Gătit gustos și sănătos - o rețetă de gătit cartofi prăjiți cu ceapă, usturoi și untură într-o tigaie. Sfaturi utile, fotografii pas cu pas, numărarea caloriilor, rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas cartofii prăjiți cu ceapă, usturoi și untură într-o tigaie
- Rețetă video
Cel mai util și cel mai puțin bogat în calorii este cartofii fierți sau coapte fără ulei. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor preferă cel mai popular fel de mâncare rus (sovietic) din secolul trecut - cartofii prăjiți. Conținutul caloric al cartofilor prăjiți nu este un număr exorbitant, dar este dificil să te limitezi la o sută de grame. Prin urmare, conținutul total de calorii al vasului este destul de ridicat. Dar mâncarea este foarte gustoasă, apetisantă și satisfăcătoare. Și cel puțin o dată vă puteți permite. Propun iubitorilor de cartofi prăjiți o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie rapidă a celui mai popular fel de mâncare - cartofi cu ceapă, usturoi și slănină într-o tigaie. Vasul este combinat cu aproape orice fel de mâncare din carne sau pește, salată de legume, ouă amestecate și orice sosuri. Cu toate acestea, chiar dacă stropiți pur și simplu cartofii prăjiți cu ierburi tocate, acesta va fi deja delicios.
Pentru a pregăti vasul, aveți nevoie de o mică listă de ingrediente și puțin timp. Untura poate fi folosită proaspătă, sărată, cu straturi bune de carne sau înlocuită cu untură / untură. În același timp, rețineți că, dacă untura este sărată, atunci cartofii nu trebuie să fie sărați sau să adăugați sare după gust.
- Conținut caloric la 100 g - 174 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 pene
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Untură de porc sau untură - 100 g pentru prăjire
Pas cu pas gătiți cartofii prăjiți cu ceapă, usturoi și slănină într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță cartofii, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. În caz contrar, atunci când apa intră în contact cu grăsimea, se vor forma o mulțime de stropi care vă pot arde mâinile, intra în ochi și pata suprafața bucătăriei.
2. Tăiați cartofii în felii sau fâșii, oricare preferați.
3. Tăiați untura sau untura în bucăți de dimensiuni medii. Reglați singur cantitatea de grăsime. Dacă vă plac alimentele grase, atunci nu vă pare rău pentru el, preferați să observați mai puține grăsimi într-o farfurie, să reduceți cantitatea de grăsime de 2 ori.
4. Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Curățați usturoiul și tăiați-l în fâșii.
6. Într-o tigaie cu fundul gros și pereții (este mai bine să alegeți un recipient din fontă), puneți bucăți de slănină și prăjiți-o la foc mediu pentru a topi grăsimea.
7. Așezați cartofii în tigaie și amestecați. Este posibil să nu fie nevoie să îndepărtați grăsimea topită din tigaie dacă doriți să mâncați crăpături. În plus, în procesul de prăjire a tuberculilor, acesta va fi în continuare topit.
8. Se prăjește cartofii până se rumenesc și se adaugă ceapa.
9. Continuați să prăjiți mâncarea, amestecând ocazional timp de aproximativ 5-7 minute.
10. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți la foc mic și fierbeți cartofii încă 10 minute.
11. Adăugați usturoiul în tigaie, condimentați cu sare și piper, amestecați și prăjiți fără capac încă 2-3 minute. Puneți cartofii prăjiți pregătiți cu ceapă, usturoi și slănină într-o tigaie pe o farfurie și începeți masa.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cartofi prăjiți în untură.
