Multe articole de porc pur și simplu nu sunt percepute ca un produs pentru gătit. Cu toate acestea, dacă o dată încercați un cazan gustos într-o piele pe un os mare, atunci opinia se va schimba imediat. Încercați să gătiți acest fel de mâncare și veți vedea singur.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Delicioasa friptură de porc coaptă la cuptor cu o garnitură de legume va deveni nu numai o cină grozavă pentru întreaga familie, ci și felul principal al mesei festive. Unii nu iau deloc acest fel de mâncare, în timp ce alții îl consideră un fel de mâncare de restaurant care necesită mult timp și efort. Cu toate acestea, că primul public, că a doua categorie de oameni, își vor răzgândi complet dacă pregătesc o coadă conform acestei rețete. Dacă urmați cu strictețe algoritmul de acțiuni îndoit, alegeți produsele potrivite, atunci procesul de gătit nu va fi atât de complicat, iar gustul alimentelor finite va cuceri fiecare mâncător.
Pentru experții culinari începători, vă voi oferi câteva mici secrete care vă vor ajuta să pregătiți o adevărată capodoperă culinară suculentă, moale și tandră. În primul rând, cumpărați o coadă din spate care are mai puțină grăsime și mai multă carne. În al doilea rând, dacă ați cumpărat carne congelată, nu uitați să o dezghețați complet înainte de a găti. În al treilea rând, înainte de marinare și gătit, ardeți pielea pungii pe gaz, apoi răzuie-o bine cu un cuțit și clătiți-o cu apă curentă. În al patrulea rând, pentru a condimenta felul de mâncare, marinează toiagul în condimente și ierburi picante, poate în vin sau sos de soia.
- Conținut caloric la 100 g - 295 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute de lucru pregătitor, 1 oră pentru marinare, 1,5 ore pentru coacere
Ingrediente:
- Articulație de porc - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Cartofi - 4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cap
- Busuioc - câteva crenguțe
- Apple - 1 buc.
- Sos de soia - 3 linguri
- Muștar - 1 linguriță
Pas cu pas coacere coadă cu legume în cuptor:
1. Combinați sosul de soia, muștarul, busuiocul tocat și piperul măcinat într-o cratiță. Puteți adăuga orice alte ierburi și condimente pe gustul dumneavoastră. Amesteca bine.
2. Spălați coada și îndepărtați bronzul negru. puneți-l într-un vas de copt și turnați peste sosul pregătit. Se lasă la marinat timp de o oră. Poți să marinezi, desigur, într-un alt recipient, dar nu se va pierde nici o picătură de marinată în acest fel, iar în timpul procesului de gătit legumele vor fi saturate cu arome și gust suplimentare.
3. Se curăță cartofii și morcovii, se spală și se taie bucăți mari. Întindeți-le în jurul tobei și condimentați cu sare și piper.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari, care sunt așezate într-o matriță. De asemenea, întindeți căței de usturoi curățați și pene de mere. Curățați merele din cutia de semințe.
5. Acoperiți alimentele cu folie alimentară și trimiteți-le la gătit într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 1,5 ore.
6. Îndepărtați folia cu 20 de minute înainte de sensibilitate pentru a rumeni tija și legumele. Serviți mâncarea la masă chiar în forma în care a fost preparată. Se serveste fierbinte si proaspat.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți articulația de porc suculentă și moale coaptă la cuptor.
