Pe bulionul de carne sau legume, supele de mazăre sunt bogate și consistente, întotdeauna gustoase și sănătoase. Supa de mazăre cu coaste de porc nu face excepție.
Primele feluri de mâncare - supe, borș, tocănițe sunt gătite în aproape fiecare familie. Venind acasă de la școală sau intrând la prânz, primul lucru pe care cel mai probabil îl vom scoate din frigider este o cratiță cu supă. Familia noastră iubește mazărea sub orice formă. Ca sursă de proteine vegetale, este de neînlocuit. Supa bogată de mazăre este gustoasă și sănătoasă de una singură, dar dacă o gătești pe coaste de porc, gustul va fi de așa natură încât nu vei trage pe nimeni de urechi! Să-l gătim împreună.
- Conținut caloric la 100 g - 143 kcal.
- Porții - 3 farfurii
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Coaste de porc - 300 g
- Mazare uscata - 1 pahar
- Apă - 2 litri
- Cartofi - 3-4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Sare, piper - după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Verdeaţă
Pas cu pas gătește supă de mazăre pe coaste de porc - rețetă cu fotografie
1. Pentru a face supa grozavă, mazărea trebuie înmuiată în prealabil. Ar trebui să stea în apă cel puțin 3-4 ore, dar cel mai adesea turn mazăre peste noapte, iar dimineața este gata de utilizare. De asemenea, puteți găti supa pe mazăre congelată.
2. Pentru a face supa mai aromată și mai bogată, prăjiți ceapa cu morcovi. Decojiti legumele si taiati-le cubulete.
3. Pregătește bulionul. Spalam carnea sub apa curenta si gatim pana la fiert, indepartand spuma. Sare bulionul, adaugă câteva boabe de piper negru și frunze de dafin pentru aromă. Deoarece carnea este pe oasele noastre, o vom găti cel puțin o oră.
4. Puneți mazărea în bulionul terminat. După câteva ore în apă, s-a umflat. Gatiti mazarea pentru aproximativ 40 de minute. Dacă decideți să folosiți preparate de vară și puneți mazăre congelată în supă, timpul de gătit va fi redus la 15 minute.
5. Curățați cartofii, puneți-i în cuburi și trimiteți-i în tigaie.
6. Când cartofii din supă sunt fragede, adăugați prăjirea. Asigurați-vă că încercați când gătiți. Dacă este necesar, adăugați sare și piper după gust. Acoperiți supa gata și lăsați-o să stea 10-15 minute înainte de servire.
7. Ei bine, atât! Supa de mazăre pe coaste de porc este gata. Tăiem verdeață și servim cu smântână.
8. Supa bogată, consistentă, este turnată deja în boluri. Arome se împrăștie în toată casa, chemând familia la masă.
9. Vă invităm să încercați supa de mazăre cu coaste de porc. Poftă bună, tuturor!
Vezi și rețete video:
1. Cum se face supă de mazăre:
2. Supă de mazăre cu coaste de porc și roșii:
