Compoziția și conținutul de calorii al salatei Batavia. Ce beneficii aduce organismului utilizarea sa? Poate fi dăunător. Ce feluri de mâncare pot fi preparate cu ajutorul acestuia. Conținut ridicat de macro și microelemente din produs:
- Potasiu … Participă la reglarea echilibrului apei, este responsabil pentru absorbția magneziului, conduce impulsurile nervoase. Inima, rinichii, aparatul endocrin și creierul suferă de un deficit. Sistemele nervoase și digestive, țesutul muscular nu obțin suficiente conexiuni vitale.
- Calciu … Rezistența dinților și a oaselor este principala sarcină a acestui microelement. Ajută la coagularea sângelui, blochează crampele, spasmele musculare, previne absorbția colesterolului, activează glanda pituitară, pancreasul și glandele tiroide, glandele suprarenale. Fără aceasta, starea țesutului dentar se agravează, cariile progresează, oasele se rup, se dezvoltă osteoporoza, acuitatea vizuală scade și apar cataracta.
- Magneziu … Activează producția de enzime și sinteza proteinelor, reduce excitația celulelor nervoase, relaxează mușchiul inimii. Simptome de carență: constipație, nervozitate, convulsii, migrenă, artrită, pietre la rinichi, pietre ale vezicii urinare.
- Fosfor … Sarcina principală este de a asigura creșterea normală a țesutului dentar și osos. Normalizează metabolismul proteinelor și carbonului. Cu o deficiență, o persoană se simte slabă, adesea suferă de răceli, dureri musculare.
- Sodiu … Sarcina sa principală este de a construi corect metabolismul apei-sare, de a susține activitatea neuromusculară și funcția normală a rinichilor. Transportă zahărul către celule, previne supraîncălzirea și insolarea. Deficiența va afecta apetitul, crampele stomacale, flatulența, schimbările frecvente ale dispoziției, lacrimile și problemele de memorie.
- Fier … În general, se știe că sarcina sa numărul unu este de a participa la producerea de hemoglobină. Fără aceasta, există o scădere a imunității, oboseală rapidă, modificări ale dispoziției și perturbarea glandei tiroide. Transmiterea impulsurilor către creier, producția de țesut conjunctiv este afectată.
Proprietăți utile ale salatei Batavia
O cantitate mare de vitamine și microelemente conținute în produs are un efect vindecător impresionant asupra corpului uman. Acesta este produsul despre care putem spune în siguranță că îl puteți mânca cu cât mai mult, cu atât mai bine. Uitați de simțul proporțional. Dacă vă place, folosiți-l la micul dejun, prânz și cină.
Compoziția de vitamine și microelemente a salatei Batavia cu utilizare regulată va ajuta la obținerea următorului efect de îmbunătățire a sănătății:
- Sporirea imunității, protejarea împotriva virușilor … Conținutul ridicat de vitamina C activează mecanismele de apărare ale organismului în timpul unei epidemii de gripă și ARVI. Este deosebit de important să mâncați salată în afara sezonului și în timpul iernii, consolidând astfel sistemul imunitar și creând o barieră în calea virușilor și a bacteriilor care cauzează boli în corpul dumneavoastră.
- Reducerea nivelului de colesterol … Ajută la prevenirea apariției unor afecțiuni periculoase precum ateroscleroza, accidentul vascular cerebral, infarctul. De asemenea, datorită dizolvării colesterolului, vasele de sânge sunt întărite, tensiunea arterială se normalizează, respirația dispare și sarcina pe mușchiul inimii scade.
- Performanță neurologică îmbunătățită … Starea de spirit proastă, apatia, lipsa de interes față de viață, insomnia, durerile de cap, iritabilitatea severă și lacrimile sunt toate simptome care nu pot fi ignorate. De multe ori nu spun că totul este rău în viața ta, ci că ești susceptibil la deficitul de vitamine și la lipsa de micronutrienți. Salata Batavia vă va ajuta să rezolvați aceste probleme, să normalizați somnul, să eliminați migrenele, să vă înveseliți și să vă faceți mai rezistent la stres.
- Eficiență sporită … Știm cu toții sentimentul de slăbiciune și epuizare. Un lucru este când apare după o boală sau un exercițiu intens. Este destul de diferit atunci când dormi suficient și mergi în aer curat și totuși te simți copleșit. Acest lucru indică o dietă necorespunzătoare - lipsa nutrienților din alimentele dumneavoastră. Acest produs este capabil să echilibreze chiar și o dietă destul de slabă, să elimine amețelile și să dea o încărcătură de vivacitate și vitalitate.
- Normalizarea tractului digestiv … Compoziția salatei vă permite să normalizați activitatea organelor tractului gastro-intestinal. Aceasta se referă în primul rând la buna funcționare a intestinelor. O jumătate de masă, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină, ar trebui să fie legume. Și dacă se vor dovedi a fi Batavia, veți uita pentru totdeauna de constipație, diaree, disbioză, hemoroizi și neoplasme.
- Prevenirea anemiei … Componentele benefice conținute în produs au un impact imens asupra funcției hematopoietice. În special, acestea ajută la normalizarea producției de hemoglobină, care previne dezvoltarea unei boli atât de periculoase precum anemia.
- Modificări ale acuității vizuale … Cu siguranță în bine. Există o scădere a sarcinii pe nervul optic, vasele de sânge sunt întărite, ceea ce duce la o îmbunătățire a acuității vizuale și este prevenirea glaucomului.
- Pierdere în greutate … Deoarece produsul are un conținut caloric extrem de scăzut, consumul regulat al acestuia ajută la saturarea corpului cu componente utile, fără a crește însă volumul. Iar normalizarea proceselor metabolice și accelerarea metabolismului vor contribui, de asemenea, la reducerea greutății.
- Îmbunătățirea stării pielii … Acest lucru se întâmplă datorită eliminării substanțelor nocive din organism. Îndepărtarea toxinelor din ficat și normalizarea tractului gastro-intestinal afectează imediat starea pielii - devine mai curată, punctele negre, wen, punctele negre dispar, culoarea devine uniformă, pigmentarea dispare, ridurile fine sunt netezite.
- Întărirea părului și a unghiilor … În plus, părul devine mai gros și capetele se despart mai puțin. Acest lucru este deosebit de important în sezonul rece, când bulbii suferă sub influența temperaturilor scăzute. Șampoanele, balsamurile și măștile nu pot concura cu o nutriție adecvată, deoarece vitaminele și oligoelementele din produse hrănesc bulbii din interior, făcând părul puternic. Același lucru se întâmplă și cu unghiile. Încetează exfolierea, devin strălucitoare și cresc mai repede.
Rău și contraindicații pentru salata Batavia
Singura contraindicație este intoleranța individuală la produs. Este atât de util încât poate fi mâncat în siguranță de copii, femei însărcinate, mame care alăptează, persoane cu boli ale inimii, tractului gastrointestinal, sistemului nervos, tulburări imune și multe alte afecțiuni.
Oricât am încercat să găsim referințe la pericolele salatei Batavia, am eșuat. Este unul dintre cei mai proeminenți reprezentanți ai „echipei” de alimente sănătoase. Cu toate acestea, dacă sunteți predispus la alergii alimentare, vă recomandăm să începeți cu o cantitate mică de produs. Dacă, după ce l-ați consumat, nu urmează senzații neplăcute, nu ezitați să îl includeți în dieta principală și să-l consumați în orice cantitate, pe tot parcursul anului.
Cum se mănâncă salată Batavia
La gătit, acest produs este utilizat foarte activ. De regulă, într-o formă rece, deoarece în timpul tratamentului termic își pierde atractivitatea - frunzele se îndoaie și se prăbușesc. Prin urmare, dacă totuși decideți să le folosiți în feluri de mâncare fierbinți, serviți chiar la sfârșitul gătitului. Adesea folosit în servire, fiind baza pentru așezarea tăieturilor de cârnați și brânzeturi, feluri de mâncare fierbinți, gustări reci. Dar cea mai mare parte a salatei Batavia este consumată ca ingredient în amestecurile de salată.
Pentru ei aleg frunze suculente, lipicioase, fără deteriorări. Capetele de varză care cântăresc puțin mai mult de 200 g sunt considerate optime. Cele mai grele pot fi prea coapte, au amărăciune și și-au pierdut sensibilitatea. Dacă greutatea este mai mică, frunzele pot fi insipide și prea subțiri.
Se obișnuiește să le rupi în vase cu mâinile, apoi vor păstra cât mai multe componente utile și vor arăta mai originale. Servit cu nuci tocate, condimentat cu uleiuri vegetale, smântână, maioneză și alte sosuri. Servirea salatelor proaspete în timpul sărbătorilor lungi este foarte binevenită, deoarece acestea ajută la digerarea mai bună a alimentelor grele. De asemenea, ajută la gestionarea supraalimentării, crescând producția de suc gastric, care este necesară pentru digestia excesului de sărbătoare.
Păstrați produsul la frigider. Cel mai bun loc este un sertar pentru legume. Avantajul acestui tip este o durată mai mare de valabilitate în comparație cu rudele sale. Sunt aproximativ două săptămâni, supuse regimului de temperatură la + 2 + 5 ° C.
Rețete de salată Batavia
Frunzele acestui produs pot fi numite în siguranță regele gustărilor reci. Vă aducem în atenție cele mai populare rețete cu salată Batavia:
- Extravaganța gustului … Acest aperitiv proaspăt poate servi ca o gustare excelentă, iar în combinație cu carne devine o garnitură minunată. Luați o jumătate de cap de salată batavia, tăiați mărunt în bucăți. Pentru a face vasul frumos, luați frunze de diferite culori. Se prajesc cateva minute o mana de nuci intr-o tigaie, apoi se toaca marunt. Trimite la frunze. Clătiți 50 g de roșii cherry, uscați-le cu prosoape de hârtie, tăiate în sferturi și așezați-le într-un castron de salată. Condimentați totul cu 2 linguri de ulei de măsline infuzat pe bază de plante. Presărați 50 g de brânză feta sau cuburi de brânză, zdrobite cu o furculiță.
- Gustare rapidă … Veți avea nevoie de câteva roșii coapte pentru a pregăti acest preparat ușor și gustos. Clătiți-le, ștergeți-le și tăiați-le în cercuri înalte de 1 cm. Puneți pe frunzele de salată batavia. Frecați 100 g de orice brânză tare (este mai bine să luați nu neutru, ci cu gust pronunțat) pe o răzătoare grosieră și combinați cu 1 cățel de usturoi trecut printr-o presă. Periați roșia cu iaurt neîndulcit și acoperiți cu o grămadă de brânză. Se pune la frigider și se servește.
- Cu ficat de pui … În ciuda faptului că baza preparatului este legumele, ficatul îl va face destul de satisfăcător, în timp ce rămâne proaspăt și ușor. Luați două roșii medii și câte un castravete, câte un ardei gras mare și o grămadă de salată Batavia. Tăiați roșiile felii mari, castraveții - în cuburi, piper - în cuburi, rupeți salata. Marinati o ceapa mare albastra. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătăți de inele, turnați peste apă clocotită și adăugați o jumătate de linguriță de oțet de 9%, un praf de sare și zahăr, scurgeți marinada după 10 minute, trimiteți ceapa la legume. Se prăjește 150 g de ficat de pui decojit, cu 1 ceapă mare tocată mărunt, 1 cățel de usturoi tocat, un praf de sare și piper la foc mic, cu adăugare de ulei vegetal. Condimentați legumele cu ulei vegetal, puneți-l pe o farfurie, puneți ficatul deasupra pernei vegetale - poate fi fierbinte, poate fi răcit.
- Minune de pește … Cel mai bun dintre toate, acest aperitiv se însoțește cu cartofi fierți sau coapte. Vasul este stivuit în straturi, fiecare dintre ele fiind uns cu maioneză. Luați o cutie de sardine conservată în ulei. Scurgeți lichidul, puneți peștele pe fundul vasului pentru salată, după ce l-ați frământat cu o furculiță. Se acoperă cu 100 g de ciuperci murate tăiate felii. Apoi - un măr verde mare, fără coajă și semințe, ras pe o răzătoare grosieră. Următorul strat este roșiile tăiate cubulețe și ardeii grași. Partea superioară a salatei ar trebui să fie stropită cu generozitate cu 50 g de frunze de batavia rupte mărunt. Lăsați vasul să se înmoaie în sos o oră sau o oră și jumătate, serviți ușor răcit.
Cu toate acestea, nu numai în salate acest produs va fi adecvat, există și câteva feluri de mâncare fierbinți cărora le va adăuga un picant special:
- Supa de chiftelute … Carnea clasică pentru prepararea chiftelelor este carnea de vită. Luați 250 g de carne de vită măcinată fin, adăugați la ea o jumătate de ceapă de dimensiuni medii, tocată anterior într-un blender. Trimiteți acolo un vârf de sare, piper și 2 linguri de apă fiartă răcită. Amestecați bine carnea tocată și apoi bateți-o - în acest fel va ieși exces de aer din ea, chiftelele se lipesc mai bine. Pentru a face acest lucru, luați o mână de carne tocată și aruncați-o înapoi în castron. Așa că repetați de 15-20 de ori. Apoi, folosind o linguriță, umeziți-vă ușor mâinile, formați chiftelele. Aruncați-le în 3 litri de apă clocotită, adăugați 1 frunză de dafin, un vârf de sare și piper. Gatiti timp de 10-15 minute in apa clocotita, indepartand spuma cu o lingura. Îndepărtați bilele, puneți 2 cartofi în cuburi medii în apă, gătiți până la jumătate gătite. Apoi readuceți chiftelele în supă. Se toacă mărunt o ceapă mare, se rade 1 morcov mediu pe o răzătoare grosieră, se economisește în ulei vegetal și se trimite la supă. Când cartofii sunt gata, se toarnă în boluri, se presară deasupra cu frunze de batavia rupte mărunt deasupra.
- Burger suculent … Salata Batavia va apărea de două ori în această rețetă. Imediat, observăm că chiflele pentru burgeri pot fi cumpărate în siguranță în magazin, dar este mai bine să faceți singur o cotletă. Mai mult, carnea tocată pentru ea ar trebui să fie și de casă. Luați 300 g de carne de vită și treceți-o printr-o grătar mare într-o mașină de tocat carne. Faceți același lucru cu o jumătate de ceapă de dimensiuni medii. Aruncați ceapa și carnea cu un vârf de piper. Formați o cotletă, cu o înălțime de până la un centimetru și jumătate și un diametru puțin mai mare decât rola dvs. Se condimentează cu sare deasupra și se trimite într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Când apare o crustă aurie, întoarce-o. Trebuie să o întoarceți o singură dată. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, măcinați 20 g de salată Batavia cu 10 g de pătrunjel, 1 linguriță de muștar american și un vârf de zahăr într-un blender. Tăiați cocul în două părți, astfel încât fundul să fie puțin mai mic decât partea de sus, uscați-l într-o tigaie sau într-un aparat de sandwich, periați cu sos. Puneți deasupra o frunză de salată batavia - o cotletă, apoi o felie de brânză de pâine prăjită, câteva inele de ceapă roșie, o altă frunză de salată verde și acoperiți-o cu a doua parte a chiflului, de asemenea, uns înainte cu sos verde. Se servește în timp ce tortul este fierbinte.
Fapte interesante despre salata Batavia
Batavia poate fi numit un produs unic, deoarece este singura salată care poate fi atribuită a două tipuri în același timp - atât cu cap, cât și cu frunze. Și totul pentru că are atât frunze, cât și un cap de varză, care sunt potrivite pentru consumul uman. Pentru o asemenea unicitate, precum și pentru aspectul său vesel cu părul creț, el este adesea numit un smucit.
Atunci când cresc cultura, crescătorii ruși și francezi și-au stabilit un obiectiv destul de ambițios - să satisfacă nevoile iubitorilor de diferite tipuri de salate, făcând în același timp rapid și ușor de cultivat. Oamenii de știință au reușit. Batavia este acum una dintre cele mai populare și solicitate salate printre cunoscătorii unei nutriții adecvate. Și randamentul rapid cu costuri minime de resurse și forță de muncă îi permite să ocupe segmentul de preț mediu, care este, de asemenea, foarte atractiv pentru cumpărători. Urmăriți un videoclip despre salata Batavia:
Ce tip de salată să încercați - verde strălucitor sau maro închis - depinde de dvs. Și vă recomandăm să încercați mai multe soiuri simultan. Veți experimenta un efect de vindecare minunat, iar aspectul vesel al salatei vă va înveseli cu siguranță.
