Propun să fac o pizza, a cărei bază va fi aluatul de drojdie puff, iar cârnații, brânza și ardeii grași sunt folosiți ca umplutură. Rețeta se prepară foarte repede și se dovedește a fi foarte gustoasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pizza este considerată felul de mâncare național al Italiei. Aceasta este o pâine deschisă, de cele mai multe ori de formă rotundă, acoperită cu diverse umpluturi și brânză topită. Ca umplutură se folosesc tot felul de legume, ciuperci, produse din carne. Dar ingredientul principal este întotdeauna brânza. Astăzi, un astfel de fel de mâncare poate fi preparat de fiecare gospodină din bucătăria ei. În varianta clasică, pizza este preparată cu un aluat simplu pe bază de apă, făină, ouă și sare. Cu toate acestea, bucătarii au venit cu tot felul de opțiuni de pizza pe aluat de drojdie, puf, puf și drojdie, aluat de iaurt, gri etc. Cel mai rapid și mai simplu mod de a face pizza este aluatul gata preparat, care este vândut în supermarketuri.
Pentru a pregăti pizza pe aluatul cumpărat, trebuie să urmați anumite recomandări. Deci, scoateți aluatul cumpărat din congelator în prealabil și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei timp de 30-45 de minute. Puful și aluatul de foietaj sunt considerate un produs delicat, deci nu se recomandă utilizarea ingredientelor pentru umplutură care dau lichid în timpul procesului de gătit. În caz contrar, tortul nu se va coace bine, va fi apos și nu va ieși crocant. Pentru a preveni stratificarea aluatului în timpul coacerii, acesta este străpuns în diferite locuri cu o furculiță, iar pentru o crustă aurie se unge cu un ou bătut.
Vezi și cum să faci o mini pizza rapidă.
- Conținut caloric la 100 g - 425 kcal.
- Porții - 1 pizza
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Pizza - 300 g
- Ardei gras dulce - 1 buc. (rețeta folosește congelată)
- Brânză - 200 g
- Ketchup - 2 linguri
- Cârnați din lapte - 300 g
- Făină - 1 lingură pentru stropirea suprafeței de lucru
Pregătirea pas cu pas a pizza din aluatul de drojdie puf cumpărat cu cârnați, brânză și piper, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați aluatul în avans la temperatura camerei. Presărați suprafața de lucru cu un sucitor cu făină și întindeți aluatul într-un strat subțire de aproximativ 0,5-0,7 mm grosime.
2. Ungeți o foaie de copt cu un strat subțire de ulei vegetal, întindeți o foaie de aluat și aplicați ketchup.
3. Întindeți ketchup-ul pe tot aluatul.
4. Tăiați cârnații în inele de aproximativ 5 mm grosime. Varietatea sa poate fi oricine vă place cel mai mult: lactate, cu săruri, afumate etc.
5. Curățați ardeii grași din cutia de semințe cu pereți despărțitori. Clătiți sub apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați fâșiile și așezați-le pe aluat. Dacă ardeiul este înghețat, dezghețați-l puțin și puneți-l pe aluat. Principalul lucru este că nu există gheață pe bucățile de legume, altfel aluatul va fi ud.
6. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați mâncarea. Trimiteți pizza făcută din aluat de drojdie puf comercială cu cârnați, brânză și piper într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Serviți aperitivul terminat imediat după gătit.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci pizza cu cârnați și brânză din foietaj.
