Savurați aroma legumelor proaspete de vară și gătiți o friptură cu carne de porc, cartofi, ardei grași și roșii. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Friptura se prepara din orice fel de carne: porc, vita, vitel, miel, pui … nu întrerupe gustul cărnii, ci îl completează și îl subliniază armonios. În plus, ardeii grași, usturoiul, morcovii, ceapa, roșiile și alte legume sunt însoțitori ideali pentru carne și cartofi. Există multe modalități de a găti fripturi. De exemplu, în oale, la foc deschis, într-o tigaie, în cuptor. Astăzi pregătim o rețetă simplă care va încânta rudele nu numai în timpul săptămânii, ci și de sărbători! Friptură delicioasă de colorată, aromată, consistentă și delicioasă cu carne de porc, cartofi, ardei grași și roșii într-o cratiță mare pe aragaz.
Tehnologia de gătit pentru fripturi este de obicei aceeași. În primul rând, carnea este prăjită în ulei fierbinte. Apoi i se adaugă legume, care sunt și ele prăjite. Produsele se toarnă cu sos de roșii și se toarnă. În acest caz, sunt posibile modificări ale rețetelor. Dacă doriți să gătiți o masă dietetică, atunci nu prăjiți produsele, ci trimiteți-le imediat la tocană într-o singură tigaie. De asemenea, puteți umple vasul în loc de pastă de roșii, smântână sau tocană în propriul suc.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați oală cu carne de porc și ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 305 kcal.
- Porții - 4-5
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 400 g
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 1-2 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Roșii - 4 buc.
- Ardei iute - 0,5 păstăi
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ardei gras dulce - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Verzi (orice) - grămadă
Pas cu pas gătiți friptură cu carne de porc, cartofi, ardei grași și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă. Se sotează la foc mediu timp de 5 minute.
2. Spălați carnea, tăiați folia cu vene, tăiați cubulețe și trimiteți-o în tigaie cu ceapa. Se continuă să se prăjească la foc mediu până se rumenesc.
3. Curățați ardeii grași din cutia de semințe, îndepărtați partițiile, spălați-le, tăiați-le în cuburi și trimiteți-le în tigaie la carne. Se amestecă și se continuă să se prăjească timp de 5-7 minute.
4. Curățați morcovii, spălați-le, tăiați-le cuburi și trimiteți-le în tigaie.
5. Curățați, spălați, tocați și adăugați cartofi la toate alimentele.
6. Se prăjește mâncarea timp de 15 minute până se rumeneste.
7. Transferați legumele într-o cratiță mare confortabilă, cu pereți grei, cu fundul. Răsuciți roșiile la o consistență de piure și trimiteți-le produselor.
8. Puneți într-o cratiță usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute și ierburile tocate.
9. Se amestecă mâncarea, se fierbe și se fierbe sub un capac la foc mic timp de 1 oră. Condimentați vasul cu sare și piper negru cu 15 minute înainte de gătit. Serviți friptură fierbinte cu carne de porc, cartofi, ardei grași și roșii.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți friptura de porc cu ardei grași și roșii.
