Pentru o săptămână și o ocazie festivă, vă recomand să încercați un fel de mâncare delicioasă în stil chinezesc - carne prăjită cu ardei grași. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Carnea de porc prăjită cu ardei gras dulce în sos de soia cu muștar și ierburi se prepară foarte ușor, iar felul de mâncare se dovedește a fi regal. Vasul fierbinte este plăcut la gust și ușor pe stomac datorită ardeiului gras, iar verdeața dă o aromă delicioasă. Vasul fierbinte terminat va mirosi pentru întreaga casă, ceea ce va fi imposibil de rezistat.
Pentru carnea la grătar fragedă, alegeți carne de porc: gât, umăr sau spate. Carnea de porc este mult mai moale decât carnea de vită, iar gătitul nu este deloc dificil. Ardeiul gras merge bine cu carnea. Dacă ardeii proaspeți nu sunt disponibili, înlocuiți ardeii murați sau congelați. Puteți experimenta rețeta și puteți adăuga alte legume, cum ar fi roșii sau vinete. Ciupercile, morcovii, usturoiul, boabele de porumb etc. vor fi un plus gustos. Vasul finit poate deveni un bun preparat independent și nu doar un supliment la garnitura. Este deosebit de perfect pentru o masă ușoară de seară.
Vedeți și cum să gătiți carne japoneză.
- Conținut caloric la 100 g - 269 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de soia - 2 linguri
- Ardei gras dulce - 2 buc.
- Cilantro - câteva crenguțe
- Muștar - 1 linguriță
- Busuioc - câteva crenguțe
- Sare - 1 linguriță fără tobogan sau după gust
Gătit pas cu pas al cărnii prăjite cu ardei gras, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea de porc sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați orice exces (film, vene și grăsime) și tăiați în bucăți alungite.
2. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul și așezați carnea într-un singur strat. Se prăjește în etape până se rumenesc, care sigilează bucățile și reține tot sucul din ele. Dacă puneți toată carnea într-o tigaie deodată, atunci aceasta va începe să se tocăni, din care își va pierde suculența.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
4. Într-o tigaie în ulei vegetal, se călește ceapa până la transparență.
5. Spălați și uscați ardeii grași cu un prosop de bumbac. Scoateți tulpina, curățați cutia de semințe și tăiați septurile. Tăiați fructele în fâșii, ca în fotografie.
6. Prajiti ardeiul gras la foc mediu pana se rumeneste usor.
7. Într-o tigaie mare, combinați carnea la grătar cu ardeiul gras și ceapa. Condimentați alimentele cu sare, piper negru, sos de soia și muștar. Se amestecă și se sotează totul împreună timp de 5 minute.
8. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt. Pe lângă sare și piper, puteți adăuga mirodenii, ierburi și ierburi preferate.
9. Trimiteți verdeață în tigaie cu mâncare. Se amestecă, se prăjește 2-3 minute și se servește. Carnea prăjită terminată cu ardei gras ar trebui să stea puțin sub capac, ca să spunem, ca să se coacă. Apoi servește-l fierbinte, proaspăt gătit.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți carnea de porc cu ardei gras.
