Vrei să te bucuri de cele mai delicate clătite cu o culoare roșiatică frumoasă? Aflați apoi cum să faceți aluat de clătite cu lapte la cuptor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Îți împărtășesc o idee interesantă de a face aluat de clătite cu lapte la cuptor. Aceste clătite se dovedesc a fi mult mai satisfăcătoare, mai mătăsoase și mai însorite, mai ales dacă utilizați lapte de casă. Laptele la cuptor este cel mai gustos, cel mai gras, iar cel mai gras este laptele natural de țară. Desigur, nimic nu bate laptele copt într-o oală de pământ gătită într-un adevărat cuptor rustic! Dar puteți prepara și lapte copt din magazin într-o cratiță pe aragaz sau în cuptor. Se dovedește un produs la fel de excelent. Dacă cumpărați lapte gătit, luați întreaga selecție. Deși cel mai obișnuit pasteurizat va face, am avut doar unul.
În absența laptelui la cuptor, îl puteți înlocui cu lapte la cuptor fermentat. De asemenea, conferă aromelor caramelului și soarelui caramelului. Este demn de remarcat faptul că această rețetă pentru clătite subțiri se distinge nu numai printr-un rezultat excelent, ci și prin ușurința de preparare. Serviți-le delicios înmuiate în miere sau dulceață de chihlimbar, turnați peste smântână groasă sau pastă de ciocolată, spălate cu ceai sau cafea proaspăt preparate sau cu lapte proaspăt la cuptor … Va fi întotdeauna un mic dejun universal pentru fiecare gust pentru întreaga familie.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți aluat de pâine scurtă.
- Conținut caloric la 100 g - 425 kcal.
- Porții - 20-25 buc. clătite
- Timp de gătit - 15 minute pentru prepararea aluatului
Ingrediente:
- Lapte la cuptor - 1 l
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3-4 linguri
- Făină - 500 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a aluatului de clătite cu lapte la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă laptele copt la temperatura camerei într-un castron mare și adânc.
2. Adăugați un ou crud în lapte și amestecați ingredientele lichide împreună.
3. Se toarnă făina în mâncare, se cerne printr-o sită fină, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen. Acest lucru va face clătitele mai fragede.
4. Bateți aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Puteți folosi un blender pentru acest lucru, rupe bine toate bucățile. Apoi adăugați zahăr cu un praf de sare și amestecați din nou.
Consistența aluatului va depinde de cantitatea de făină adăugată. Dacă doriți ca clătitele să fie subțiri, atunci textura aluatului ar trebui să fie ca iaurtul fără grăsimi. Pentru clătitele mai groase, consistența aluatului ar trebui să fie similară cu smântâna.
5. Se toarnă ulei vegetal. Este necesar pentru a nu turna ulei în tigaie înainte de a prăji fiecare clătită.
6. Se amestecă aluatul pentru a distribui uniform untul peste tot. Lăsați aluatul în lapte la cuptor să stea timp de o jumătate de oră pentru a elibera glutenul și începeți să prăjiți clătitele.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite în lapte la cuptor.
