În țara noastră, rața este adesea gătită în zilele de sărbători mari și a fost de mult trecută printre mâncărurile tradiționale de Anul Nou și Crăciun. Luați în considerare o rețetă populară pentru prepararea raței într-o mânecă cu miere și usturoi pentru Anul Nou 2019, Anul Porcului. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Timpul zboară foarte repede și imperceptibil, și în curând va veni Anul Nou, și după el, și Crăciunul. În aceste sărbători, este obișnuit să pregătiți feluri de mâncare delicioase, aromate și consistente pentru sărbători. De exemplu, o rață roz în mânecă cu miere și usturoi poate deveni felul principal de mâncare pentru Anul Nou 2019, Anul Porcului. Carcasa delicată și parfumată cu crustă aurie crocantă va decora orice masă. Aspectul, pielea roșiatică, aroma și gustul topirii cărnii cu note de miere-usturoi vă vor face să reveniți în mod constant la acest fel de mâncare. Aceasta este o adevărată plăcere! Un astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Se dovedește una cu pene cu astfel de calități excelente datorită coacerii în mânecă. Odată cu acesta, produsele nu vor fi niciodată uscate și pe jumătate coapte. Manșonul este fabricat din polietilenă specială, rezistentă la temperaturi ridicate. În timpul încălzirii, nu emite substanțe nocive, așa cum cred mulți oameni. Produsele care sunt gătite în el sunt prelucrate simultan cu căldură și abur. La sfârșitul coacerii, filmul poate fi tăiat, apoi veți obține o pasăre cu o crustă prăjită apetisantă.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți rață înăbușită în sos de muștar de soia.
- Conținut caloric la 100 g - 355 kcal.
- Porții pe recipient - 1 carcasă
- Timp de gătit - 3 ore
Ingrediente:
- Rață - 1 carcasă
- Coriandru uscat și busuioc - 1 linguriță
- Sos de soia - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - 1 linguriță
- Șofran măcinat - 1 linguriță
- Mierea - 1 lingură
Gătit pas cu pas al rațelor într-o mânecă cu miere și usturoi pentru Anul Nou 2019, anul Porcului, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă șofranul măcinat într-un castron puțin adânc și se adaugă miere.
2. Adăugați coriandru uscat cu busuioc și cățele de usturoi tocate mărunt sau presate.
3. Adăugați sos de soia, piper negru și sare. Se amestecă bine marinada.
4. Spălați o rață de dimensiuni medii, îndepărtați interiorul penelor, dacă există. Uscați pasărea cu un prosop de hârtie și răspândiți marinada în interior și în exterior. Dacă doriți, puteți umple rața cu mere, portocale, pere, cartofi, ciuperci, orez, hrișcă etc.
5. Înfășurați pasărea cu un manșon de copt și fixați-o pe ambele părți. Manșonul de prăjire este disponibil în role, așa că măsurați-l în funcție de lungimea păsării, luând în considerare distanța pentru cravate (cel puțin 20 cm). Așezați pasărea pe brazier cu cusăturile mânecii îndreptate în sus. Este recomandabil ca manșonul să nu intre în contact cu pereții cuptorului, în caz contrar acesta poate exploda dintr-o schimbare bruscă a temperaturii. Trimiteți o rață într-o mânecă cu miere și usturoi pentru Anul Nou 2019, Anul Porcului într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 2-2,5 ore. Timpul de gătit depinde de mărimea carcasei. Pentru 1 kg de păsări de curte, contați pe 40 de minute de prăjire, plus 25 de minute suplimentare pentru o carcasă întreagă. Dacă doriți ca păsările să aibă o crustă maro aurie, tăiați mâneca cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești rața cu miere și sos de soia!
