Descrierea salatei afitsion. Gustul și proprietățile utile ale frunzelor. Compoziția chimică, beneficii și efecte negative. Contraindicații pentru utilizarea produsului. Cum se mănâncă? Rețete pentru alimente și băuturi.
Rău și contraindicații pentru consumul de salată afitsion
Pentru a exclude daunele din salata de pasiune, nu este recomandat să o consumați pe stomacul gol, deoarece conține fibre și poate „zgâria” pereții stomacului. De aceea, trebuie să beți fie un pahar cu apă caldă înainte de a mânca, fie să-l mâncați cu terci sau orice alt fel de mâncare.
Este un produs destul de ușor, dar dacă leguma este inclusă în meniu prea mult, nivelul acidității poate crește și pot apărea greață.
Este necesar să se limiteze utilizarea salatei Afizion la persoanele cu colită acută și gastrită din cauza iritației pereților intestinali și stomacali - ca urmare, pot apărea dureri abdominale severe.
De asemenea, trebuie să fiți foarte atenți la pancreatită și diskinezie, deoarece toate verdele accelerează producția de bilă.
Cum să mănânci afecțiunea pentru salată
Frunzele sale la fel, fără alte alimente, consumate rar, sunt de obicei folosite pentru a face piureuri verzi, salate, sandvișuri, hamburgeri și alte preparate rapide. Uneori sunt suplimentate cu carne prăjită, pește, tartine, legume și fructe.
Destul de des afecțiunea servește drept decor pentru o masă festivă. Decorează farfurii cu feluri de mâncare complet diferite. Dar, în acest sens, nu este foarte practic, deoarece în aceleași salate își pierde rapid prospețimea, mai ales după ce a stat în frigider.
Frunzele acestei plante sunt de obicei condimentate cu diferite uleiuri, în principal măslin. Fac o compoziție excelentă cu condimente - piper negru măcinat, maghiran, turmeric, oregano. Adesea sunt consumate cu ouă, fripturi de carne, brânzeturi tari.
Rețete de salată Afizion
Cel mai bine este să adăugați frunze de plante proaspete la toate felurile de mâncare, acestea fiind dulci și crocante. Dar, după gătit și alte tipuri de tratament termic, leguma își pierde gustul și prezentarea, nu mai arată atât de apetisant. Poate fi folosit la prepararea salatelor calde și reci. Dacă cineva nu dorește să piardă timpul pentru asta, poate pur și simplu să completeze chifle cu brânză, friptură, cârnați.
Alegerea următoarelor rețete cu salată de afecțiune pentru masa dvs. nu va fi cu siguranță o greșeală:
- Sami … Pentru a pregăti două porții din acest fel de mâncare național coreean, clătiți și uscați frunzele de afecțiune (o grămadă mică). În timp ce apa se scurge din ele, coajați, tocați și prăjiți o ceapă. Treceți fileul de pui feliat subțire (300 g) separat. Apoi combinați aceste ingrediente și fierbeți-le într-o cratiță în ulei vegetal timp de 20 de minute, adăugând puțină apă (50 ml). Sareți amestecul înainte de al scoate din aragaz. Apoi, gătiți ouă amestecate din două ouă de pui, bătându-le bine și sare. Împărțiți-l în câteva bucăți mici și puneți-l într-un castron adânc. Apoi, curățați și tăiați cartofii albi (300 g) și tăiați ardeiul gras (1 buc.) În fâșii. Mai întâi, fierbeți primul ingredient, apoi adăugați al doilea și țineți-le la foc mic timp de 10 minute. Acum fierbeți orezul (200 g). Apoi puneți pe o farfurie frunze de salată (3 buc.), Grits, un amestec de piper și cartofi, carne, ouă amestecate, kimchi (1 lingură). Condimentează toate acestea cu pastă de soia (2 linguri).
- Salata de pui … Adăugați la 1 litru de apă boabe de piper negru (6 buc.), Foi de dafin (2 buc.), Sare după gust și zahăr (pe vârful unui cuțit). Puneți fileul (300 g) în această soluție, fierbeți-l până se înmoaie, tocați și prăjiți în ulei până când apare o crustă. Se sotează slănina tocată (100 g) la foc mic. Apoi, așezați frunzele de afecțiune (3 buc.) Pe o farfurie și deasupra - toate ingredientele de mai sus. Apoi presară totul cu felii de avocado (1 buc.) Și usturoi (3 căței), se toarnă peste sos de soia (1 lingură), suc de lămâie (20 picături) și iaurt (100 ml).
- salată grecească … Spălați și curățați 2 roșii, 1 castravete lung și ceapă albă sterlină. Tăiați primul în cuburi, al doilea în cercuri, împărțindu-le în două părți, iar ultima în jumătăți de inele. Apoi așezați frunzele de salată (3-4 bucăți) pe o farfurie plată mare și puneți legumele deasupra în ordinea indicată mai sus. Apoi adăugați 1 bucată de ardei gras dulce, 100 g cuburi feta și măsline conservate fără sâmburi (100 g). Deasupra, după gust, se toarnă salata cu suc de lămâie și ulei de măsline, se presară sare de mare și piper negru.
- Salata din piept de pui … Spălați-l (1 buc.) Și fierbeți până se înmoaie în apă sărată, după ce adăugați o crenguță de țelină. Apoi tăiați carnea în bucăți mici și tăiați castraveții (2 bucăți) în cercuri, împărțindu-le în două părți. Apoi, măcinați frunzele de afecțiune (buchet), pătrunjel (2 crenguțe), țelină (1 crenguță) și mărar (2-3 g). Apoi tăiați o lămâie și puneți pe o farfurie mai întâi carnea, apoi legumele, ierburile și fructele. Presară salata cu suc de lămâie și ulei de porumb și condimentează cu sare și piper.
- Salată de somon … Împărțiți peștele (200 g) în bucăți mici și prăjiți, sare și piper în avans. Apoi, treceți pâinea albă în cuburi (100 g) și lăsați uleiul să se scurgă. Apoi, combinați aceste ingrediente, adăugați-le pe rând roșii tocate, castravete și ardei gras. Apoi, după gust, puneți amestecul pe o farfurie, turnați 1 linguriță peste el. muștar și ulei de măsline, se presară sare, piper negru și semințe de susan.
- Salată de prospețime … Tăiați frunze de pasiune (1 grămadă), ceapă verde (5-6 pene), ridichi (200 g) și o jumătate de grămadă de mărar. Apoi fierbeți 3 ouă, tăiați-le în cuburi și amestecați cu ierburi. Apoi, sărăm și piperăm amestecul, turnându-l cu smântână groasă sau chiar mai bine - smântână după bunul plac.
Rețete de băuturi salată Afizion
Acest ingredient popular pentru salată este cel mai frecvent utilizat în smoothie-uri sau smoothie-uri verzi. Sunt foarte utile pentru curățarea corpului, normalizarea proceselor metabolice și pierderea în greutate. Mai multe tipuri de legume, fructe sau ierburi pot fi combinate într-o singură băutură. De exemplu, afecțiunea completează bine merele, bananele, pere, varza.
Iată cele mai populare rețete pentru cocktailuri eficiente:
- Spălați și curățați un măr verde. Apoi scoateți semințele din el și tăiați-le în bucăți mici. Apoi, măcinați frunzele de afecțiune (50 g) și spanac, de care aveți nevoie de 100 g. Apoi zdrobiți o banană coaptă (1 buc.) Cu o furculiță. Încărcați toate acestea într-un castron de blender și bateți până se omogenizează.
- Spălați și tocați broccoli (100 g), varză (100 g), tulpină de țelină (1 buc.) Și salată (3 buc.). Bate toate acestea cu un blender și adaugă câteva bucăți de gheață la băutură.
- Curățați și tăiați în bucăți mici unul câte unul avocado, măr verde și kiwi. Acum adăugați frunze de pasiune zdrobite (4 buc.) Și puțină miere (1 linguriță). Bateți bine amestecul rezultat cu un blender.
- Așezați strugurii Kishmish (200 g), banana (jumătate) și salata verde (3 frunze) în vasul unui blender. Bate bine toate acestea, astfel încât să nu rămână bulgări.
Notă! Cocktailurile verzi preparate trebuie consumate proaspete; după ce stau în frigider, își vor pierde gustul și proprietățile utile.
Fapte interesante despre salata de pasiune
Acest soi Batavia este cultivat din semințe, nu din răsaduri. Spre deosebire de alte tipuri de salată, este rezistentă atât la umiditate ridicată, cât și la căldură. Leguma se păstrează bine atât în aer liber vara, cât și în sere iarna. Din cauza pretenției sale, pasionații sunt atât de pasionați de grădinari. Pentru el, tipul de sol nu este foarte important, practic nu este amenințat de diferiți dăunători de grădină și de tot felul de boli.
Când cultivați salată într-o seră, recolta este recoltată pe tot parcursul anului și în paturi deschise - doar o dată pe sezon. Spre deosebire de patrunjel, mărar și alte tipuri de verdeață, unul nou nu crește în locul buchetului tăiat. Greutatea sa poate fi de la 200 la 400 g.
Înălțimea aproximativă a frunzelor este de 20 cm, iar cu cât sunt mai întunecate, cu atât mai fragede și clare.
Produsul tolerează bine transportul pe termen lung și poate fi păstrat în frigider în afara meselor mai mult de o săptămână. Această perioadă va fi chiar mai lungă dacă pachetul este plasat în apă. Urmăriți videoclipul despre salata de pasiune:
Având în vedere modul în care se consumă salata de afecțiune, această legumă cu siguranță nu poate fi numită universală, dar oferă cu siguranță mâncării o oarecare originalitate. Poate că este foarte posibil să se facă fără ea în felurile de mâncare de zi cu zi, dar de sărbători frunzele acestei plante vor deveni pur și simplu indispensabile pentru decorarea mesei și pregătirea diferitelor salate.
