Produsele coapte din aluat sărat sunt întotdeauna delicioase, iar plusul lor este că pot fi gătite rapid. O opțiune excelentă pentru o gospodină modernă care dorește să-și hrănească familia și să economisească timp - plăcinte delicioase făcute din foietaj congelat.
Conținutul rețetei:
- Sfat
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Aluatul foietaj nu are nevoie de publicitate. Când îl menționezi, îți amintești imediat tortul Napoleon cu cremă delicată și prăjituri crocante. Cu toate acestea, acesta nu este singurul tratament preparat din semifabricate. De exemplu, foietajul face prăjituri delicioase, pizza, plăcinte și plăcinte cu o mare varietate de umpluturi. Și întrucât prepararea aluatului de foietaj este un proces foarte laborios și necesită o anumită abilitate și experiență, chiar și gospodinele cu experiență optează pentru aluat înghețat în supermarket. Acest lucru va economisi timp și felul de mâncare va deveni delicios.
În acest articol, voi vorbi despre rețeta plăcintei cu carne de foietaj. Plăcinte similare se fac cu carne tocată crudă sau carne fiartă. Condiția principală este ca carnea să fie tocată mărunt sau trecută printr-o mașină de tocat carne. Alte produse vor ajuta la diversificarea gustului umpluturii: morcovi, roșii, ciuperci, ceapă, ierburi, ouă, smântână, brânză și condimente.
Sfat:
- Aluatul de foietaj este rostogolit cu un sucitor într-o direcție pentru a nu rupe straturile.
- Aluatul nu se încrețește niciodată cu mâna.
- Semifabricatele sunt trimise la cuptor la rece.
- Produsele sunt coapte într-un cuptor preîncălzit la o temperatură ridicată de 190-230 grade. Dacă temperatura este mai ridicată, tortul va deveni tare, mai scăzut - uscat.
- Pentru strălucirea coacerii, produsul este uns cu un ou.
- Pentru ca tortul să se coacă mai repede, găuriți aluatul cu o furculiță.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Aluat - 300 g (1 foaie)
- Carne de porc - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Busuioc uscat - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Smântână - 100 ml
Se face o plăcintă cu carne de foietaj congelată
1. Îndepărtați carnea din film, grăsime și vene. Clătiți sub apă rece și curățați-l cu un prosop de hârtie. Se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit sau tocat.
2. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și puneți carnea la prăjit. Puneți căldura la mare pentru a rumeni feliile rapid. Acest lucru îi va ajuta să îi mențină suculenți.
3. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătăți de inele. Într-o tigaie în ulei vegetal, se sotează până devine transparent.
4. Într-o tigaie mare, combinați carnea prăjită, ceapa sotată, condimentele, ierburile, sarea și smântâna.
5. Se amestecă mâncarea și se adaugă un ou. Se amestecă din nou și se scoate de pe foc. Nu este necesar să aduceți carnea la pregătire, aceasta va atinge starea dorită în cuptor.
6. Decongelați aluatul la temperatura camerei, fără a utiliza un cuptor cu microunde sau lumina directă a soarelui. Când devine moale, rotiți-l într-o foaie subțire cu un sucitor și așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
7. Pe o foaie de aluat rulată, în mijloc, așezați umplutura de carne.
8. Îndoiți marginile aluatului unul către celălalt și țineți-le împreună la mijloc și la margini. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi sau găuri pe suprafața aluatului cu o furculiță. Periați suprafața tortului cu ulei vegetal, unt sau un ou bătut.
9. Încălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți tortul la copt timp de o jumătate de oră. Când aluatul este maroniu, scoateți-l din carne de pui și răciți ușor.
10. Serviți plăcinta atât caldă, cât și răcită.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați o plăcintă cu carne din foietaj.
[media =
