O rețetă dovedită pentru cartofi cu carne - pentru toată lumea care iubește combinația populară a acestor produse combinate. O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui fel de mâncare de casă cu gust liniștitor. Rețetă video.
Cartofii și carnea sunt cele mai populare alimente de pe masă, iar combinația lor este pur și simplu un fel de mâncare imbatabil. Această uniune clasică este principalul oaspete la o cină de familie, pe o masă festivă etc. Nu este doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Prin urmare, dacă nu aveți suficient timp pentru a pregăti mâncare hrănitoare, pregătiți o tocană cu carne pentru familie. Toată lumea va dori felul de mâncare și nu va dura mult timp.
Există multe opțiuni de gătit cartofi cu carne. Se poate face pe o foaie de copt, într-o tigaie, ceaun, oale, aragaz lent, fontă etc. Fiecare rețetă are propriile sale caracteristici care fac ca felul de mâncare să fie individual. În plus, cartofii pot fi gătiți cu orice tip de carne: carne de porc, carne de vită, miel, carne de pasăre, vânat, iepure. Puteți lua, de asemenea, carne tocată, pulpă, carne pe os … Produsele pot fi prăjite și apoi înăbușite, sau puteți începe imediat procesul de fierbere. Produse de tocană în apă, bulion de legume sau carne, smântână, roșii, vin, lapte sau o combinație a acestor produse. În plus, puteți adăuga călduri de usturoi, ceapă, morcovi, rădăcini, roșii, știuleți mici de porumb, mazăre verde proaspătă sau congelată, condimente aromate și condimente.
A se vedea, de asemenea, prepararea cărnii în ghiveci cu ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 387 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 2 ore 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 6 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Apă potabilă - pentru stingere
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Carne - 400 g
Pas cu pas gătiți cartofi înăbușiți cu carne la cuptor într-un ceaun, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați folia cu vene și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Dacă este înghețat, decongelați-l natural, fără a folosi cuptorul cu microunde și apa fierbinte.
2. Într-o tigaie cu fund greu sau fier, încălziți uleiul și așezați carnea. Se prăjește la foc mare până se rumenesc pe toate părțile. Pre-prăjirea va face felul de mâncare mai gustos, mai satisfăcător și mai hrănitor. În plus, tot sucul va rămâne în carne. Dar, dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai dietetic și să vă urmăriți greutatea, excludeți procesul de prăjire și începeți imediat tocănița.
3. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Trimiteți-l în tigaie cu carne la grătar. Luați cartofi care nu fierb cu un conținut moderat de amidon.
4. Continuați să prăjiți alimentele, amestecând din când în când până se rumenesc.
5. Se toarnă mâncarea cu apă potabilă, se adaugă frunza de dafin, ienibaharul și piperul. Opțional, adăugați mărar uscat, cimbru sau câteva căței de usturoi în ultima etapă. Condimentele vor adăuga picant, picant și vor îmbogăți gustul felului de mâncare.
6. Se amestecă și se condimentează carnea și cartofii cu sare. Dacă adăugați sare imediat înainte de tocană, atunci cartofii vor fi moi și vor cădea în bucăți, iar carnea în fibre. Dacă doriți să vedeți bucăți întregi de mâncare pe farfurie, atunci sareți vasul cu 15 minute înainte de gătit. Închideți tigaia cu un capac și trimiteți-o la cuptorul încălzit până la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Verificați periodic conținutul cratiței, dacă este necesar, adăugați apă clocotită sau bulion fierbinte. Ajustați cantitatea de sos la discreția dvs. Dacă vă place un fel de mâncare cu o supă, creșteți cantitatea de lichid, respectiv, și invers. Fierbeți cartofii cu carne la cuptor într-un ceaun până se înmoaie, apoi serviți fierbinte.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești o tocană cu cartofi.
