Potrivit oamenilor de știință, primul fel de mâncare mâncat la prânz vă permite să nu mâncați excesiv la cină. Supa de legume de vară pe coaste de porc va face față acestei sarcini cât mai bine posibil. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Toată lumea iubește supa de legume delicioasă cu coaste de carne cu legume. Legumele din vas pot fi selectate în funcție de propriile preferințe sau de disponibilitatea în frigider. Toate legumele din grădină sunt potrivite aici: dovlecei, vinete, ardei grași, morcovi, varză (toate soiurile), ceapă, cartofi etc. Supele de legume sunt un fel de mâncare convenabil. absolut orice mâncare poate fi găsită într-o singură tigaie. Legumele pot fi pre-sotate sau proaspete în vas. În plus, legumele fierte sunt convenabile de mâncat și sunt mai ușor de digerat și asimilat de organism decât legumele crude. În plus, supa de legume este atât consistentă, cât și săracă în calorii, făcându-l un fel de mâncare ideal pentru cei care sunt îngrijorați de slăbire.
Supa de legume diversifică meniul zilnic, iar dacă schimbați în mod constant setul de produse, veți obține întotdeauna feluri de mâncare diferite. Supa cu legume este slabă și carne. O puteți găti în apă, carne sau bulion de legume. Cel mai popular prim fel de carne este supa de legume de vară pe coaste de porc. Dar puteți folosi această rețetă pentru a găti o supă delicioasă în bulion de legume.
Vezi și rețeta supei de mazăre cu coaste de porc și cartofi.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 350 g
- Cartofi - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Varză albă - 200 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ardei gras dulce - 1 buc.
- Ardei iute - 0,25 păstăi
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Verdele (coriandru, patrunjel, busuioc) - cateva crenguțe
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Morcovi - 1 buc.
Gătit pas cu pas al supei de legume de vară pe coaste de porc, rețetă cu fotografie:
1. Se spală coastele de porc, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în oase. Dacă există multă grăsime pe ele, atunci tăiați-o.
2. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi.
3. Se curăță morcovii și se taie fâșii.
4. Curățați ardeiul gras din cutia de semințe, tăiați pereții despărțitori și scoateți tulpina. Se spală și se taie fâșii.
5. Spălați varza și tăiați-o în fâșii subțiri.
6. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe.
7. Curățați ardeiul iute din semințe. conțin mult picant, se spală și se toacă mărunt. Se spală verdele și se toacă mărunt. Curățați usturoiul.
8. Puneți coaste de porc într-o cratiță, umpleți-le cu apă de băut și puneți-le pe aragaz pentru a găti.
9. Aduceți apa la fierbere. Pe suprafața sa se formează spumă. Îndepărtați-l cu o lingură sau o lingură cu fante. Reduceți căldura la un nivel scăzut, acoperiți cratița și fierbeți timp de 50 de minute.
10. După acest timp, adăugați cartofii în oală.
11. Urmând cartofii, coborâți morcovii.
12. După 15 minute de fierbere, adăugați ardeii grași în cratiță.
13. După piper, adăugați varza.
14. Adăugați roșiile.
15. Se toarnă pasta de roșii.
16. Fierbeți alimentele timp de 10 minute și adăugați ierburi.
17. Puneți ardei iute, frunze de dafin, mazăre de ienibahar. Se condimentează cu sare și piper.
18. Se fierbe primul vas după ce a fiert timp de 5-7 minute și se pasează usturoiul printr-o presă. Fierbeți supa de legume de vară pe coaste de porc timp de 1 minut și opriți aragazul. Închideți tigaia cu un capac, lăsați alimentele la infuzat 10-15 minute și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de vară.
