Ce să gătești în sezonul de dovlecei? TOP 6 rețete delicioase simple și rapide cu fotografii din dovlecei. Sfaturi utile. Cele mai bune rețete video.
Vara este în toi, ceea ce înseamnă că sezonul de dovlecei și dovlecei continuă. În ciuda faptului că dovleceilor îi lipsește un gust pronunțat, felurile de mâncare din ele sunt foarte populare. În plus, vara, în sezonul de legume, este necesar să treceți la o nutriție adecvată. Și dacă credeți înțelepciunea populară, după ce ați mâncat suficiente vitamine vara, iarna, bolile vor fi ocolite. Prin urmare, oferim o selecție de rețete interesante, dar ușor de urmărit, pentru mâncăruri de dovlecei, care vă vor surprinde cu gustul lor, dar nu vor dura mult timp pentru a găti.
Rețete simple de dovlecei - sfaturi utile
- Cele mai delicioase dovlecei sunt tineri, fragezi, fără semințe. Este posibil să nu tăiați pielea tare din ele, deoarece este fraged și nu îndepărtează semințele, deoarece sunt moi și mici.
- Cumpărați dovlecei mici: până la 20 cm lungime și nu cântăresc mai mult de 300 g.
- Alegeți un fruct ferm și intact. Dovleceii slăbiți sunt prea moi, șlefuite și deteriorate, nu proaspete.
- Dovlecelul nu este un produs de depozitare pe termen lung. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele fragede tinere și necoapte. Acestea se consumă cel mai bine imediat după cumpărare.
- Dacă nu este posibil să gătiți imediat dovleceii, păstrați-i la o temperatură nu mai mare de +5 grade și o umiditate de cel mult 85%. Această temperatură va fi asigurată de raftul inferior al frigiderului. Dar nu le depozitați mai mult de 20 de zile, altfel fructele vor deveni grosiere și își vor pierde majoritatea proprietăților benefice și gustative.
Caviar de dovleac
Caviarul de dovleac foarte ușor de preparat se dovedește ușor și fraged. Chiar și o gazdă novică o va găti și, dacă doriți, caviarul poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare pentru iarnă.
Vedeți și cum să preparați dovlecei prăjiți cu făină cu sos.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 800-900 g
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 5-6 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf mare
- Ulei de măsline - 3 linguri
- Pasta de roșii - 1 lingură
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
Gătit caviar de dovleac:
- Se spală dovleceii, se usucă și se toacă mărunt.
- Curățați și tocați usturoiul, morcovii și ceapa.
- Intr-o tigaie, caliti ceapa si usturoiul pana cand devin transparente.
- Adăugați morcovi cu dovlecei, sare și piper.
- În timp ce amestecați, fierbeți legumele timp de 15-20 de minute.
- Când legumele sunt fragede, folosiți un blender pentru a le măcina la piure.
- Adăugați pastă de roșii la masa vegetală, amestecați, fierbeți timp de 1 minut și opriți focul.
- Se răcește caviarul de dovlecei și se servește. Deși poate fi consumat fierbinte.
Clatite de dovlecei
Prajitele de dovlecei sunt familiare tuturor. Acesta este un aperitiv uimitor de delicios, gustos și luminos. Dacă doriți, adăugați arome și arome noi în vas, adăugați condimentele și ierburile preferate.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Gris - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf mare
Gătit clătite de dovlecei:
- Spălați dovleceii, uscați-l, radeți-l pe o răzătoare fină și puneți-l într-o sită. Lăsați masa să scurgă tot lichidul.
- Adăugați grișul cu ouă în piureul de dovlecei. Se amestecă și se lasă 15 minute să se umfle.
- Condimentați aluatul cu piper negru și sare și amestecați.
- Puneți aluatul într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți clătitele pe ambele părți timp de 2 minute la foc mediu până se rumenesc.
Supă de piure de dovlecei
Este foarte ușor să preparați o supă ușoară de dovlecei de vară. Pulberea vă va încânta cu prospețimea sa, gustul cremos picant și gustul delicat.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Șalote - 1 tulpină
- Cremă de brânză - 100 g
- Unt - 1 lingură
- Lapte - 1 lingură.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Prepararea supei de dovlecei:
- Tăiați mărunt dovleceii și șalotii.
- Într-o tigaie în unt topit, se prăjește mai întâi ceapa până se face ușor aurie, apoi se adaugă dovleceii și se continuă gătitul timp de 5-7 minute.
- Se toarnă lapte cald la produse, se fierbe și se adaugă bucăți de cremă de brânză.
- Când brânza este topită, amestecați, scoateți-o de pe foc și faceți piure cu un blender până se omogenizează.
- Condimentați supa de dovlecei cu sare și piper și fierbeți timp de 1-2 minute.
Rulouri de dovlecei cu brânză
Rulouri tinere de dovlecei pot fi preparate cu orice umplutură. Sunt surprinzător de ușor de pregătit și atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea!
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă fierte tari - 1 buc.
- Maioneză - 1 lingură
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf mare
- Mărar - câteva crenguțe
Prepararea rulourilor de dovlecei cu brânză:
- Spălați dovleceii și tăiați subțire pe lungime în felii lungi.
- Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți fiecare farfurie pe ambele părți până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper.
- Radeți brânza topită și oul fiert pe o răzătoare medie.
- Adăugați usturoi, trecut printr-o presă și maioneză la produse. Se amestecă bine umplutura.
- Așezați umplutura de brânză pe marginea feliei de dovlecei prăjiți și răsuciți rulourile.
Dovlecei marinati
O rețetă simplă de dovlecei marinati vă va surprinde cu gustul său ușor și moderat picant. Aperitivul este pregătit destul de simplu și va încânta chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Ingrediente:
- Dovlecei - 3 buc.
- Mărar - 1 grămadă
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Oțet alb de vin - 2 linguri
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sos de soia - 2 linguri
Gătit dovlecei murat:
- Se spală dovleceii, se usucă și se taie felii lungi subțiri sau se rade pentru morcovi coreeni. Se sare dovleceii și se lasă deoparte o jumătate de oră.
- Se spală mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
- Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu ulei de măsline, piper, oțet și sos de soia.
- Scurgeți tot sucul care apare din dovlecei, acoperiți cu mărar și umpleți cu marinată.
- Se amestecă și se dă la frigider pentru a fi marinat timp de 2 ore.
Barci de dovlecei cu carne tocată
Barcile de dovlecei coapte cu carne tocată sunt excelent gustoase și aromate. Pot fi folosite ca garnitură sau ca gustare delicioasă. Răsfățați-vă prietenii și cei dragi cu felul de mâncare, pentru că nu este deloc dificil să pregătiți o masă.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Carne tocată (orice) - 300 g
- Verzi - 1 grămadă
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Brânză tare - 150 g
Gătit bărci de dovlecei cu carne tocată:
- Spălați dovleceii, uscați-l și tăiați-l pe lungime în două părți.
- Curățați pulpa din fiecare jumătate de dovlecei și tăiați-o mărunt.
- Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se călește ceapa, pulpa de dovlecei și usturoiul.
- Într-o altă tigaie, prăjiți carnea tocată la foc mediu.
- Combinați legumele prăjite cu carne tocată, pastă de roșii, ierburi tocate mărunt. Se condimentează cu sare și piper.
- Umpleți dovleceii cu umplutura și presărați cu așchii de brânză.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți bărcile de dovlecei tocate acoperite cu folie timp de 20 de minute. Apoi scoateți folia și continuați să gătiți încă 10 minute pentru a rumeni brânza.
