TOP 4 rețete cu o fotografie de gătit ardei grași prăjiți cu ceapă într-o tigaie acasă. Sfaturi culinare și secrete. Rețete video.
Ardeii grași prăjiți cu ceapă sunt un fel de mâncare bună ca garnitură cu mâncăruri din carne și ca aperitiv aromat picant independent. Mâncarea este delicioasă atât la cald, cât și la rece, iar prepararea sa este simplă și nu necesită mult timp. În plus, ardeii grași prăjiți cu ceapă pot fi pregătiți pentru uzul viitor pentru iarnă. Un astfel de aperitiv este perfect conservat sub formă de conserve, impregnat cu aromele condimentelor adăugate. Vom afla cele mai interesante și delicioase rețete TOP-4 de gătit ardei prăjiți cu ceapă.
Sfaturi culinare și secrete
- Alegeți ardeii grași.
- Felul de mâncare arată frumos pe o farfurie dacă sunt folosite păstăi de flori multicolore.
- Ardeiul gras nu trebuie așezat niciodată umed în tigaie pentru prăjit, deoarece uleiul fierbinte va trage în toate direcțiile.
- Puteți lua ulei vegetal pentru prăjit cu ierburi, apoi vasul se va dovedi mai aromat.
- Dacă prăjești ardei întregi fără să speli semințele sau să scoți cozile, acestea vor fi mai gustoase și mai aromate. Dar, în majoritatea rețetelor de prăjire, ardeii trebuie să fie curățați de semințe și partiții.
- Piperul absoarbe bine aromele și aromele terților. Un plus ideal pentru ardeii prăjiți sunt nu numai ceapa, ci și usturoiul, oțetul, mierea, roșiile, morcovii și alte alimente.
- Dacă trebuie să închideți ardei prăjiți și ceapă pentru iarnă, ar trebui să pregătiți mai întâi borcanele.
Ardei prăjiți cu ceapă în marinată de usturoi
Aperitivul original arată spectaculos pe o masă festivă și completează bine garniturile de legume și mâncărurile din carne. Mâncarea este pur și simplu pregătită, necesită o perioadă minimă de timp și este potrivită pentru orice cină.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 2 buc. (roșu și verde)
- Ceapă - 1 buc.
- Ierburi provensale după gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Usturoi - 1 cuișoare
Gătirea ardeilor prăjiți cu ceapă într-o marinată de usturoi:
- Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți-l în ulei de măsline până se înmoaie.
- Spălați ardeii grași, îndepărtați semințele, tăiați-le în fâșii și adăugați la ceapa din tigaie.
- Curățați usturoiul, tocați-l și trimiteți-l în tigaie cu legume.
- Presară legumele cu generozitate cu ierburi provensale, sare și piper.
- Continuați să sotati alimentele câteva minute la foc mic pentru a înmuia piperul.
- Presărați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți.
Ardei gras prăjiți cu ceapă și roșii
O rețetă uimitoare de ardei prăjiți cu ierburi aromate și roșii. Mâncarea este excelentă atât ca garnitură pentru carne de pasăre și carne, cât și ca gustare independentă. În plus, ardeii prăjiți pot fi un plus original la salatele de legume.
Ingrediente:
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Sarat la gust
- Ardei iute - după gust
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Ierburi și condimente după gust
Gătirea ardeilor grași prăjiți cu ceapă și roșii:
- Spălați și uscați ardeiul bulgar. Se scoate cutia de semințe, se toacă mărunt și se sotează într-o tigaie în ulei de măsline.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o și prăjiți-o într-o altă tigaie până când devine transparentă.
- Combinați ardeii grași prăjiți cu ceapă într-o tigaie și adăugați roșiile tăiate în pene.
- Se condimentează cu sare, piper, ierburi și condimente și se fierbe aproximativ 3-5 minute.
Ardei gras prăjiți cu ceapă și măsline
Această garnitură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, din ardei gras prăjiți, cu ceapă și măsline, va atrage în special iubitorii de legume și mâncare sănătoasă. Vasul va fi un plus ideal pentru salatele de legume.
Ingrediente:
- Ardei gras roșu - 900 g
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2 buc.
- Boia - 1/2 linguriță
- Ardei roșu - 1/4 linguriță
- Șofran - 1/8 linguriță
- Măsline fără sâmburi - 10 buc.
- Oțet de vin - 2 linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Menta - 2 linguri
Gătirea ardeilor grași prăjiți cu ceapă și măsline:
- Puneți ardeii grași într-o tigaie preîncălzită curată și uscată, acoperiți-o cu un capac și prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc. Apoi scoateți-l din tigaie, puneți-l într-un castron și acoperiți cu folie de plastic. Când ardeii sunt reci, curățați-i. Tăiați fiecare ardei pe jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-le în benzi late.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați ceapa decojită și sfărâmată. Se prăjește timp de 10 minute până se înmoaie, amestecând ocazional.
- Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă și se adaugă în tigaie.
- Condimentați alimentele cu boia, boiaua, șofranul și gătiți-le timp de 2 minute.
- Adăugați ardeiul gras, măslinele și oțetul în tigaie.
- Condimentați alimentele cu sare și piper, reduceți focul la minim și gătiți încă 3 minute.
- Se ornează cu menta tocată și se servește imediat.
Aperitiv de ardei prajit cu morcovi si ceapa
Felul de mâncare va deveni o gustare de lux pentru băuturi tari, se potrivește cu cereale consistente, piure delicat de cartofi și friptură de carne.
Ingrediente:
- Morcovi - 1 kg
- Ardei roșu bulgar - după gust
- Ardei galben bulgar - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 5 cuișoare
- Ulei de măsline - 4 linguri
- Sarat la gust
- Mărar (opțional) - 2 lingurițe
Gătirea ardeilor prăjiți cu morcovi și ceapă:
- Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie fierbinte și se prăjește usturoiul și ceapa până devin transparente.
- Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Se adaugă în tigaie cu ceapă, sare și se amestecă.
- Prăjiți mâncarea la foc mic timp de 10 minute și puneți-o într-un castron de salată.
- Se spală ardeiul gras roșu și galben, se usucă, se curăță din cutia de semințe și se taie felii subțiri.
- În aceeași tigaie în care au fost prăjite legumele, rumenim ușor ardeii.
- Puneți ardeii prăjiți într-un bol de salată, presărați mărar tocat deasupra, dacă doriți, și întindeți morcovii și ceapa.
