Clătite … Mmmmm … Nu este doar gustoasă, ci foarte gustoasă. Dintre numeroasele opțiuni diferite pentru a face clătite, nu uitați de cea clasică pe chefir. Ne vom pregăti și ne vom pregăti.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă veți învăța cum să coaceți clătite clasice, atunci chefirul este cel mai potrivit pentru aceasta. Trebuie recunoscut faptul că pe kefir se pregătește clătitele cel mai ușor și mult mai repede. Există două moduri de a le găti. Cu prima, clătitele sunt luxuriante, bogate și mai bogate în calorii, iar a doua - subțiri, fragede și mai dietetice. Și, desigur, rețeta are câteva secrete, dar vă voi povesti mai jos.
După ce ați însușit rețeta clasică, puteți experimenta cu ea. De exemplu, adăugați tot felul de aditivi precum fructe de pădure, bucăți de fructe, chipsuri de ciocolată, nuci etc. De asemenea, puteți completa desertul cu condimente: vanilie, coajă de citrice, nucșoară, scorțișoară etc. Deoarece sunt fierte foarte repede, literalmente într-o jumătate de oră, le puteți coace la micul dejun. Iar gustul clătitelor clasice va decora perfect orice dulceață: miere, gem, gem, pastă de ciocolată etc. Acesta este un mic dejun minunat pentru întreaga familie. Toți consumatorii vor rămâne plini până la prânz.
Dacă nu aveți chefir, atunci îl puteți înlocui cu iaurt sau lapte acru. Aceste ingrediente conferă, de asemenea, clătitelor o textură delicioasă delicată. Deși în mod corect trebuie remarcat faptul că clătitele pot fi gătite cu succes folosind lapte, apă, bere, lapte fermentat la cuptor, suc și alte componente lichide.
- Conținut caloric la 100 g - 193 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Sare - un vârf
- Kefir - 1 lingură.
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit clătite cu chefir, o rețetă clasică:
1. Cernem făina printr-o sită fină într-un castron.
2. Adăugați zahăr, sare, bicarbonat de sodiu în făină și amestecați ingredientele uscate. Apoi adăugați un ou la temperatura camerei.
3. Apoi, se toarnă chefir cald. Temperatura produselor (chefir și ouă) este importantă deoarece sifonul reacționează numai cu ingrediente calde.
4. Se amestecă ingredientele până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Pentru a face acest lucru, utilizați un tel de mână sau, mai bine, cu un blender de imersie, se descurcă mai bine cu bulgări. Consistența aluatului va fi lichidă, cum ar fi smântâna sau iaurtul, adică ceva mai groase decât clătitele. Dar dacă doriți să obțineți clătite foarte luxuriante și înalte, atunci adăugați încă 1 lingură. făină. Apoi, aluatul va fi ca smântână groasă și va cădea încet de pe lingură.
5. Presărați ulei în tigaie și așezați-l pe aragaz. Se încălzește bine și se toarnă o porție din aluat cu o lingură. Se va scurge din lingură și se va întinde în cerc, luând forma dorită.
6. Prajiti clatitele pe o parte pana devin aurii, aproximativ 2 minute, apoi intoarceti-le si aduceti la un maroniu auriu. Acest proces vă va dura aproximativ 1-1,5 minute. Serviți vasul gata fierbinte direct din tigaie.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți clătite cu chefir.
