Manka … Ce minune este! Dacă vreți - gătiți terci, dacă vreți - coaceți o plăcintă. Dar dacă nu îți plac terciul și deja te-ai săturat de plăcintă, atunci pregătește clătite. Astfel de manniks vor fi cu siguranță apreciate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi vă voi spune cum să gătiți clătite mici cu chefir și griș. Pe produsele lactate fermentate, mana mică se obține mai aerisită, poroasă, fragedă și pufoasă. Dar este demn de remarcat faptul că smântâna, iaurtul, iaurtul și laptele sunt destul de potrivite pentru astfel de mannici mici. Principalele ingrediente ale desertului sunt, desigur, grisul. În plus față de acesta, zahărul, ouăle, uleiul vegetal se adaugă în vas. Dar pentru a face desertul mai aromat, am pus și condimente parfumate, cum ar fi bărbierit portocaliu și pudră de ghimbir. Aceste ingrediente au făcut clătitele nu numai mai aromate, ci și delicioase. Dar puteți adăuga alte ingrediente pe aluat decât să schimbați gustul mâncării. De exemplu, puneți stafide, vanilie, mac, brânză de vaci, nuci, fructe confiate, picături de ciocolată sau orice alte ingrediente la alegere.
Când coaceți astfel de clătite, nu veți avea niciodată surprize, astfel încât bucătarii novici pot aborda în siguranță această rețetă. Acest fel de mâncare impresionează prin ușurința și viteza de preparare. Deoarece aluatul nu este dospit și nu este nevoie să petreceți timp pentru corecție. În plus, chiar și mana răcită rămâne întotdeauna sfărâmicioasă și moale.
- Conținut caloric la 100 g - 174 kcal.
- Porții - 25
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Gris - 100 g
- Coajă de portocală uscată măcinată - 0,5 lingurițe
- Kefir - 200-220 ml
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 3 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
Gătirea clătitelor de griș pe chefir fără făină:
1. Se toarnă grișul, pudra de ghimbir și așchii de portocale măcinați într-un castron.
2. Adăugați zahăr și un praf de sare la ele.
3. Se toarnă chefirul la temperatura camerei și se amestecă bine. Lăsați aluatul să stea 15-20 de minute pentru ca griul să se umfle. Apoi se va transforma într-o masă omogenă și nu va exista grăunțe în clătite, care uneori se ține neplăcut pe dinți.
4. După acest timp, consistența aluatului va deveni mai densă, dar nu vă faceți griji. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă.
5. Puneți oul în continuare și amestecați bine.
6. Uită-te acum la textura aluatului. Consistența sa ar trebui să fie ca smântâna foarte curgătoare. Dacă este necesar, adăugați câteva produse lactate fermentate. Dar nu exagerați, așa că nu trebuie să adăugați din nou cerealele.
7. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o. Înainte de a coace primul lot de clătite, vă recomand să ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal. În viitor, această procedură poate fi omisă, deoarece uleiul este direct în aluat.
Se ia o porție din aluat cu o lingură și se toarnă în tigaie. Se va răspândi în cerc și va lua o formă rotundă. Încălziți focul mediu și prăjiți clătitele literalmente 2 minute, până când apar găuri mici.
8. Întoarceți clătitele și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Nu le supraexpuneți în tigaie pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece se gatesc foarte repede si pot arde. Serviți clătitele calde cu smântână sau orice gem sau sos dulce. De asemenea, vor fi delicioase refrigerate.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți clătite de griș.
