Cum diferă piperul de alte plante, regulile de cultivare la domiciliu, cum să propagăm în mod corespunzător o plantă, boli și dăunători, fapte interesante, specii. Ardeiul (Piper) aparține unui grup destul de comun de condimente care pot fi obținute de la un număr de reprezentanți diferiți ai florei. Dar planta în sine face parte din familia Ardeiului (Piperaceae), sau așa cum se numește și Ardei. În această familie, oamenii de știință botanici au inclus plante înflorite, care se disting prin lăstari cățărători sau erecți și care iau formă de arbuști (viță de vie) sau ierburi, dar ocazional ardeii cresc sub formă de copaci mici.
Această familie include până la 1.500 de mii de soiuri, care sunt comune în habitatele lor native. Toate acestea se găsesc pe teritoriul ținuturilor tropicale din ambele emisfere ale planetei, dar majoritatea acestor plante pot „numi” America tropicală sau regiunile musonice din Asia de Est ca habitat nativ.
De multe ori pentru habitatul lor, ardeii „aleg” subțierea în zonele joase ale pădurilor tropicale tropicale, dar plantele se simt bine în poieni și în zonele de locuit ale versanților înalți, cum ar fi pădurile cețoase. Există un singur soi - ardeiul japonez (Piper kadsura), care poate face față înghețului de iarnă fără a se aduce atingere lui însuși. Această plantă crește în sudul Japoniei și la periferia Karea de Sud, unde predomină climatul subtropical. Adesea în aceste zone, ardeii domină alți reprezentanți ai florei, răspândindu-se pe scară largă.
Ardeiul își poartă denumirea științifică grație cuvântului „pippali”, care din limba sanscrită înseamnă termenul general acceptat „piper” și servește la desemnarea unei varietăți de ardei lung (Piper longum). Este important să nu existe confuzie cu ardeiul vegetal (Capsicum) și alte plante care sunt folosite la gătit ca mirodenii, dar nu au nicio legătură cu genul de ardei.
Unele dintre soiurile de ardei cresc adesea în simbioză cu insectele, de exemplu, așa-numitul „piper de furnică” (Piper cenocladum) „coabită” în beneficiul celuilalt cu furnicile.
Dacă ardeiul crește sub formă de arbust, atunci lăstarii săi pot atinge 1,5 m înălțime, dar dacă planta este o liană, atunci tulpinile sale se pot întinde până la 20 de metri. Plăcile frunzelor sunt ovale sau alungite-ovoide, variind în lungime de la 8 cm la 25 cm. Poate exista o claritate la ambele capete. Suprafața este lucioasă, adesea ridată, culoarea este verde închis.
În timpul înfloririi se formează flori albicioase sau galben-cenușii, care cresc atât singure, cât și adunându-se în inflorescențe în formă de mănunchi, a căror lungime este de 8-10 cm. În timpul fructificării, boabele se coc, care seamănă cu mazăre mici rotunjite. Sunt adesea transportate de păsări sau mamifere mici (de exemplu, lilieci din genul Carollia). Boabele de ardei sunt incluse în dieta lor, ceea ce este important pentru răspândirea plantei pe distanțe lungi față de specimenul părinte.
În ciuda faptului că fructele conțin o substanță extrem de iritantă - piperina, care este destul de dăunătoare pentru reprezentanții erbivori ai faunei, însă unele insecte aflate în procesul de dezvoltare evolutivă au primit capacitatea de a transfera calm aceste substanțe și pot supraviețui cu ușurință ciudată apărare chimică a piperului, care îi servește „Scut”. Chiar și unele tipuri de molii sau purici de pământ provoacă daune semnificative plantărilor de ardei.
Cum să oferiți îngrijire adecvată pentru ardei, întreținerea camerei?
- Iluminat. Planta poate fi amplasată pe pervazul ferestrelor orientate spre est și vest - acolo lumina va fi puternică, dar difuză. Este important ca razele directe ale soarelui să nu cadă pe frunze la prânz.
- Temperatura conținutului primăvara și vara în intervalul 20-25 grade, iar din toamnă se reduce la indicatori de 16-18 unități. Proiectele sunt dăunătoare.
- Umiditate și udare. Ardeii au nevoie de citiri cu umiditate ridicată. Pulverizarea se efectuează de două ori pe zi, iar acești parametri sunt, de asemenea, crescuți prin orice mijloace disponibile. Apa folosită este moale. De la începutul activității de vegetație și până în perioada de toamnă, udarea este necesară abundent, folosind apă caldă și așezată, de îndată ce substratul de deasupra vasului se usucă. Din toamnă și pe tot parcursul iernii, udarea este moderată.
- Fertiliza piper de la începutul primăverii până la începutul lunii septembrie. Preparatele minerale complexe sunt utilizate pentru plantele decorative de interior cu foioase. Frecvența pansamentului de top este o dată la 14 zile. Odată cu sosirea toamnei, îngrășămintele se opresc până la începutul activității de primăvară în creștere.
- Caracteristicile îngrijirii. Ardeiul are o perioadă latentă, care apare în timpul iernii. În acest moment, indicatorii de căldură trebuie să fie coborâți la intervalul de 17-18 grade, iar planta este păstrată într-un loc luminos sau cu iluminare suplimentară.
- Transplantul și selecția solului. Ardeii tineri pot fi replantați anual, iar exemplarele sunt mai vechi doar o dată la doi ani. Transplantul ar trebui să aibă loc prin metoda transbordării, fără a distruge pământul. Este mai bine atunci când vasele sunt din plastic, deoarece produsele din lut vor ajuta solul să se usuce în el cât mai curând posibil. Materialul de drenaj este plasat pe fundul vasului. Un substrat ușor și hrănitor este potrivit pentru transplant. De asemenea, este alcătuit din părți egale de turbă, sol de humus, frunze și sol, iar acolo se adaugă și nisip cu granulație grosieră.
Cum se reproduce ardeiul acasă?
Puteți obține un nou tufiș de ardei împărțind un specimen crescut, semănând semințe, tăind sau înrădăcinând straturi.
Înmulțirea semințelor ar trebui să se facă la începutul verii. Puteți folosi boabe de piper, care sunt disponibile în orice magazin. Dintre toate mazărea, cea mai mare ar trebui să fie selectată și înmuiată în apă caldă, cu adaos de suc de aloe timp de 24 de ore. Ghiveciul este umplut cu un substrat amestecat din sol de gazon și sol cu frunze cu nisip de râu (0,5: 1: 0,5). Semințele sunt îngropate cu 1 cm. Temperatura în timpul germinării este importantă pentru a se menține la aproximativ 24-28 de grade. Oala, va trebui să o înveliți cu folie de plastic sau să puneți o bucată de sticlă deasupra - acest lucru va ajuta la crearea unei umidități și a unei călduri ridicate. Dar atunci nu trebuie să uitați de aerisirea zilnică, în caz de uscare din sol, pulverizare.
După expirarea unei luni, puteți vedea primii germeni de piper. De îndată ce o pereche reală de frunze se desfășoară pe ele, se efectuează prima hrănire. Pentru ea, se recomandă utilizarea unei soluții bazate pe excremente de păsări, care a fost perfuzată de câteva zile. Apoi, când plantele încă cresc și devin mai puternice, atunci le puteți transfera transferându-le în ghivece mari cu sol mai fertil. O plantă este plasată în fiecare recipient. Deoarece lăstarii se târăsc și se înclină, trebuie pus un suport într-o oală nouă înainte de a replanta ardeiul.
Dacă, la plecare, pe spatele plăcilor de frunze au apărut formațiuni ciudate sub formă de ouă de culoare albicioasă, acest lucru nu ar trebui să provoace panică, deoarece în timp se vor înnegri - acest proces este norma. Când se efectuează butași, atunci fiecare piesă de prelucrat ar trebui să aibă 1-2 muguri. Butașii sunt plantați într-o cutie de răsad sau într-o mini-seră, astfel încât să prindă rădăcini. În recipient, se toarnă solul, format din pământ, foi de nisip cu granulație grosieră (raport 0,5: 1), poate fi înlocuit cu un amestec de turbă-nisip, unde părțile sunt egale. Temperatura de germinare este menținută la aproximativ 24-26 de grade. Butașii sunt înfășurați într-o pungă de plastic sau așezați sub vase de sticlă. Îngrijirea în acest caz constă în udarea când solul se usucă și aerisirea răsadurilor zilnic.
După 20 de zile, butașii sunt de obicei deja înrădăcinați, după care se recomandă transplantarea lor în ghivece cu un diametru de 9 cm unul câte unul. Când producția este industrială, atunci trei bucăți de semifabricate de piper sunt plantate imediat în astfel de ghivece și apoi plasate în recipiente de distribuție. Când există o dezvoltare suficientă a sistemului radicular al plantei, se recomandă re-transbordarea (fără a distruge coma de pământ) în recipiente cu diametrul de 12 cm. Substratul este apoi înlocuit cu unul mai fertil, care include frunze., sol de humus și nisip de râu (toate părțile sunt egale). Dacă tufa de ardei a crescut prea mult, atunci în primăvară o puteți împărți. De obicei, această operație este combinată cu schimbarea ghiveciului, astfel încât planta să nu se expună la traume inutile. Compoziția solului pentru transplant este luată ca pentru exemplarele adulte. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia sistemul rădăcină. Fiecare dintre divizii ar trebui să aibă mai multe puncte de creștere și să nu fie prea superficială. Apoi, toate locurile tăieturilor sunt pudrate cu pulbere de cărbune activ sau cărbune. După aceea, puteți planta părți de ardei în recipiente separate și umeziți solul din abundență. Până când plantele se adaptează suficient, sunt ținute la umbră de razele soarelui.
Dacă se decide înrădăcinarea straturilor, atunci se alege o mugură de piper care se află liber pe suprafața solului. Apoi, folosind un ac de păr, este strâns atașat de nisip, așezat într-o oală separată și presărat. Dacă camera este caldă și umedă, atunci înrădăcinarea are loc destul de repede. După formarea unui număr suficient de rădăcini, lăstarul poate fi separat cu grijă de specimenul părinte și tăiat în bucăți, iar fiecare dintre segmente este plantat în ghivece separate pregătite în prealabil. Este posibil să plasați 2-3 exemplare într-un singur container. Îngrijirea suplimentară este aceeași ca și pentru ardeii adulți.
Dăunători și boli ale piperului atunci când sunt cultivate într-o cameră
La fel ca multe plante de interior, păianjenii sau afidele atacă ardeiul dacă sunt încălcate condițiile. În cazul în care solul este în permanență într-o stare de îmbătrânire, atunci poate începe o boală fungică - „picior negru”, mucegai praf și pata maro a plăcilor de frunze. Pentru tratament se folosesc fungicide, iar în lupta împotriva dăunătorilor sunt tratați cu preparate insecticide.
Printre momentele neplăcute în care crește ardeiul sunt următoarele:
- Tendința lăstarilor de a se întinde și de a deveni expuse apare dacă nivelul de iluminare este redus și nutriția este insuficientă.
- Când umiditatea aerului este scăzută și coma de pământ se usucă adesea, vârfurile frunzelor încep să devină maronii.
- Cu apariția frecventă a solului, frunzele capătă treptat o culoare galbenă și se ofilesc. Un astfel de golf este deosebit de periculos iarna.
- Frunzele încep să se lumineze, dar la nivelul venelor, culoarea sa rămâne verde intens cu cloroză, ceea ce relevă lipsa fierului sau a altor micronutrienți. Puteți utiliza un preparat care conține chelat de fier.
- Când lumina directă a soarelui cade constant pe plăcile frunzelor, acest lucru va duce la o culoare palidă și la estompare.
Fapte curioase despre piper
Plantele aparținând genului Piperomia pot fi considerate cele mai apropiate de genul Piper.
În ciuda faptului că în ambele genuri (Piper și Capsicum (ardei vegetal)) există soiuri cu gust picant, dar trebuie să înțelegeți că natura acestor gusturi este diferită. Prima are o înțepare, care este asigurată de alcaloid piperina, iar plantele din al doilea gen au capsaicină în părțile lor.
Tipuri de ardei
- Ardei betel (Piper betle) este o plantă veșnic verde cu lăstari cățărători care se lignifică în timp. Pot avea o lungime de câțiva metri. Plăcile frunzelor se disting prin contururi în formă de inimă ovală cu o claritate la vârf. Lungimea lor este egală cu 12 cm, cu o lățime totală de până la 6 cm. Culoarea din partea superioară este smarald închis, venerația este clar vizibilă. Când înflorește, inflorescențele în formă de vârf sunt colectate din flori mici.
- Piper Cubeba (Piper cubeba). Acest soi capătă o formă stufoasă, dar lăstarii plantei se pot agăța de orice suport situat în apropiere. Forma frunzei este eliptică, există o formă inegală asemănătoare inimii, marginile sunt ascuțite. Din micile flori albicioase se formează inflorescențe în formă de vârf. Fructele acestei plante sunt utilizate pe scară largă în scopuri medicinale și industriale.
- Piper lung (Piper longum) posedă plăci de frunze, de culoare verde strălucitor, în lungime nu ating mai mult de 9 cm. Și întrucât între mai multe vene suprafața frunzei pare a fi umflată, seamănă cu o țesătură matlasată. Frunzele au pețiole alungite.
- Ardei iute (Piper magnificum) crește sub forma unui arbust, caracterizat prin lăstari drepți cu aripi. Dimensiunea plăcii de frunze este mare, forma este sub formă de oval, ajungând la 20 cm lungime, dar lățimea este la jumătate. Frunzișul este lucios deasupra, culoarea este de culoare verde închis, pe partea din spate umbrirea este roșie.
- Piper methysticum (Piper methysticum) ia o formă stufoasă de creștere și parametri mari în înălțime. Lăstarii încep să crească direct din rizomul îngroșat. Frunzele cresc cu contururi ovoidale semicirculare, cu margini ascuțite. Când exemplarul este destul de adult, lungimea plăcii sale poate fi de 25 cm și o lățime de 20 cm. Lungimea inflorescenței în formă de vârf este măsurată cu șapte centimetri, iar florile mici sunt colectate în ele. Este adesea utilizat în mod activ în medicină.
- Piper de pădure (Piper sylvaticum) arată ca un arbust cu lăstari cățărători care acoperă frunzele alungite și ovale. Lungimea lor nu depășește 20 cm cu lățimea medie de 12 cm. La bază, frunza este cordată, la vârf există o claritate. Suprafața plăcii frunzei se distinge printr-o culoare verzuie-albăstruie, care este pătată cu pete ușoare.
- Ardei șofran (Piper crocatum). Acest arbust cățărător are ramuri subțiri. Suprafața frunzei este tot cu tuberculi, fundalul general este de culoare verde închis, pe ea apar multiple pete albicioase. Pe revers, există un model de pete roz-roșiatice sau este doar o nuanță roșie. La fel ca alte soiuri, inflorescențele iau o formă în formă de vârf, sunt colectate din flori mici. Datorită acestei culori decorative a frunzelor, planta este populară printre cultivatorii de flori ca cultură de interior.
- Piper negru (Piper crocatum). Acesta este un arbust cu lăstari creți și destul de subțiri care acoperă plăcile frunzelor într-o ordine regulată. Forma lor este ovală, lungimea maximă poate ajunge la 15 cm, cu o lățime medie de aproximativ 5 cm. Suprafața frunzei este piele cu mai multe vene pronunțate. În partea superioară, placa de frunze este vopsită într-o culoare verde închis, iar opusul este umbrit cu gri-verzui. Inflorescențele agățate sunt colectate din flori mici, asemănătoare cu pisici în contururile lor. Ca fruct, se formează un bob de mazăre, care este bine cunoscut de noi în gătit.
- Ardei cu frunze înguste (Piper angustifolium) la fel ca alte soiuri, are lăstari cățărători și creștere arbustivă. Ramurile sunt destul de lungi și bine ramificate. Forma plăcilor frunzelor este lanceolată, frunzele sunt opuse pe lăstari, culoarea este verde aprins. Din florile cu petale galbene, se colectează inflorescențe cu contururile de spiculete flexibile.
