilizat pe scară largă ca hrană pentru animale.
De asemenea, este interesant faptul că britanicii și irlandezii până în secolul al XX-lea de Halloween au făcut capete strălucitoare nu din dovleci, ci din napi. Un basm popular rusesc este chiar dedicat acestei legume, pe care copiii o iubesc foarte mult.
În mod surprinzător, 1 kg conține mai mult de 1 milion de semințe, deoarece acestea sunt foarte mici. Din această cauză, în vremurile străvechi, când semănau, erau mestecate și scuipate și nu împrăștiate cu mâna. Este foarte popular în Marea Britanie și Germania, unde este ușor consumat cu carne.
Până în 1300, locuitorii Rusiei Kievului aveau un ritual de a scăpa de spiritele rele cu ajutorul napilor. L-au văzut în seara dinaintea Zilei tuturor sfinților. Pentru a face acest lucru, a fost curățat un cap mare, aproape toată pulpa a fost îndepărtată din el, în locul căreia a fost introdusă o lumânare. O astfel de „lanternă” a fost lăsată pe pervaz pentru câteva zile, timp în care toate spiritele rele au părăsit casa.
Este foarte important ca napii să poată fi depozitați în afara frigiderului mai mult de șase luni. Prin urmare, este convenabil să îl cumpărați în avans în cantități mari și să îl lăsați în subsol sau pe balcon.
În exterior, fără partea verde, este foarte asemănător cu omologul său, ridichea albă. Prin urmare, cumpărătorii le confundă adesea în magazin și în piață.
În Rusia exista o tradiție interesantă: fetele, refuzând să se căsătorească, le-au dat fanilor orice fel de mâncare cu napi. În zilele noastre, în Elveția, în orașul Richterswil, are loc în fiecare an o paradă în cinstea acestei legume. În acest moment, străzile sunt decorate cu felinare din ea și numeroase lumânări, dansează și cântă. Pentru a organiza acest eveniment la scară largă, sunt implicate cel puțin 10 tone de culturi rădăcinoase. În 1999, a intrat chiar în Cartea Recordurilor Guinness, apoi cantitatea de nap folosit a ajuns la 25 de tone.
Cum gătiți napi - vizionați videoclipul:
Există surprinzător de multe opțiuni pentru a găti delicios această legumă, dar în orice formă este servită, beneficiile napilor vor fi întotdeauna imense pentru organism. Conține mult mai puține calorii și mult mai multe vitamine, micro și macroelemente necesare unei persoane decât în același cartof, care l-a apăsat pe nedrept pe rafturi.
