Macul este o umplutură delicioasă pentru multe produse de cofetărie. Este minunat pentru chifle, plăcinte, chifle. Dar merge mai bine cu clătitele.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele sunt pregătite de fiecare gospodină pe tot parcursul anului. Există multe variante ale pregătirii lor. Și câte soiuri de umpluturi sunt atât de ușor de numărat. Am împărtășit deja o varietate de opțiuni pentru pregătirea unui astfel de fel de mâncare. Și astăzi vreau să dedic o recenzie clătitelor cu umplutură de mac. Asta e delicios! Prin urmare, vă propun să fac asta astăzi, iar rețeta de mai jos cu o fotografie vă va ajuta în acest sens!
Clătitele cu semințe de mac sunt un fel de mâncare simplu și în același timp incredibil de gustos, deși nici măcar un fel de mâncare, ci un adevărat desert gustos. Datorită umpluturii originale, clătitele sunt perfecte chiar și pentru masa de Paști. Deoarece umplutura de mac, conform tehnologiei de gătit, este foarte asemănătoare cu ingredientul obositor. Deși, strict vorbind, umplutura de mac este destul de versatilă și este grozavă nu numai pentru clătite, ci și pentru chifle de drojdie, chifle etc.
Clătitele în sine sunt perfect potrivite pentru acest fel de mâncare, atât subțire, cât și groasă. Propun să facem o versiune clasică a clătitelor - în lapte. Dar puteți folosi rețeta preferată și preferată. Principalul lucru este că aluatul de clătite ar trebui să iasă fără bulgări și cu o consistență ideală.
- Conținut caloric la 100 g - 292 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 40 de minute pentru prepararea clătitelor, plus 2-3 ore pentru prepararea semințelor de mac
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Făină - 250 g
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Zahăr - 4 linguri în clătite și 100 g în umplutură de semințe de mac
- Umplutură de mac - 300 g gata preparat (semințe de mac uscate 100 g)
- Sare - un vârf
Prepararea clătitelor cu umplutură de semințe de mac:
1. Combinați laptele, ouăle, uleiul vegetal, sarea și zahărul într-un recipient adânc. Se amestecă bine cu un tel sau cu un blender pentru a dizolva alimentele complet.
2. Se toarnă făina în componenta lichidă.
3. Se amestecă din nou mâncarea până se omogenizează, astfel încât să nu existe bucăți de făină. Dacă aveți un blender, atunci utilizați-l. Se frământă bine aluatul până se omogenizează.
4. Încălziți tigaia și acoperiți-o cu un strat subțire de unt sau untură. Această acțiune trebuie făcută o singură dată înainte de coacerea primei clătite, astfel încât să nu iasă „cocoloasă”. Apoi, coaceți clătitele fără să ungeți suprafața. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în mijlocul cratiței. Răsuciți-l în toate direcțiile pentru a distribui aluatul uniform. Porniți focul mediu și coaceți clătitele timp de aproximativ 2 minute. Apoi răsturnați-l și prăjiți cel mult un minut. dintr-un alt viraj, clătitele sunt fierte mai repede.
5. Aburiti macul pana acum. O rețetă pe scară largă, cu fotografii însoțitoare despre cum se face acest lucru, poate fi găsită pe paginile site-ului, după ce a marcat în bara de căutare „Cum să aburi macul?”. Acum vă voi spune pe scurt cum se face acest lucru. Așadar, spălați semințele de mac, turnați apă clocotită și lăsați-o timp de o oră până când lichidul se răcește. După aceea, scurgeți cu atenție apa și repetați aceeași procedură de încă 2 ori. Apoi combinați semințele de mac cu zahăr și bateți bine cu un blender până când apare o culoare albastru închis.
6. Apoi, umpleți clătitele cu semințe de mac. Întoarceți teancul de clătite și așezați o porție mică pe o margine a clătitei.
7. Îndoiți clătita pe trei laturi, așa cum se arată în fotografie.
8. Rulați clătita într-o rolă și urmați aceeași procedură pentru toate clătitele. Servirea unor astfel de clătite este delicioasă, atât caldă, cât și rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite din semințe de mac.
