Uneori este dificil să alegi dintr-o mare varietate de salate delicioase. Prin urmare, este util să aflați ce feluri de mâncare sunt cele mai bune de gătit pentru Anul Nou 2016, cum să decorați și să așezați masa.
Nicio vacanță nu poate fi completă fără o masă servită frumos, un număr mare de gustări, mâncăruri calde și reci și, desigur, o varietate de salate. Astăzi, este prezentată o selecție destul de largă de rețete, datorită căreia fiecare gospodină va putea alege o opțiune mai potrivită pentru ea.
Rețete de salată de Anul Nou: TOP-6
În fiecare zi, Anul Nou 2016 se apropie și se pune întrebarea, care salată este mai bine să se pregătească pentru masa festivă de Anul Nou. Vă prezentăm opțiunile pentru preparate delicioase care vor fi alegerea perfectă pentru sărbătorirea Anului Nou 2016 - anul maimuței. Desigur, puteți folosi rețete deja dovedite, dar merită să vă riscați și să încercați să faceți salate originale.
1. Salată „Maimuță”
- Conținut caloric la 100 g - 226 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Conserve de calmar - 170-190 g
- Maioneză după gust
- Orez rotund - 100 g
- Ceapă - 1 cap
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Mărar proaspăt - 1 buchet
- Ouă - 3 buc.
- Frunze de salată verde - 2-3 buc.
- Brânză rasă - 80 g
- Măsline fără sâmburi - după gust
Salată de gătit „Maimuță”:
- Maimuța Foc va fi încântată de această salată. În primul rând, orezul este spălat în mai multe ape. Se fierbe până se fierbe cu puțină sare. Este important ca orezul să nu devină foarte sfărâmicios și pentru aceasta trebuie fiert într-o cantitate mică de lichid.
- Ceapa este curățată și tocată mărunt, udată cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea în exces.
- Ouăle sunt fierte, decojite din coajă.
- Salata este așezată în straturi - orezul fiert în centrul plăcii este plasat în formă de cerc. Evitați să faceți un strat de orez prea gros, deoarece este posibil să nu se înmoaie bine.
- 2 ovale sunt formate din orez - acestea vor fi obrajii unei maimuțe. Așezați niște orez deasupra pentru a împiedica capul să pară prea plat. Urechile sunt făcute și din orez.
- Orezul se unge cu un strat de maioneză, se presară cu o cantitate mică de sare.
- Urmează un strat de mărar tocat.
- Tot lichidul se scurge din conservele de calmar și sunt tăiate în bucăți nu prea mari. Calmarii sunt așezați într-un strat uniform pe mărar, uns cu maioneză.
- Ceapa tocată este așezată deasupra.
- Castravetele proaspete curățați de piele sunt tăiați mărunt, așezate pe ceapă, unse cu maioneză.
- Următorul strat constă din proteine rase.
- Salatele de Anul Nou trebuie să fie strălucitoare și frumos decorate - pe fața maimuței este așezat gălbenuș ras în formă de oval.
- Măslinele sunt tăiate foarte subțire, astfel încât să poată fi modelate în linii. Gălbenușul rămas formează întregul cap al animalului.
- Din măslinele tocate, gura maimuței este așezată, obrajii sunt separați. De asemenea, ochii sunt făcuți din măsline, contururile urechilor, capului și nărilor sunt evidențiate.
- În centrul botului, este așezată puțină brânză, rasă anterior pe o răzătoare fină.
- Jumătățile măslinelor sunt folosite pentru a indica ochii, iar elevii sunt preparați cu picături de maioneză.
- Un arc frumos este format din frunze de salată și măsline în partea de jos a capului.
2. Cunoscutul Olivier
Ingrediente:
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Varză chineză - 2-3 frunze
- Creveți - 300-400 g
- Busuioc - după gust
- Ceapă verde - 1 buchet
- Mărar - 1 grămadă
- Gălbenuș de ou - 3 buc.
- Vin alb - 60 g
- Unt - 50 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță
Gătit salată de Anul Nou Olivier:
- Salatele clasice nu își vor pierde niciodată popularitatea, dar olivierul obișnuit poate fi făcut mai interesant și mai original. Cartofii și morcovii sunt fierți, curățați, tăiați în cuburi mici.
- Salata trebuie servită în boluri porționate - pe fund se așază o frunză de salată, câțiva creveți fierți, busuioc tocat, mărar și ceapă verde.
- Următorul strat este morcovii cu cartofi și verdeața rămasă. La final, sunt așezate 2-3 creveți nu prea mari.
- Pentru dressing, se amestecă gălbenușurile crude și vinul alb, amestecul este bătut bine cu un tel. Așezat într-o baie de apă. De îndată ce sosul fierbe, adăugați 50 ml de unt topit și suc de lămâie.
- Salata este îmbrăcată cu sos și poate fi servită.
3. Salată de ficat de cod „utilă”
Ingrediente:
- Conserve de ficat de cod - 100 g
- Fasole verde - 100 g
- Cartofi - 1 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Pene de ceapă verde - 1 buchet
Salată de gătit „Utilă”:
- Pentru Anul Nou 2016, este imperativ să pregătiți noi salate. În primul rând, ouăle sunt fierte, curățate și tocate mărunt. O proteină va fi folosită pentru decor, iar a doua este tocată pe o răzătoare fină.
- Cartofii și morcovii sunt fierți, curățați, frecați pe o răzătoare grosieră.
- Fasolea este tăiată în felii de cel mult 4 cm lungime, apoi fierte în apă ușor sărată.
- Frământați ficatul de cod cu o furculiță și amestecați cu restul ingredientelor, adăugați ușor (sarea nu este necesară).
- Imediat înainte de servire, salata este așezată în farfurii porționate și presărată cu proteine tocate și arpagic tocat.
4. Salată de pui „festivă”
Ingrediente:
- Carne de pui fiartă - 300 g
- Sare - 1 vârf
- Nuci - 7-9 buc.
- Verdele proaspete - după gust
- Prune uscate - 7-9 buc.
- Ardei după gust
- Struguri dulci - 1 perie
- Brânză aromată moale - 140-160 g
- Iaurt natural (smântână grasă) - 0,5 linguri.
Salată de gătit cu pui „Vacanță”:
- Astfel de salate delicioase sunt preparate foarte simplu - mai întâi, prunele sunt înmuiate în apă caldă, apoi sunt uscate și tăiate în cuburi sau benzi.
- Nucile sunt decojite - partea este lăsată intactă, iar a doua este zdrobită până la starea de pulbere.
- Strugurii se spală, se scot semințele.
- Brânza se freacă pe o răzătoare medie.
- Carnea se toacă mărunt sau se împarte în fibre.
- Într-un recipient adânc, amestecați iaurtul (smântână) cu sare și piper, adăugați câteva firimituri de nuci și restul condimentelor.
- Toate componentele salatei sunt transferate într-un fel de mâncare frumos, amestecat ușor. Se toarnă deasupra pansamentul terminat.
5. Salată cu creveți „Picant”
Ingrediente:
- Creveți tigru - 400-500 g
- Mango - 2 buc.
- Avocado - 2 buc.
- Var - 2 buc.
- Cilantro după gust
- Ardei roșu - după gust
- Miere lichidă - 1 lingură
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Frunze de salată - 2-3 buc.
Gătit salată picantă de creveți:
- Salata delicată cu sos condimentat și gust picant va atrage gurmanzii. În primul rând, creveții sunt fierți și curățați, tăiați în mai multe bucăți.
- Curățați avocado și mango, tăiate cubulețe mici.
- Cilantro este spălat, zdrobit.
- Ardeiul se curăță de semințe, tocat mărunt.
- Fructele sunt amestecate cu creveți.
- Pentru sosul de salată, coaja de lămâie se ia și se freacă pe o răzătoare foarte fină, se scoate suc din fructe. Se adaugă coriandru, miere, ardei iute - totul se amestecă bine.
- Salata se toarnă abundent cu sosul pregătit și se așează pe un platou cu frunze de salată. Pene de tei pot fi folosite pentru a garni un vas.
6. Salată de fructe "Exotic"
Ingrediente:
- Banana - 1 buc.
- Miere lichidă - 2 linguri
- Pere - 2 buc.
- Lămâie - 0,5 buc.
- Grapefruit - 0,5 buc.
- Strugurii Kish-Mish - după gust
- Kiwi - 1 buc.
- Scorțișoară după gust
Gătit salată de fructe pentru Anul Nou 2016:
- Pere sunt spălate și tăiate cubulețe mici. Este indicat să curățați fructele și să le stropiți cu puțin suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
- Kiwi-urile sunt curățate, spălate pentru a îndepărta toate scamele și tăiate cuburi mici.
- Banana este curățată, feliată, presărată cu puțin suc de lămâie.
- Grapefruitul se rupe în felii, este curățat de film, deoarece va da amărăciune și tăiat în bucăți.
- Strugurii se spală, se taie în jumătăți.
- În paharele de vin pregătite, fructele sunt așezate în straturi - pere, puțină miere, kiwi, banane, grapefruit, struguri.
- Salata de top este condimentată cu miere de curgere și presărată cu scorțișoară și poate fi servită oaspeților.
Decorarea salatelor de Anul Nou: idei și fotografii
Indiferent dacă se alege o salată de vacanță originală sau clasică, cel mai important lucru este să decorați corect vasul, astfel încât să arate luminos și frumos.
Dressing pentru salate DIY
Cea mai ușoară opțiune de decor este de a face salate în formă de oameni de zăpadă. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, vasul trebuie să fie suficient de ferm, astfel încât să nu se dezintegreze. Pentru a face un „pălărie” pentru un om de zăpadă, trebuie să folosiți un morcov crud.
Orice salată poate fi decorată cu legume sau fructe împăturite în formă de os. Pentru a preveni căderea sa, trebuie să folosiți o frigarui lung.
Bijuterii originale
O salată decorată sub formă de ceas arată foarte interesantă și festivă (vezi rețeta video de mai jos). Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați jumătăți de ouă fierte și morcovi, din care sunt tăiate săgețile și numerele. De asemenea, orice produse pot fi luate pentru un astfel de decor, deoarece totul depinde de compoziția vasului.
Decor verde
Puteți decora absolut orice salată cu ierburi proaspete. Din ramurile sale sunt realizate compoziții și modele tematice interesante. Aici vă puteți abandona complet zborului imaginației și nu vă temeți de experimentele îndrăznețe.
Decorarea fructelor
De obicei, această opțiune de decor este utilizată pentru a completa salatele de fructe. Dar aceasta nu este o limitare. Fructele pot fi folosite și pentru a face decorațiuni interesante și compoziții festive.
Uneori doriți să vă mulțumiți oaspeții nu numai cu mâncăruri delicioase, ci și neobișnuite, care vă vor rămâne în memorie mult timp. Pentru a face acest lucru, este suficient să abandonați canoanele stricte și să experimentați puțin, creându-vă propriile capodopere culinare. Merită, de asemenea, să ai grijă nu numai de decor, ci și de portia originală de salate pentru sărbătoarea de Anul Nou.
Rețetă video pentru prepararea salatei de Anul Nou pentru Anul Nou 2016:
