Salată crocantă de varză chineză cu usturoi sălbatic, ridiche și brânză, condimentată cu ulei de măsline pentru masa de zi cu zi - rapidă, ușoară, răcoritoare și accesibilă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Salate verzi și chiar cu frunze de usturoi sălbatice, proaspete, ușoare și sănătoase. Odată cu sosirea primelor zile de primăvară, frunzele de usturoi verde picant de usturoi sălbatic sau, cum se mai numește și ceapă de urs, apar mai întâi pe tarabele pieței. Aceasta este o plantă extrem de utilă care, ca orice plantă sălbatică, conține multe vitamine. Prin urmare, este un bun ajutor în lupta împotriva deficitului de vitamine din primăvară.
Mulți oameni știu să gătească salate din usturoi sălbatic, iar acesta este cel mai bun mod de a folosi ierburi parfumate. În același timp, amintiți-vă că usturoiul sălbatic crud, împreună cu ceapa și usturoiul, nu afectează în cel mai bun mod prospețimea respirației. Prin urmare, nu este nevoie să pregătiți o astfel de salată de vitamine dimineața înainte de muncă. Dar după tratamentul termic al ierbii, claritatea aromei este redusă semnificativ. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare interesant și gustos - salată de varză din Beijing cu usturoi sălbatic, ridiche și brânză. Este ușor de preparat, conține multe vitamine și substanțe nutritive necesare organismului pentru a menține tinerețea, puterea și imunitatea. Conține o cantitate mare de fibre, care ajută la curățarea corpului și la formarea unei microflore simbiotice.
Vezi și Cum să faci salată de varză din Peking cu clătite cu ouă.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză de Beijing - 4 frunze
- Ulei de măsline - pentru dressing
- Ridichea - 5-6 buc. Mere - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Brânză tare - 100 g
- Ramson - grămadă mică
Pregătirea pas cu pas a salatei de varză din Peking cu usturoi sălbatic, ridiche și brânză, rețetă cu fotografie:
1. Spălați frunzele de varză chineză sub apă curentă, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în fâșii subțiri.
2. Clătiți frunzele de usturoi sălbatice sub apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a le tăia în benzi subțiri.
3. Spălați ridichile și uscați-le cu un prosop de bumbac. Tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați-le în sferturi subțiri.
4. Spălați mărul, scoateți miezul cu cutia de semințe cu un cuțit special și tăiați-l în benzi. Dacă doriți, puteți coaja mărul, atunci salata va fi mai moale. Dar în coajă se conține cantitatea maximă de vitamine.
5. Tăiați brânza la fel ca produsele anterioare în fâșii subțiri.
6. Așezați toate ingredientele într-un castron adânc, condimentați cu sare și turnați cu ulei de măsline. Adăugați oțet sau suc de lămâie, dacă doriți. De asemenea, puteți condimenta salata cu iaurt sau un dressing mai complex, precum miere sau sos de soia. Rețineți că salata trebuie condimentată numai înainte de servire, apoi varza fragedă de Peking nu își va pierde elasticitatea, iar salata va fi crocantă și răcoritoare.
7. Se amestecă salata de varză chineză cu usturoi sălbatic, ridiche și brânză, se răcește la frigider timp de 10-15 minute și se servește la masa de cină.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de primăvară cu usturoi sălbatic.
