O soluție excelentă pentru un prânz sau o cină copioasă pentru întreaga familie este plăcinta cu carne de foietaj cu carne tocată și brânză de vaci. Urmați instrucțiunile noastre - acestea vor face procesul de gătit cât mai ușor posibil.
Plăcintele, plăcintele și kulebyaki sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. În plus, puteți schimba umpluturile după bunul plac și puteți găti câte un fel de mâncare în fiecare zi! Vă sugerez să coaceți plăcintă cu carne din foietaj cu carne tocată și brânză de vaci. Chiar și cel mai flămând stomac va fi hrănit cu o bucată dintr-un delicios atât de parfumat. Pentru baza plăcintei, am luat carne de porc măcinată și carne de vită, dar acest fel de mâncare este bun pentru că puteți face singură umplutura. Carnea de porc poate fi înlocuită cu carne de vită sau de pui - rezultatul va fi la fel de excelent, iar brânza de vaci va face umplutura suculentă și chiar mai satisfăcătoare. Deci sa începem.
- Conținut caloric la 100 g - 178 kcal.
- Porții - 4 felii
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Aluat - 400 g
- Carne tocată - 500 g
- Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 200 g
- Gălbenuș de pui - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1-2 buc.
- Sare, piper, alte condimente - după gust
- Verzi - 1 grămadă
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pregătirea pas cu pas a plăcintei din carne de foietaj cu carne tocată și brânză de vaci
1. În primul rând, pregătiți umplutura de plăcintă. Pentru a face acest lucru, combinați carnea tocată și brânza de vaci. Din moment ce am ales carne de porc tocată și carne de vită pentru felul de mâncare, care în sine este destul de bogat în calorii, am luat brânza de vaci cu cel mai mic conținut de grăsimi. Puteți lua atât carne tocată, cât și brânză de vaci pe gustul dvs.
2. Adăugați verdeață tocată la umplutură. Am mărar, dar pătrunjelul sau o combinație de mai multe ierburi vor face plăcinta foarte gustoasă și aromată. Sare, piper și amestecă umplutura. Adăugați alte ierburi aromate după dorință. Ceapa o tăiem cât mai mică sau o mărunțim cu un blender și o trimitem și la umplutură.
3. Dacă ați cumpărat aluatul din magazin, asigurați-vă că îl scoateți mai întâi din frigider. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale; rețineți că ar trebui să existe mai mult aluat pentru fundul tortului. Răsuciți ușor foaia. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și întindeți cu o bucată mare de aluat.
4. Completăm formularul cu umplutură. Calcă puțin în jos și nivelează suprafața cu o lingură sau o spatulă.
5. Întindeți partea mai mică a aluatului, acoperiți umplutura cu această foaie și ciupiți marginile. Cu o scobitoare facem mai multe puncții în „capacul” plăcintei.
6. Separați gălbenușul de proteine, adăugați sare și periați suprafața tortului cu o pensulă.
8. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Coacem plăcinta cu carne timp de 25-40 de minute (în funcție de dimensiunea matriței și de funcționarea cuptorului). Asigurați-vă că crusta este rumenită, dar nu uscată. Tortul meu a fost gătit în 30 de minute.
9. Serviți plăcinta de carne de foietaj terminată cu carne tocată și brânză de vaci, lăsând-o să se răcească ușor. Smantana acra sau sosul de usturoi pot accentua perfect gustul si aroma vasului. Yummy - îți vei linge degetele! Poftă bună, tuturor!
Vezi și rețete video:
1) Cum se face o plăcintă cu carne din foietaj
2) Plăcintă cu carne de melc cu carne tocată
