Adorați peștele prăjit, dar sunteți la dietă și nu ar trebui să-l mâncați! Apoi gătește peștele pe baie de aburi. La urma urmei, nici nu trebuie să aveți un cazan dublu pentru asta. Cum se face crapul cu aburi este descris mai jos într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Gătitul carasului este o chestiune simplă. De obicei sunt prăjiți în ulei într-o tigaie, dar aceasta nu este singura modalitate de a găti acest pește. Karasik-urile pot fi coapte la cuptor, fierte pe aragaz, supă de pește fiartă și, desigur, aburite. Vom afla în această recenzie cum să gătești crap delicios aburit. Trebuie remarcat faptul că orice aliment preparat în acest mod este mai dietetic, mai slab caloric și mai sănătos, mai mult, poate fi consumat de aproape toată lumea fără restricții.
Gospodinele moderne au în arsenalul lor diferite dispozitive de bucătărie, incl. și un abur pentru aburirea peștilor. Cu toate acestea, nu toată lumea are un astfel de aparat electric. Și chiar și în lipsa ei acasă, puteți face un delicios crap cu aburi. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați metoda bătrânei bunicii: o cratiță cu apă clocotită și o strecurătoare. Peștele gătit în acest fel nu va fi mai rău decât la un cazan modern. Cum să gătești crapul caras cu o metodă atât de universală, învățăm în detaliu în rețeta pas cu pas propusă cu fotografia descrisă mai jos.
Vedeți, de asemenea, cum să curățați peștele folosind ca exemplu carasul.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 1 buc.
- Sare - un vârf
Gătit pas cu pas al crapului cu aburi, rețetă cu fotografie:
1. Cu ajutorul unui raclet, curățați peștele de cântar în direcția de la coadă la cap. Apoi tăiați aripioarele și deschideți burta din care să scoateți măruntaiele.
2. Tăiați capul și coada de pe carcasă și clătiți peștele sub apă rece, curățând bine interiorul abdomenului de pe pelicula neagră. Nu este necesar să tăiați capul și coada. Dacă întreaga carcasă se potrivește în recipientul de gătit, le puteți lăsa în pace. Dar atunci asigurați-vă că îndepărtați branhiile și tăiați ochii. Deoarece din aceste părți peștele începe să putrezească.
3. Puneți peștele pregătit într-o strecurătoare sau într-o sită.
4. Condimentați ușor crapul cu sare. Dacă doriți, îl puteți arde și condimenta cu condimente de pește.
5. Așezați strecurătorul de pește într-o oală cu apă clocotită. Când faceți acest lucru, asigurați-vă că apa nu intră în contact cu strecurătorul. Strecuratoarea trebuie să aibă un volum puțin mai mic decât cratița.
6. Acoperă peștele cu un capac și gătește pe aragaz la foc mediu la baie de aburi timp de aproximativ 20 de minute.
7. Serviți crapul abur gătit fierbinte după gătit. Stropiți cu suc de lămâie, garniți cu ierburi proaspete și serviți cu orice garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești crap caras prăjit în făină cu ceapă.
