Legume coapte la cuptor: vinete și dovlecei cu roșii și condimente - un fel de mâncare delicios, sănătos și eficient. Condimentele și condimentele adaugă o aromă delicioasă aperitivului.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara ne îmbogățește masa. Acest moment minunat ne oferă o mare oportunitate de a diversifica meniul cu tot felul de legume. Folosim legume pentru mâncare într-o varietate de forme: proaspete, fierte, fierte, prăjite, murate și, desigur, coapte. Dovleceii și vinetele la cuptor și roșii sunt o gustare rapidă și ușoară. Este delicios și vă va oferi multă plăcere, precum și va umple corpul cu substanțe vindecătoare. În plus, produsele coapte la cuptor păstrează cantitatea maximă de vitamine utile.
Condimentele adăugate ajută vasul să se deschidă, făcându-l sărat. Controlați compoziția și cantitatea de condimente la discreția dvs., făcând aperitivul picant, moale, sărat, înțepător, în general, după gust. Apropo, conform preferințelor dvs., compoziția legumelor poate fi diversificată și completată. De exemplu, adăugați ceapă și ardei grași și cartofi pentru sațietate. Acest fel de mâncare poate fi un adaos la friptura de carne sau pește sau poate servi ca fel principal, sub forma unei salate calde. Pentru acesta din urmă, așezați legumele pe un platou și stropiți cu ulei de măsline și sos de soia.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Dovlecei - 1 buc.
- Roșii - 4-5 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ulei de măsline sau vegetal - 2 linguri
- Sos de soia - 2 linguri
Gătit pas cu pas dovleceii și vinetele coapte la cuptor cu roșii:
1. Spălați toate legumele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați în inele de aceeași grosime, aproximativ 5 mm.
Notă
:
- Folosiți vinete tinere, pentru că va trebui să extrageți amărăciunea din cele vechi. Pentru a face acest lucru, presărați fructele feliate cu sare și lăsați-le timp de 15 minute, astfel încât picăturile de umiditate să iasă din ele. Aceasta este amărăciune, adică solanină dăunătoare. După legume, clătiți sub apă curentă și uscați.
- Folosiți și dovlecei de lapte. Cei mai în vârstă au o piele tare și semințe mari. Acestea vor trebui tăiate și îndepărtate.
- Luați roșii dense și ferme, astfel încât, atunci când sunt coapte, să nu se transforme în gruel.
2. Luați un vas de copt convenabil și întindeți alternativ între vinete și dovlecei. Condimentați-le cu sare și piper și stropiți cu sos de soia și ulei de măsline.
3. Acoperiți cu inele de roșii. La coacere, se va elibera suc din ele, care va satura vinetele cu dovlecei. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți legumele la copt timp de o jumătate de oră. Se gătesc repede, așa că nu le exagerați sau vor arde. Serviți masa terminată atât caldă, cât și rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți legume la cuptor: dovlecei, vinete, roșii.
