Coaste de porc sunt adesea folosite în supe. Cu toate acestea, sa întâmplat că practic este mazăre. Cu toate acestea, supa de legume nu este mai puțin gustoasă pe coastele de porc. Și această rețetă este în fața ta.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În cărțile de bucate, există o mare varietate de rețete pentru supe gătite pe coaste de porc, care se referă la bucătăria europeană și asiatică. Pe baza lor, puteți găti un bulion aromat, moderat gras, care este condimentat cu legume, ciuperci, cereale și, în funcție de tradiții, sunt selectate condimentele. Astăzi vă voi spune cum să gătiți supă de coaste de porc cu bulion dulce și fraged și legume. Această supă este perfectă pentru un prânz de familie și o cină după o zi grea de muncă.
Chiar și o astfel de masă simplă de zi cu zi are propriile sale secrete și nuanțe. Dar, în orice caz, trebuie să gătești cu dragoste, pentru că Emoțiile, atât pozitive, cât și negative, se transmit prin alimente. Căldura spirituală trece prin mâinile femeilor, din care mâncarea este plină de un confort real în casă. Fetelor trebuie să li se învețe complexitatea gătitului încă din tinerețe pentru a le insufla calități feminine. Această rețetă simplă poate fi prima experiență culinară pentru noii veniți în bucătărie. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la modul de preparare a unei supe bogate, gustoase și satisfăcătoare de porc. Puteți completa sau înlocui setul de legume cu cele pe care le preferați. Totul depinde de imaginația ta.
- Conținut caloric la 100 g - 156 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 500 g
- Conopida - 300 g
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Ardei roșu dulce - 1 buc.
Gătit supă de coaste de legume de porc
1. Spălați coastele de porc, tăiate în bucăți, astfel încât fiecare să aibă un os și coborâți-le într-o oală de gătit. Se adaugă frunza de dafin, boabele de piper și ceapa decojită. Umpleți cu apă potabilă și fierbeți. De îndată ce apare spuma, scoateți-o cu o lingură cu fante, reduceți temperatura la minimum și fierbeți bulionul la foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
2. Între timp, pregătește legumele. Curățați, clătiți și tocați cartofii și morcovii: bucăți mari de cartofi și bucăți mai mici de morcovi.
3. După un anumit timp, puneți cartofi cu morcovi în bulion. Întoarceți focul mare, fierbeți și reduceți focul. Gatiti legumele aproximativ 10 minute.
4. Apoi adăugați conopida și ardeii grași în cratiță. Am avut aceste legume congelate, pot fi folosite și pentru gătit supe. Acest lucru este util mai ales în timpul iernii, când costul acestora este ridicat. Dar dacă folosiți varză proaspătă, dezasamblați-o în inflorescențe și scoateți semințele din ardei și tăiați-le în fâșii.
5. Adăugați pasta de roșii într-o cratiță și apăsați cățele de usturoi curățate printr-o presă.
6. Trimiteți oala la aragaz, fierbeți din nou și gătiți până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute. La sfârșitul gătitului, condimentați vasul cu sare și piper și îndepărtați ceapa. ea a dat deja calitățile gustative ale felului de mâncare.
7. Puneți orice verdeață tocată mărunt și fierbeți vasul timp de 1-2 minute.
8. Scoateți oala din aragaz, lăsați supa să se absoarbă aproximativ 15 minute și o puteți turna în boluri.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești supă de legume cu coaste de porc.
