Vă prezint în atenție o salată de sfeclă și usturoi sălbatic foarte gustoasă și ușor de preparat.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În cultura noastră culinară, sfecla este folosită în mod tradițional în salatele fierte de iarnă. Dar în zadar! La urma urmei, este dificil să veniți cu un produs mai util combinat cu frunze strălucitoare de verdețuri proaspete crocante. Vă propun să pregătiți o salată originală cu gust excelent din sfeclă și usturoi sălbatic. În plus, acest aperitiv este, de asemenea, foarte sănătos.
La urma urmei, sfecla este una dintre acele legume care sunt bune nu numai fierte, ci și crude. În plus, această legumă rădăcină este săracă în calorii, doar 50 kcal la 100 g de produs. Și cât de mult aduce sfecla roșie corpului uman? Conține magneziu, zinc, fier, iod, potasiu, bor și multe vitamine. Toate acestea sunt energetice depline, măresc tonusul muscular și sexual. O atenție specială trebuie acordată substanței lipotrope, care curăță ficatul și ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor. Dar, în ciuda gamei largi de proprietăți pozitive ale sfeclei, nu se recomandă utilizarea acesteia la pacienții hipertensivi, deoarece scade tensiunea arterială.
Ramson este folosit în gătit în multe țări. Mănâncă și tulpina și frunzele și bulbul plantei. Dar cel mai adesea preferă frunzele care seamănă cu gustul usturoiului. Iarba fiartă este folosită pentru supe și proaspătă ca condiment în salate. O atenție specială trebuie acordată usturoiului sălbatic cu o cantitate mare de vitamina C. Este, de asemenea, aprobat de nutriționiști, deoarece are un conținut scăzut de calorii și conține doar 35 kcal în forma sa brută.
- Conținut caloric la 100 g - 49 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute pentru prepararea salatei, plus timp suplimentar pentru fierberea sfeclei
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Frunze proaspete de usturoi sălbatic - o grămadă mică
- Arahide prăjite - 25 g
- Ulei vegetal rafinat - pentru realimentare
- Sarat la gust
Gătit salată cu sfeclă și usturoi sălbatic
1. Spălați frunzele de usturoi sălbatice sub apă curgătoare, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le cu un cuțit sau rupeți-le în bucăți cu mâna.
2. Se fierbe sfecla timp de 2 ore, se răcește bine, se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră. Deoarece sfecla durează mult timp pentru a se pregăti, vă recomand să le fierbeți în cantități mari în avans. Apoi, păstrați-l în frigiderul fără decojire timp de aproximativ 3 zile și pregătiți zilnic salate proaspete. Dacă sfecla sta mai mult în frigider, vor începe să se usuce și să-și piardă suculența.
3. Puneți mâncarea mărunțită împreună într-un castron de salată.
4. Condimentați salata cu sare, condimentați cu ulei vegetal și amestecați bine. Așezați-l pe un platou și presărați alune prăjite deasupra.
Vezi și rețeta video: Salată de legume cu mere, usturoi sălbatic, nuci și smântână.
