Descrierea prunului porumbel și a compoziției chimice a pulpei. Proprietăți utile și daune cauzate de utilizare. Cum se mănâncă o boabe tropicale, ce feluri de mâncare sunt preparate din ea? Fapte interesante. Dacă o femeie a aderat la o dietă irațională, după care nu se mai poate întoarce la mâncare sănătoasă sau un refuz prelungit de a mânca a provocat anorexie, introducerea fructelor acre în dietă va ajuta la restabilirea bucuriei de a mânca din nou. Această gustare îmbunătățește pofta de mâncare.
Contraindicații și vătămarea titonga
Fructele acre nu sunt pentru toată lumea. Cu aciditate crescută, gastrită erozivă, ulcer peptic, tulburări de sângerare, acestea vor trebui abandonate. Prunele proaspete de porumbel pot cauza rău dacă mucoasa bucală este deteriorată. Sucul prea acid corodează fibrina, care s-a format deja pe ulcere sau microfisuri. Durerea va fi resimțită după utilizare.
Nu experimentați cu fructe de padure dacă aveți antecedente de amigdalită cronică sau faringită. Mănâncă câteva fructe de pădure și apoi va apărea o recidivă a bolii.
Dacă copiii din curiozitate încearcă fructele, nu este înfricoșător. Dar nu merită să experimentați și să mâncați în exces intenționat, chiar și ca adult. Un set neplăcut de dinți și o senzație de etanșe rămân în gură. Pulpa de porumbel conține prea mult tanin, astringent.
Contraindicațiile de utilizare sunt, de asemenea, intoleranța individuală, sarcina, alăptarea și vârsta de până la 3 ani - dacă acesta este un produs nou în dietă. Dar, din moment ce este imposibil să mănânci o cantitate mare, este puțin probabil să apară consecințe negative.
Cum se mănâncă Pajiplum?
Recent, a fost imposibil să cumperi fructe de padure la bazar. Fermierii cultivă rareori copaci intenționat, în loc de garduri vii pentru a-i proteja de vânt. Dar uneori prunele porumbei se mănâncă ca de obicei, smulse din copac. Deci, îți poți potoli setea și elimina gustul neplăcut din gură, dacă apare.
Dar nu vei putea să te bucuri de fructe. Cele mai multe se coc pe ramurile superioare - nu puteți ajunge cu mâna. Este imposibil să doborâți, fructele coapte, să cadă la pământ, să se spargă în terci.
Dar dacă este posibil să se culeagă, atunci fructele de pădure sunt acoperite cu zahăr, gemul și jeleul sunt făcute din ele și adăugate la înghețată. Sucul de prune porumbel este folosit pentru a prepara lichioruri și lichioruri de casă, iar la „scară industrială” produc din fructe băuturi alcoolice tari.
Rețete de prune porumbei
Pentru a scăpa de acidul care interferează cu savurarea unui gust tropical plăcut, prunele sunt uscate. În acest caz, pot fi consumate fără restricții, dacă nu există intoleranță individuală. Cei care au încercat fructe de padure rehidratate cred că nu sunt inferioare în ceea ce privește gustul și calitățile medicinale față de prunele uscate. După tratamentul termic, substanțele benefice se descompun parțial.
Rețete delicioase de prune porumbel:
- Jeleu … Fructele se spală și semințele trebuie îndepărtate. Apoi, pulpa este plasată într-o tavă de email, compactată, turnată cu apă fiartă, astfel încât lichidul să acopere suprafața. Puneți recipientul pe foc, aduceți la fierbere și gătiți, amestecând continuu, pentru a nu arde. De îndată ce prunele se înmoaie, frecați masa fructelor printr-o sită sau strângeți-o prin pânză de brânză. Procesul se repetă de 2-3 ori, astfel încât să nu rămână bulgări sau bucăți de coajă densă. Sucul se toarnă din nou într-o cratiță și se fierbe, adăugând zahăr după gust. Când jeleul începe să se îngroașe, recipientul este îndepărtat de pe foc. Nu este nevoie de gelatină sau agar, pulpa conține suficientă pectină. Jeleul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se pune într-un loc răcoros și cald. Când borcanele sunt deschise, conținutul va fi ca un blocaj în consistență.
- Sos … Poate fi folosit pentru marinarea kebab-urilor sau servirea cu carne. Semințele sunt scoase din fructe de pădure, 2 kg, și fierte, ca pentru a face jeleu. Legate împreună mănunchiuri de plante picante - coriandru și mentă - sunt înmuiate în lichidul care fierbe. După 15 minute de fierbere, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea. După aproximativ o oră, ierburile sunt scoase - nu mai sunt necesare, iar masa parfumată de fructe de pădure este frecată printr-o sită de 1-2 ori. Puneți din nou piureul de boabe pe foc, adăugați 2 lingurițe de sare și 4 linguri de zahăr. Dacă se pare că această cantitate nu este suficientă, o puteți adăuga în siguranță la gustul dumneavoastră. În timp ce amestecul fierbe, un ciorchine și jumătate de mentă, coriandru, 9-10 căței de usturoi, 1, 5-2 ardei iute se scufundă într-un blender (semințele sunt îndepărtate anterior, astfel încât să nu devină prea fierbinte). Scufundați totul într-o cratiță și gătiți timp de 25 de minute. Sosul poate fi turnat în borcane sterilizate și utilizat toată iarna sau servit imediat după răcire.
Rețete pentru prepararea de băuturi delicioase:
- Se toarnă … Boabele, de 2-2,5 kg, sunt recoltate nu numai din copac, ci și din pământ. Nu este nevoie să se spele, altfel nu se va produce fermentarea. Pentru a îndepărta murdăria, ștergeți-le cu un tifon curat. Pruna porumbel se toarnă cu zahăr - 300 g, totul este amestecat. Recipientul trebuie să fie plin de 2/3. Închideți gâtul cu tifon pliat în mai multe straturi, puneți-l într-un loc întunecat și cald. Până la sfârșitul celei de-a doua zile, fermentația începe de obicei. Dacă acest lucru nu se întâmplă, pentru a nu vărsa conținutul, adăugați puțină drojdie. Viitorul lichior ar trebui să fermenteze 7-8 zile, nu mai mult, altfel conținutul sticlei se va transforma în oțet. Asigurați-vă că instalați o garnitură de apă. Pentru a face acest lucru, un tub de sticlă sau plastic este introdus într-un dop dens din cauciuc (puteți utiliza un tub dintr-un picurător), coborând capătul liber într-un pahar cu apă. După sfârșitul fermentației, 2 litri de vodcă sunt turnate în recipient, totul este agitat bine și sticla este îndepărtată într-un loc întunecat. După trei săptămâni, băutura este filtrată printr-un filtru de bumbac. Un strat de vată este înfășurat cu tifon îndoit în mai multe straturi. Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă miere sau zahăr, îmbuteliat și îndepărtat timp de 3 luni în pivniță.
- Ceai liniștitor … Fructele uscate și frunzele de prun porumbel sunt turnate cu apă clocotită - 2 linguri la 0,5 litri de apă, lăsați-o să se infuzeze. O puteți bea fierbinte sau rece. Este mai bine să folosiți miere în loc de zahăr.
De asemenea, puteți găti compot din fructe de pădure, face suc sau acoperiți cu zahăr și turnați înghețată cu siropul rezultat. Fructele mici din familia hrișcă nu sunt mai rele decât fructele familiei Rosaceae.
Fapte interesante despre prunele porumbelului
Copacii sunt adesea folosiți pentru amenajarea teritoriului ornamental, deoarece sunt ușor de îngrijit. Cultura este rezistentă la dăunători, tolerează seceta, inundațiile, vânturile puternice. Cu toate acestea, moare în înghețuri ușoare și chiar la temperaturi în jurul valorii de zero. Cu toate acestea, o astfel de apăsare rece într-un climat tropical este considerată un dezastru natural anormal.
Cu ajutorul plantațiilor de prune porumbei, acestea creează benzi de protecție pe malurile mării și în câmpiile inundabile ale râului. Acest lucru ajută la prevenirea alunecărilor de teren și la evitarea răspândirii nisipului în livezile de-a lungul coastei.
La întărirea dunelor și malurilor, ar trebui luate în considerare unele caracteristici ale cultivării plantelor. Ei rodesc constant și, din cauza căderii fructelor de pădure de sus, se formează grămezi întregi de pruni porumbei lângă trunchiuri, care încep să fermenteze. Arici, pisici, rozătoare mici și ratoni, mănâncă „dulciuri”, se îmbată, se aruncă sub roțile mașinilor care trec și mor. Lupii, mâncând fructe fermentate, devin periculoase pentru alții și deseori atacă oamenii. Prin urmare, proprietarii de plantare ar trebui să se gândească la curățarea zonei în timpul sezonului de rodire.
Până la mijlocul secolului al XX-lea, fructele unui copac din familia hrișcă erau folosite ca materii prime pentru extragerea taninului. Substanța a fost adăugată la băuturile energizante și la unele medicamente. Mai târziu au găsit o altă sursă mai convenabilă de materii prime.
Cum arată un porumbel - vizionați videoclipul:
Prunul porumbel, împreună cu alte plante tropicale din această familie, sunt adesea cultivate pe pervazuri. Vara, este suficient să reziste la temperatura de 24-26 ° C, iar iarna, să o reduci la 16-18 ° C. Natura solului nu este importantă - în condiții naturale, arborele prinde rădăcini pe mlaștinile sărate. Este suficient să asigurați un drenaj bun și să vă hrăniți o dată pe lună cu îngrășăminte minerale. Este adevărat, este imposibil să te bucuri de mirosul florilor și de gustul fructelor acasă - planta nu va înflori. Dar dacă aveți o seră, veți putea să vă familiarizați cu o boabă tropicală. Vara, albinele și alte insecte zboară în ferestrele deschise pentru a sărbători nectarul. Și atunci fructele se vor forma cu siguranță.
