Descrierea produsului rafinat. Care sunt beneficiile florilor portocalii, care nu se pot bucura de gustul lor? Rețete de flori și băuturi. Fapte interesante despre plantă. Floarea de portocal conține alte substanțe, dar conținutul lor este atât de scăzut încât oamenii de știință le exclud din caracteristicile acestui produs.
Proprietăți utile ale florilor portocalii
Desigur, pentru a vorbi despre beneficiile semnificative ale florii de portocal pentru corpul uman, trebuie să consumați acest produs în mod regulat. Cu toate acestea, chiar și o singură utilizare va avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.
Florile au următoarele efecte:
- Ajută sistemul digestiv … Taninurile conținute în flori îndepărtează produsele reziduale ale agenților patogeni care se acumulează în intestine. Cu toate acestea, acestea nu cauzează diaree, ci, dimpotrivă, au un efect de fixare. Astfel, disbioza nu apare și toate componentele dăunătoare părăsesc corpul cu o mișcare intestinală sănătoasă.
- Curăță corpul … Aici vorbim despre o curățare mai globală a sistemelor și organelor. În special, din toxine și toxine. Se dovedește a fi extrem de fructuos chiar și cu expunerea la radiații ca terapie adjuvantă pentru tratamentul cancerului.
- Îmbunătățește formula de sânge … Proprietățile hemostatice constau în schimbarea formulei sanguine datorită absorbției crescute a fierului. Acest lucru afectează procesele de coagulare. Reducerea pierderilor de sânge cu menstruație abundentă, manifestări de hemoroizi, boli ale gingiilor, orice deteriorare a pielii - o tăietură sau o rană.
- Au efecte antiinflamatorii … Protejează țesuturile de infecții, distruge agenții patogeni, activează acțiunile de protecție ale organismului, reglate pentru a suprima procesele inflamatorii. Această acțiune este mai pronunțată în inflamația cavității bucale și a bolilor gâtului.
- Întărește sistemul imunitar … Se crede că există aproape la fel de multe fitoncide în florile portocalii ca în ceapa sau usturoiul. Și dacă ții cont de faptul că conține și vitamina C, atunci acest produs este un instrument excelent pentru creșterea imunității. Florile sunt utile atât ca remediu, cât și ca măsură preventivă. Deosebit de valoros în extrasezon, când apărarea corpului este redusă.
- Coordonează munca inimii … Produsul datorează această proprietate conținutului de vitamina R. Ajută la normalizarea stării capilarelor prin creșterea rezistenței și elasticității acestora. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, combate tahicardia. O altă proprietate excelentă este reducerea presiunii intraoculare.
- Calmează sistemul nervos … Uleiurile esențiale conținute în florile de citrice sunt un remediu excelent pentru normalizarea sistemului nervos. Acestea ajută la ameliorarea stresului, elimină tensiunea nervoasă, neutralizează depresia, reduc excitația psiho-emoțională, ajută la gestionarea insomniei și a migrenelor.
Contraindicații și vătămarea florilor portocalii
Din păcate, împreună cu proprietățile benefice, s-au transmis citrice și flori de portocal.
După cum știți, portocalele sunt unul dintre cei mai puternici alergeni. Din păcate, acest lucru se aplică și florilor lor. Luați în considerare grupurile de oameni care ar fi mai bine să se abțină de la a mânca flori, sub forma unui tabel:
| Categorie | Reacţie |
| Alergici | Dezvoltarea reacțiilor alergice |
| Sarcina și alăptarea | Probabilitatea de reacții negative la un copil |
| Copii | Complicații în tractul digestiv |
Dar, chiar dacă nu aparține niciunei categorii, trebuie să începeți să utilizați produsul cu precauție. Dacă, după ce ați mâncat flori, simțiți bătăi rapide ale inimii, dificultăți de respirație, dureri în gât, ochi întunecați, salivație abundentă, trebuie să beți un agent antialergic cât mai curând posibil și să consultați un medic.
Acest produs nu are contraindicații specifice legate de boli specifice.
Cum se mănâncă florile portocalii?
Sunt destul de rare la noi. Acest lucru se datorează faptului că transportul florilor proaspăt tăiate este un eveniment extrem de problematic. Prin urmare, numai acele lăstari care sunt cultivate în zona noastră sunt folosite pentru hrană. Plantele pot fi reproduse numai în sere. Și din moment ce este destul de dificil să faci acest lucru, costul unui astfel de produs este, de asemenea, ridicat.
Deoarece florile portocalii sunt consumate în mare parte proaspete, acestea ar trebui consumate în termen de 24 de ore după tăiere. În majoritatea cazurilor, ele joacă rolul de a decora vasele, dar în același timp nu trebuie scoase din servire, dar puteți mânca vasele împreună cu decorul. Cu toate acestea, există rețete în care florile sunt un ingredient deplin.
Cel mai adesea pot fi găsite în deserturi. La fel ca violetele, nasturții, trandafirii, garoafele și alte flori comestibile, acestea sunt acoperite cu glazură de zahăr, după care sunt folosite ca fel de mâncare independent. Siropurile și conservele de flori de portocal sunt considerate foarte gustoase. Un loc special este dat băuturilor cu flori de portocală.
Rețete de alimente și băuturi cu flori de portocal
Vă aducem în atenție cele mai populare rețete cu flori portocalii, vă asigurăm că aceste delicatese nu vă vor lăsa indiferenți:
- Flori confiate … Separa albusul de galbenus. Bateți proteina până la fermitate. Aplicați-l cu o perie moale pe flori. Ridicați ușor fiecare floare cu o pensetă, deoarece sunt foarte fragile, și coborâți-o din mai multe părți în zahăr pudră fin cristalin. Luați o foaie de copt, tapetați-o cu pergament și aranjați florile astfel încât să nu se atingă. Preîncălziți cuptorul la 70 ° C, trimiteți flori acolo pentru uscare. Perioada lor de valabilitate nu este mai mare de 1 lună într-un borcan sigilat într-un loc uscat.
- Salată … Pentru această gustare gourmet, luați 15-20 de flori de portocal, tăiați câteva petale de trandafir în așchii și amestecați cu 100 g de frunze de salată română rupte fin. Adăugați smochine albastre feliate și 50g cuburi de brânză Roquefort. Pentru a face sosul, macinați 100 g de zmeură proaspătă, 1 lingură de maioneză de casă, 1 linguriță de muștar Dijon într-un blender. Se toarnă sosul peste salată și se servește imediat.
- Sirop de flori … Clătiți un pahar de petale de flori portocalii sub apă curentă, lăsați-i să se scurgă. Aduceți 300 ml de apă la fierbere și turnați peste petale. Se lasă să se răcească și se dă la frigider timp de 4-5 zile. Se strecoară, se acoperă cu 1 cană de zahăr și se fierbe siropul până se îngroașă. Răcește-te și bucură-te de gust. A se păstra la frigider într-un borcan etanș, nu mai mult de o lună.
Băuturile cu flori portocalii sunt deosebit de sofisticate:
- Ceai aromat … Pentru prepararea sa, puteți folosi atât flori de citrice proaspete, cât și uscate. Desigur, prima opțiune va face gustul ceaiului mai bogat și mai aromat. În China, de unde provine portocaliul în sine, este obișnuit să prepari ceai cu mugurii săi verzi. Se crede că în acest fel aromele nu se înfundă, ci se completează reciproc. Luați o linguriță de ceai verde cu frunze mari și o lingură de petale de flori de portocal, turnați apă fierbinte care nu a fost adusă la fierbere și acoperiți, lăsând-o să se infuzeze timp de 5-7 minute. Este mai bine să beți o astfel de băutură fără zahăr sau cu miere de flori. Mierea nu se dizolvă în ceai, ci se mănâncă singură, iar ceaiul este spălat cu dulceață.
- Tinctură pe flori … Luați 500 g de flori portocalii, clătiți-le bine sub apă curentă, uscați-le. Luați o lingură de zahăr, turnați-l peste flori și amintiți-le cu mâinile. Se toarnă 0,5 litri de vodcă, se toarnă într-un recipient de sticlă închis ermetic și se pune într-un loc întunecat, nu rece, timp de o lună. Agitați conținutul sticlei la fiecare 2-3 zile. Scoateți tinctura, strecurați-o, beți-o îngrijită, peste gheață sau adăugați-o la cocktailuri.
Fapte interesante despre florile portocalii
Mult mai des decât la gătit, acestea sunt folosite în cosmetologie și parfumerie. Din ele se extrage ulei esențial, care este apoi utilizat în creme de față, produse de îngrijire a corpului și părului, parfumuri.
Această floare frumoasă poate fi cultivată singură acasă. Majoritatea iubitorilor de plante de interior așteaptă cu nerăbdare florile de citrice pentru a se bucura de portocala cultivată în casă. Cu toate acestea, adevărații cunoscători cultivă acasă portocalii tocmai de dragul florilor.
Este demn de remarcat faptul că arborele altoit va înflori timp de 2-3 ani, iar planta pe care ați crescut-o din sămânță doar pentru a zecea. În plus, pentru înflorire are nevoie de condiții speciale: temperatura ambiantă - 16-18 ° C, umiditatea aerului - cel puțin 70%. Chiar și așa, floarea va fi proaspătă și comestibilă la numai 2-3 zile de la începutul înfloririi.
Dar dificil nu înseamnă imposibil. Prin urmare, dacă în viitorul apropiat nu veți călători în țări în care există o mulțime de portocali, dar doriți să le gustați florile, vă rugăm să aveți răbdare și să le cultivați acasă.
