Sufleul ușor și delicat, cu aromă și gust de mere, se potrivește bine cu fursecurile sfărâmicioase! Rețetă pas cu pas cu sufle foto cu mere și albușuri pe baie de aburi. Rețetă video.
Pentru cei cu un dinte dulce și iubitorii de mâncăruri delicioase, vă recomand să luați notă de rețeta pentru prepararea unui sufle cu mere și albușuri pe baie de aburi. Aerisit, ușor, aromat, cu aromă de mere … Se servește atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pe o masă festivă ca desert dietetic. Conține un minim de grăsimi, nu conține făină și griș, de aceea este potrivit pentru alimentele pentru bebeluși sau dietă. Delicatetea nu este făcută pentru o utilizare viitoare, ci este pregătită chiar înainte de servire. Deoarece este imposibil să se mențină forma și gustul vasului până a doua zi.
Soufflé se referă la bucătăria franceză. Celebrul fel de mâncare este alcătuit din mai multe ingrediente principale: piure de fructe aromat și albușuri batute. Dacă nu aveți piure gata preparat, îl puteți cumpăra în supermarket, chiar și cartofi pentru copii. Alternativ, gătiți-l singur și coaceți câteva mere la cuptor, apoi faceți-le piure și adăugați albușurile bătute. Puteți coace sufleul în cuptor, cuptor cu microunde sau în baie de apă. Rețeta propusă cu o fotografie vă va arăta pas cu pas cum să faceți un sufle fraged și gustos pe o baie de aburi acasă.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți un sufle proteic.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Sos de mere - 200 g
- Scortisoara macinata - 2/3 lingurita
- Albușuri de ou - 2
- Zahăr - 30 sau după gust
Pregătirea pas cu pas a sufleului cu mere și albușuri pe baie de aburi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle, rupeți cojile și separați albusurile de gălbenușuri. Nu se folosesc gălbenușuri pentru această rețetă. Așa că așezați-le într-un castron, acoperiți-le cu folie de plastic și puneți-le în frigider. Și așezați proteinele într-un recipient curat și uscat, fără picături de grăsime și umezeală, altfel proteinele nu vor bate corect.
2. Cu un mixer, începeți să bateți albii, adăugând treptat puțin zahăr, pe care îl puteți înlocui cu zahăr pudră. Bateți-le până se obține o spumă albă fermă și aerisită.
3. Adăugați pulbere de scorțișoară în albușuri. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente și condimente.
4. Apoi adăugați sosul de mere la temperatura camerei.
5. Folosind un mixer cu viteză redusă sau o lingură într-o direcție, amestecați alimentele până se omogenizează, astfel încât proteinele să nu cadă.
6. Împărțiți masa de fructe și ouă în cutii porționate. Este foarte convenabil să folosiți matrițe pentru brioșe din silicon.
7. Construiește o baie de aburi. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Așezați o strecurătoare deasupra, astfel încât să nu intre în contact cu apa clocotită.
8. Puneți formele de sufle într-o sită.
9. Sufflé cu mere și albușuri, acoperiți și gătiți pe baie de aburi timp de 15 minute la fierbere medie. Serviți desertul imediat după preparare. Poate fi servit în formele în care a fost pregătit. Acesta armonizează desertul cu o lingură de înghețată, nuci zdrobite și pâine scurtă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci sufleul de mere.
