Turelele delicioase și parfumate de vinete, roșii cu brânză și usturoi vor deveni un decor de masă și un fel de mâncare ușor și simplu de preparat. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vinetele au gust și proprietăți medicinale excelente. Stimulează hematopoieza în caz de anemie, scade nivelul colesterolului rău din sânge, ceea ce contracarează dezvoltarea aterosclerozei. Se recomandă utilizarea acestuia pentru diabetul zaharat, bolile renale, persoanele în vârstă și pacienții cu boli cardiovasculare. Leguma conține o cantitate mare de potasiu, care îmbunătățește activitatea inimii și elimină lichidul din corp.
Din fructele vinetelor se prepară o varietate de feluri de mâncare. Se prăjesc cu inele, caviar, înăbușite în smântână sau cu roșii, coapte cu brânză sau roșii, sărate și murate, fierte cu usturoi, ouă, ceapă, orez și alte produse. Astăzi vă propun să faceți o rețetă interesantă cu această legumă - turelete de vinete, roșii cu brânză și usturoi. Combinația de produse este deosebit de populară. Se combină armonios și se completează reciproc. Rețeta se pregătește simplu și rapid, lucrând activ nu mai mult de 15 minute.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați vinete la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Brânză - 100 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ulei de măsline - 2-3 linguri
- Sos de soia - 2-3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Roșii - 3 buc.
- Muștar - 1-2 lingurițe
Pas cu pas gătiți turnulețe de vinete, roșii cu brânză și usturoi, rețetă cu fotografie:
1. Pregătește toate alimentele. Pentru a găti vinete, cumpărați o varietate de soiuri, principalul lucru este că acestea sunt lipsite de pete și daune, netede, ferme și nu prea coapte. Spălați fructele selectate, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în inele groase de 5 mm. Dacă legumele sunt coapte, presărați-le cu sare mărunțită și lăsați-o jumătate de oră pentru a elibera solanina, care adaugă amărăciune. Apoi clătiți-l cu apă curentă și spălați picăturile de umezeală eliberate, împreună cu care a ieșit toată amărăciunea. Nu este necesar să se efectueze o astfel de acțiune cu fructe tinere, tk. nu conțin amărăciune.
Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în inele subțiri. Alegeți fructele dense și ferme, deoarece cu pulpa moale, va fi dificil să tăiați leguma, iar din ea va curge suc.
Curățați usturoiul. Se clătește și se toacă mărunt cu un cuțit.
Tăiați brânza felii subțiri.
Într-un castron mic, combinați muștarul, sosul de soia, sarea, piperul negru cu ulei de măsline și amestecați până la omogenizare.
2. Așezați câteva inele de vinete într-un vas de copt și periați cu sosul pregătit.
3. Așezați roșiile deasupra vinetelor și condimentați cu sosul de usturoi.
4. Puneți felii de brânză deasupra roșiilor.
5. Repetați același proces. Puneți vinetele deasupra roșiilor și condimentați cu sosul.
6. Aranjați roșiile, condimentați-le cu sos de usturoi și adăugați brânza. Repetați încă un strat din același aliment pentru a completa compoziția cu brânză.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți turnulețe de vinete, roșii, brânză și usturoi la copt timp de 20 de minute.
8. Serviți-le calde. Deși după răcire, ele rămân la fel de gustoase.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești un aperitiv de vinete cu roșii și usturoi.
