Chiar și celor cărora nu le place să mănânce dovleac în forma lor pură adoră prăjiturile parfumate de dovleac. Leguma este recomandată pentru alimentația bebelușului, dietetică și medicală. De asemenea, sunt perfecte pentru post!
Conținutul rețetei:
- Biscuiți cu dovleac de ovăz
- Cookie cu dovleac dietetic
- Prăjituri de dovleac cu brânză de vaci
- Prăjituri cu brânză de vaci și dovleac
- Fursecuri cu piure de dovleac
- Rețete video
Dovleacul este un produs luminos de toamnă, frumos, sănătos și foarte gustos. Multe feluri de mâncare sunt preparate din acesta: terci și supe sunt gătite, feluri de mâncare sunt făcute, plăcinte și prăjituri sunt coapte. În această recenzie, vă sugerăm să vă concentrați pe ultimul - cookie-urile cu dovleac.
În realitatea dură, biscuiții de dietă sunt produse de patiserie cu proteine, cu tărâțe adăugate și albuș de ou. Gustul produsului este determinat de „fundal”. Există și alte rețete dietetice - cu miere, fructe uscate, stafide și făină sănătoasă. Biscuiți dietetici - aceasta înseamnă că baza pentru aluat constă dintr-o cantitate minimă de făină sau nu ar trebui să fie deloc prezentă. Dacă făina este conformă rețetei, atunci este utilizată de tipuri utile, cum ar fi fulgi de ovăz, hrișcă, dovleac, amarant. Recent, majoritatea oamenilor consideră cele mai bune cookie-uri, inclusiv și dietetic, coapte independent de produsele naturale. Mai jos vom oferi câteva dintre aceste rețete.
Biscuiți cu dovleac de ovăz
Fursecurile dietetice cu conținut scăzut de calorii din ovăz vă vor încânta cu un gust și o aromă familiare. Nutriționiștii recomandă consumul de fulgi de ovăz cât mai des posibil. Conține substanțe care îmbunătățesc metabolismul, iar fibrele și proteinele construiesc mușchi în timpul exercițiului. Combinați-le utile cu cele plăcute, puteți găti prăjituri dietetice cu dovleac-fulgi de ovăz.
- Conținut caloric la 100 g - 84 kcal.
- Porții - 12
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Pulbere de ghimbir - 0,5 lingurițe
- Ulei de floarea soarelui - 60 ml
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Fulgi de ovăz - 200 g
- Zahar brun - 130 g
- Piure de dovleac - 100 g
Gătit pas cu pas:
- Se curăță dovleacul, se taie bucăți și se fierbe în apă timp de 15 minute până se înmoaie.
- Apoi transferați bucățile într-o sită și lăsați să se scurgă tot lichidul.
- Bateți pulpa de dovleac până la omogenizare.
- Într-un castron, combinați zahărul, piureul de dovleac, scorțișoara, ghimbirul, uleiul vegetal, sarea și ouăle.
- Se adauga faina, se adauga praful de copt si se framanta aluatul.
- Lăsați-l să stea 5 minute pentru a permite ca fulgi de ovăz să se umfle puțin.
- Se pune aluatul pe hârtie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 12-15 minute.
- Scoateți fursecurile terminate de pe hârtie, răcoriți și serviți cu ceai sau cafea.
Cookie cu dovleac dietetic
Cookie-urile cu dovleac vin într-o varietate de dimensiuni și forme. Se poate suplimenta cu orice alimente: măr, miere, nuci, fructe uscate, bărbierit etc. Masa de dovleac se folosește crudă și gătită în prealabil. Gospodinele pot alege singure cea mai bună rețetă pentru fursecuri cu conținut scăzut de calorii care pot fi coapte în fiecare zi.
Ingrediente:
- Piure de dovleac - 100 g
- Făină - 200 g
- Ulei de floarea soarelui - 60 ml
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Portocaliu - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Zahar brun - 130 g
Gătit pas cu pas:
- Spălați dovleacul, tăiați-l în bucăți, puneți-l pe o foaie de copt și coaceți-l într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
- Scoateți dovleacul de pe foaia de copt, scoateți coaja coaptă și zdrobiți pulpa cu o zdrobire.
- Spălați portocala și radeți coaja.
- Într-un castron, combinați piureul de dovleac, untul, praful de copt, coaja de portocală, sarea și zahărul. Amesteca bine.
- Se adaugă făină, cernută printr-o sită și se amestecă.
- Bateți ouăle cu un mixer până când sunt tari și dublează volumul.
- Adăugați masa de ouă în aluat și amestecați.
- Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt și lingurați aluatul.
- Încălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți produse de patiserie sănătoase timp de 15 minute.
Prăjituri de dovleac cu brânză de vaci
Mijlocul toamnei - Ora dovleacului! Există zeci de varietăți ale acestei legume minunate pe tarabele de pe piață și pe rafturile supermarketurilor. Prin urmare, este momentul să introduceți această legumă în dieta dumneavoastră. Și una dintre rețetele delicioase pentru utilizarea sa sunt fursecurile cu dovleac cu brânză de vaci.
Ingrediente:
- Dovleac - 200 g
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Făină - 200 g
- Sifon - 1 linguriță
- Coaja de lămâie - 1 linguriță
- Zahar - 100 g
Gătit pas cu pas:
- Spălați dovleacul, curățați-l și radeți-l pe o răzătoare medie.
- Adăugați brânză de vaci în masă și bateți mâncarea cu un blender. Deci, brânza de vaci va deveni omogenă, iar dovleacul va fi tocat și mai fin.
- Pune coaja de lămâie în masă. Poate fi folosit proaspăt sau uscat.
- Adăugați zahăr, sare, bicarbonat de sodiu și amestecați.
- Topiți untul puțin la cuptorul cu microunde și amestecați în aluat.
- Adăugați făină și amestecați totul bine cu un blender.
- Modelați fursecurile de orice formă cu mâinile și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
- Coaceți produsul într-un cuptor preîncălzit până la 200 ° С timp de 15-20 de minute.
Prăjituri cu brânză de vaci și dovleac
Toamna - cer mohorât, vânt rece, ploi lungi … Dar pe de altă parte - frunziș auriu, nu soare fierbinte, culori strălucitoare ale legumelor! Desigur, nu puteți ignora frumusețea roșcată - dovleacul. Merge bine cu multe produse, iar cookie-urile cu el sunt moi și delicate. O vom pregăti, mai ales că acest proces nu este deloc complicat și nu este lung.
Ingrediente:
- Dovleac copt - 100 g
- Brânză de vaci - 100 g
- Făină - 200 g
- Ou - 2 buc.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Zahar - 0,5 linguri.
- Unt - 50 g
Gătit pas cu pas:
- Spălați dovleacul și coaceți-l în cuptor. Cu cât este mai fin tăiat, cu atât se va găti mai repede.
- Se răcește dovleacul terminat, se îndepărtează pielea și se lovește cu un blender.
- Scoateți untul din frigider în prealabil, astfel încât să ajungă la temperatura camerei și bateți cu un blender cu zahăr.
- Adăugați cașul și continuați să bateți.
- Se toarnă oul și se mai bate încă 2 minute.
- Adăugați piure de dovleac la produse și amestecați.
- Presărați făina cernută și praful de copt și amestecați ușor toate ingredientele.
- Consistența aluatului este moale, așa că luați-o cu o lingură și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- Se încălzește spiritul la 200 ° C și se coace desertul timp de 15 minute.
Fursecuri cu piure de dovleac
Piureul de dovleac este utilizat în mod activ în bucătăriile din diferite țări. Se pune în supe, se servește ca garnitură, umplute cu fursecuri, se fac budinci și multe altele. În plus, piureul de cartofi este un partener excelent. În această rețetă, veți învăța cum să preparați prăjituri delicioase de piure de dovleac.
Ingrediente:
- Rădăcină de ghimbir - 1 cm
- Ulei de floarea soarelui - 50 ml
- Sifon - 1 linguriță
- Ouă - 1 buc.
- Coaja de lămâie - 1 linguriță
- Zahar - 100 g
- Piure de dovleac - 100 g
- Făină de secară - 150 g
Gătit pas cu pas:
- Tăiați dovleacul în bucăți și coaceți în cuptorul cu microunde la cea mai mare putere timp de 5-7 minute. Apoi scoateți coaja și radeți pulpa pe o răzătoare fină sau tăiați-o cu un blender.
- Curățați și radeți ghimbirul pe cea mai bună răzătoare.
- Într-un castron, combinați piureul de dovleac, ghimbirul ras, așchii de lămâie, untul, zahărul, bicarbonatul de sodiu. Amestecă totul bine.
- Adăugați făină cernută printr-o sită și înlocuiți aluatul.
- Bateți oul cu un mixer până se formează culoarea lămâii și se formează o spumă albă aerisită. Se adaugă în aluat și se amestecă.
- Luați o porție din aluat cu o lingură și turnați-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- Așezați produsul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 12 minute.
Rețete video:
