Coasta de cuptor cu legume este un fel de mâncare foarte ușor și gustos de preparat. Se va atrage în special pentru cei cărora nu le place să stea mult timp la aragaz și să petreacă timp gătind.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Toată lumea iubește coastele de porc. Multe dintre ele sunt prăjite într-o tigaie sau înăbușite într-un sos. Dar această rețetă este bună, deoarece nu necesită nicio intervenție. Tocmai am pus produsele pe o foaie de copt și le-am trimis la cuptor. Nu trebuie să stați la aragaz, asigurați-vă că nu arde nimic sau lichidul se evaporă. În loc de coaste de porc, puteți utiliza cu succes orice alt tip de carne și o parte din carcasă. Apoi, carnea va trebui mai întâi tăiată în bucăți mici, sau ar fi bine să coaceți întreaga bucată. În orice caz, carnea se dovedește a fi mai fragedă, iar crusta va fi roz și crocantă.
Legumele pot fi adăugate după bunul plac. Vara, dovleceii cu vinete și ardei sunt buni, iar iarna, cartofii clasici cu morcovi. Mai ales acest fel de mâncare îi va încânta pe cei care nu au unde să pună recolta bogată din cabana lor de vară. Nu cruțați legumele pentru vas. Cu cât sunt mai multe, cu atât va fi mai suculentă carnea. Va fi saturat cu suc de legume și este puțin probabil ca cineva să rămână indiferent la un astfel de fel de mâncare. Și gospodinelor, cred, le va plăcea această metodă de gătit mai mult decât prăjirea într-o tigaie sau într-o cratiță.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 1 kg
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Sfeclă - 1 buc.
- Sos de soia - 5 linguri
- Muștar - 1 linguriță
- Busuioc uscat - 1 linguriță
- Pătrunjel uscat - 1 linguriță
- Usturoi - 5 cuișoare
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătirea coastelor de porc cu legume și sos la cuptor:
1. Se curăță cartofii cu morcovi, se clătește sub apă curentă și se șterge cu un prosop de hârtie. Tăiați legumele în bucăți mari: cartofii în pene și morcovii în bețișoare. Așezați legumele într-un vas de copt. Poate fi din sticlă, ceramică sau fontă.
2. Curățați, spălați și uscați sfecla cu usturoi. Ungeți cățelele de usturoi întregi pe legume și tăiați sfecla în bucăți medii și adăugați, de asemenea, la toate produsele.
3. Spălați coastele de porc și uscați-le cu șervețele de hârtie. Dacă există multă grăsime pe coaste, tăiați-o. Deși, dacă nu vă este frică de excesul său sau vă plac alimentele grase, atunci îl puteți lăsa. Tăiați coastele în oase și așezați-le deasupra legumelor.
4. Pregătiți sosul. Se toarnă sosul de soia într-un castron, se adaugă muștar și se pun toate condimentele. Se amestecă și se gustă. Apoi adăugați sare.
5. Presară marinata gătită pe legume cu generozitate.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt. Coaceți-l pentru prima oră, acoperindu-l cu folie alimentară, apoi scoateți-l și continuați să gătiți încă o jumătate de oră. Apoi carnea va avea o crustă roșiatică și crocantă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți coastele de porc cu legume.
