Cine nu iubește produsele de patiserie delicioase de casă? Doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu o delicioasă plăcintă cu mere? Apoi citiți rețeta în continuare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Prăjiturile de casă sunt un punct slab pentru mulți. Din marea sa varietate printre slavi, plăcintele ocupă un loc special. Sunt coapte într-o mare varietate de moduri și cu umpluturi diferite. Dar, în orice caz, acestea vor servi drept decor magnific pentru o sărbătoare solemnă și un plus plăcut la o ceașcă de ceai. Plăcintele sunt pe bună dreptate elementul central al produselor de panificație. Numărul rețetelor lor a depășit de mult o sută. Astăzi vă propun să ia în considerare una dintre opțiunile sale, de la foietaj și mere.
Puteți folosi aluat comercial pentru a face acest tort. Apoi coacerea se va dovedi în grabă. Dar cel mai delicios tort se face cu aluat de casă. Aproape orice mere sunt potrivite pentru plăcintă, cu toate acestea, puteți carameliza preliminar soiurile tari cu zahăr și scorțișoară. Atunci vor deveni mai tandri. Și dacă preferați o umplutură netedă și moale, curățați pielea, mai ales dacă este densă.
O felie din această plăcintă mâncată la micul dejun va servi ca o gustare grozavă consistentă și gustoasă, care vă va ajuta să așteptați cu ușurință cina. De asemenea, trebuie spus că sunt permise alte umpluturi în locul merelor. Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe de sezon.
- Conținut caloric la 100 g - 251 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 300 g
- Unt - 250 g
- Ouă - 1 buc.
- Apă potabilă - 100 ml
- Sare - un vârf
- Zahar - 100 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Mere - 4 buc.
Prepararea plăcintei cu mere cu aluat foietaj
1. Bateți un ou într-un castron, adăugați un vârf de sare și turnați apă potabilă la temperatura camerei.
2. Se amestecă ingredientele lichide până se omogenizează.
3. Se toarnă făina și zahărul într-un castron. Se amestecă ingredientele libere.
4. Radeți untul. Ar trebui să fie bine înghețat pentru a freca ușor.
5. Continuați să frecați untul, scoțând făina.
6. Când untul este complet ras, amestecați făina cu mâinile pentru a face pesmet.
7. Se toarnă lichidul de ou în masa de făină puțin câte puțin.
8. Frământați aluatul, dar nu ca de obicei, ci parcă l-ați pune unul peste celălalt cu o suprapunere. Astfel, veți forma straturi în aluat.
9. Formați aluatul într-o bucată, înfășurați-l într-o pungă și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
10. După acest timp, tăiați 2/3 din aluat și întindeți o foaie subțire cu un sucitor. Așezați stratul într-un vas de copt adecvat.
11. Spălați merele, le miezuiți și tăiați în pene, care sunt așezate pe aluat.
12. Presară merele cu zahăr și scorțișoară măcinată.
13. Din aluatul rămas, întindeți un strat subțire, care este tăiat în benzi groase de 1 cm. Puneți panglicile deasupra merelor, sub formă de grilă. Asigurați aluatul în jurul marginilor plăcintei. Periați partea superioară a aluatului cu un ou sau unt, dacă doriți. Acest lucru va da tortului o crustă strălucitoare.
14. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți tortul la copt timp de 20-25 de minute până se rumenesc.
15. Scoateți tortul finit din matriță după răcire, tăiați în porții și serviți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați plăcintă cu mere din foietaj.
