Fiecare gospodină are fast-food delicios în arsenalul ei culinar. Unul dintre acestea este un aperitiv rece de usturoi făcut din roșii și brânză. Arată foarte impresionant, decorând orice masă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Roșiile sunt legume indispensabile în gătit, mai ales în timpul sezonului lor. Se disting prin gustul bogat și aroma plăcută. Roșiile sunt folosite pe scară largă: gătesc borș și supe, fac salate și gustări, coac și pregătesc băuturi. Roșiile și brânza sunt considerate una dintre combinațiile clasice. Aceste două produse sunt atât de perfect combinate, încât au fost inventate o mulțime de rețete minunate pe baza lor. Unul dintre acestea este acest aperitiv. Pentru a-l prepara, recomand să folosiți doar fructe coapte. Roșiile necoapte vor avea o ușoară amărăciune, ceea ce va afecta semnificativ gustul vasului finit. Pot spune următoarele despre soiul de roșii. Orice roșii sunt potrivite pentru acest aperitiv, atât clasic roz, roșu, galben și negru exotic. Este recomandabil să alegeți fructe dense, va fi mai ușor să le tăiați. Coaja nu este de obicei scoasă din roșii, deoarece datorită filmului de sus, feliile își păstrează forma. Roșiile trebuie lucrate numai cu un cuțit ascuțit.
În ceea ce privește brânza, aceasta va funcționa cu orice fel. Cel mai bugetar este topit, dar puteți folosi brânză tare, brânză feta, mozzarella. De obicei, este ras (mare sau mediu), amestecat cu maioneză și masa rezultată este plasată deasupra cercurilor de roșii. În plus, puteți adăuga condimente sau ierburi în vas. Cantitatea de usturoi utilizată este ajustată în funcție de gust și în funcție de timpul și locul de servire. De aceea, aperitivul ar trebui să fie pregătit pentru mâncărurile de sărbătoare sau doar pentru cină. Deoarece dacă îl mâncați dimineața sau la prânz, atunci o aromă de usturoi va fi prezentă din gură, ceea ce nu vă va permite să purtați o comunicare confortabilă.
- Conținut caloric la 100 g - 162 kcal.
- Porții - aproximativ 15
- Timp de gătit - 10 minute, plus timpul pentru fierberea ouălor
Ingrediente:
- Roșii - 2-3 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Maioneză - 30-40 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare
Pregătirea unei gustări de roșii cu usturoi și brânză
1. Spălați oul și puneți-l într-un recipient cu apă rece. Trimiteți-l la aragaz, fierbeți și fierbeți la foc mic până la abrupt timp de aproximativ 10 minute. Apoi se toarnă apă rece, iar când se răcește, se curăță și se rade. De asemenea, se rade brânza topită. Dimensiunea răzătoarelor trebuie să fie medie sau grosieră. Dar pentru gustul meu, aperitivul arată mai frumos atunci când produsele sunt rase pe o răzătoare medie.
2. Curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă într-o farfurie până la mâncarea rasă.
3. Se toarnă maioneza. Poate fi înlocuit cu smântână.
4. Se amestecă bine mâncarea. Gustă gustarea. Dacă vă plac mâncarea mai picantă, puteți adăuga puțin mai mult usturoi.
5. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele de aproximativ 5 mm grosime. Alegeți felul de mâncare potrivit în care veți servi aperitivul la masă și puneți feliile de roșii pe el.
6. Din caș, faceți bile mici de dimensiunea unei nuci și așezați-le pe fiecare cerc de roșii, așa cum se arată în fotografie.
7. Folosind o spatulă, o lingură sau doar palma, apăsați în jos mingea de brânză, astfel încât să se zdrobească și să ia forma unei tortile rotunde în jurul diametrului roșiei.
8. Decorează aperitivul cu orice verdeață și servește-l la masă. Dacă nu veți servi tratamentul imediat după gătit, înfășurați farfuria într-o pungă și păstrați-o într-un loc răcoros. În caz contrar, brânza va rezista și aperitivul își va pierde aspectul frumos.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o roșie picantă umplută cu cremă de brânză.
