Delicioasă plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză

Cuprins:

Delicioasă plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză
Delicioasă plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză
Anonim

Cum să faci o plăcintă delicioasă deschisă de foietaj cu cârnați și brânză în 1 oră acasă? O rețetă pas cu pas rapidă cu o fotografie. Rețetă video.

Gata plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză
Gata plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză

Fiecare gospodină bună are întotdeauna un pachet de foietaj gata preparat în frigider. La urma urmei, nu știi niciodată când va veni momentul în care trebuie urgent să gătești rapid ceva. Astăzi este o astfel de zi pentru mine, așa că am decis să coc o plăcintă de foietaj fără zahăr deschisă cu cârnați și brânză în grabă. Deși astfel de produse de patiserie minunate pot fi făcute cu orice altă umplutură, gustul bucătarului. Poate fi ceapă, carne tocată, pui, brânză de vaci, ciuperci, legume etc.

Datorită utilizării de foietaj delicat, tortul de casă se coace rapid. Se dovedește nu numai cu o umplutură delicioasă, ci și cu o bază delicată și crocantă care se topește în gură. Schițele pizza preferate de toată lumea sunt ușor de remarcat în produs. Tehnologia de coacere este foarte simplă și nu este necesară nicio abilitate specială. Toate subtilitățile rețetei sunt clare din fotografiile de mai jos.

  • Conținut caloric la 100 g - 435 kcal.
  • Porții - 8
  • Timp de gătit - 1 oră
Imagine
Imagine

Ingrediente:

  • Aluat - 450 g
  • Brânză - 150 g
  • Roșii - 1 buc.
  • Ketchup - 3-4 linguri
  • Cârnați - 300 g
  • Usturoi - 2 cuișoare
  • Verzii - 2-3 ramuri
  • Ceapă - 1 buc.
  • Muștar - 1 linguriță

Pregătirea pas cu pas a plăcintei de foietaj deschisă cu cârnați și brânză:

Ceapa tăiată în sferturi de inele
Ceapa tăiată în sferturi de inele

1. Curățați, spălați și tăiați ceapa în sferturi subțiri.

Ceapa opărită cu apă clocotită
Ceapa opărită cu apă clocotită

2. Pentru a îndepărta amărăciunea din ceapă, opărește-o cu apă clocotită. Dacă doriți, îl puteți marina în oțet timp de 5 minute.

Cârnați tăiați în inele, brânză rasă
Cârnați tăiați în inele, brânză rasă

3. Curățați cârnații și tăiați-l în inele cu grosimea de 3-5 mm. Luați tipul de cârnați după gustul dumneavoastră: lapte, afumat, uscat, etc. Utilizez două tipuri de cârnați.

Radeți brânza sau cumpărați așchii de brânză gata făcute din magazin.

Roșiile sunt tăiate în jumătăți de inele, usturoiul și ierburile sunt tocate mărunt
Roșiile sunt tăiate în jumătăți de inele, usturoiul și ierburile sunt tocate mărunt

4. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop și tăiați-le în sferturi subțiri în inele. Tocam marunt cateii de usturoi curatati si verdeturile spalate. Folosesc întotdeauna coriandru sau pătrunjel pentru ierburi.

Aluatul este întins cu un sucitor și un strat dreptunghiular subțire
Aluatul este întins cu un sucitor și un strat dreptunghiular subțire

5. Scoateți frunzele de foietaj congelate din congelator în prealabil și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Acest lucru vă va dura aproximativ 20-30 de minute. Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța.

Când aluatul este moale, presărați făină pe ambele părți și rulați într-un strat dreptunghiular subțire.

Am folosit o foietaj comercială fără drojdie. Puteți lua drojdie de puf sau, dacă doriți, o frământați singură. Rețeta pentru prepararea foii de foioase o puteți găsi pe site-ul nostru.

Tava de copt unsă
Tava de copt unsă

6. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Deși dacă aluatul pufos este de bună calitate, atunci nu ar trebui să se lipească de foaia de copt, deoarece conține multă grăsime. Dar îl joc întotdeauna în siguranță și pun puțină grăsime pe foaia de copt. De asemenea, puteți întinde folie sau hârtie de copt pe o foaie de copt pentru a face mai ușor curățarea vaselor mai târziu.

Aluatul este așezat pe o foaie de copt și se aplică ketchup cu muștar
Aluatul este așezat pe o foaie de copt și se aplică ketchup cu muștar

7. Transferați o foaie de aluat pe o foaie de copt și aplicați ketchup și muștar pe ea.

Ketchup cu muștar întins pe aluat și tapetat cu usturoi tocat
Ketchup cu muștar întins pe aluat și tapetat cu usturoi tocat

8. Lingurați-le pe tot aluatul și presărați cu usturoi tocat.

Căptușit cu ceapă și verde pe aluat
Căptușit cu ceapă și verde pe aluat

9. Se acoperă cu ceapă și ierburi.

Aluatul este căptușit cu cârnați și roșii
Aluatul este căptușit cu cârnați și roșii

10. Așezați cârnații cu roșii.

Tortul se presară cu brânză și se trimite la copt la cuptor
Tortul se presară cu brânză și se trimite la copt la cuptor

11. Presărați totul cu așchii de brânză și trimiteți o plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După 20 de minute, când marginile aluatului sunt rumenite, tortul cu strat deschis este gata. Are o bază crocantă cu multe straturi. Și umplutură delicioasă, consistentă. Lăsați-l să se răcească ușor, tăiați-l în felii și serviți.

Urmăriți rețeta video despre cum să faceți un cârnați rapid și o foietaj de brânză

Recomandat: