Un fel de mâncare original, consistent și gustos, potrivit atât pentru mesele festive, cât și pentru cele de zi cu zi - vrăjitori cu carne. Mâncarea, desigur, este laborioasă, dar nu este nimic complicat. În plus, tehnologia modernă a bucătăriei face gătitul mult mai ușor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vrăjitori, clătite de cartofi, clătite de cartofi … Și de îndată ce nu sună acest fel de mâncare, dar într-un cuvânt, acesta este un clătite de cartofi de multă vreme. Au apărut în țara noastră cu foarte mult timp în urmă, dar au venit din Belarus. Folosind cartofi tocați ca bază, gazdele au început să experimenteze acest fel de mâncare, încercând să adauge un element nou în felul de mâncare. Unele adaugă produse diferite cărnii tocate, în timp ce altele prepară un vas umplut. Astăzi vom vorbi despre a doua metodă de gătit și vom folosi carnea tocată ca umplutură.
Toate produsele destinate acestui fel de mâncare sunt destul de banale și pot fi găsite în bucătăria din fiecare casă. Prin urmare, felul de mâncare este accesibil și popular în rândul gospodinelor. Dacă trebuie urgent să gătești ceva, atunci această masă va fi o soluție câștig-câștig. De vreme ce se va dovedi a fi unic gustos. Și dacă îți place, poți experimenta mai departe. De exemplu, folosiți ca umplutură ciuperci prăjite, cârnați tăiați mărunt, șuncă sau așchii de brânză. Cu toate acestea, experimentele nu au limite, așa că nu ezitați să abordați idei noi și interesante.
- Conținut caloric la 100 g - 211 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 4 buc.
- Ceapă - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Carne tocată - 300 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas gătind vrăjitori cu carne:
1. Curățați și spălați cartofii cu ceapă.
2. Radeți legumele pe cea mai bună răzătoare. Vă sfătuiesc să utilizați un robot de bucătărie cu un atașament adecvat în acest scop. Acest lucru vă va ajuta să faceți treaba mai repede. După aceea, transferați masa vegetală într-o sită fină și lăsați-o o vreme, o puteți apăsa de mai multe ori cu o lingură. Acest lucru este necesar pentru ca lichidul în exces să se scurgă.
3. Apoi transferați piureul de legume într-un castron adânc, adăugați sare, piper măcinat și ouă. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente și ierburi după gust.
4. Se amestecă bine amestecul.
5. Pregătiți carnea tocată. Puneți-l într-un castron, condimentați cu condimente și turnați puțină apă sau bulion, și laptele va funcționa.
6. Se amestecă carnea tocată. Consistența sa ar trebui să fie ușor lichidă, astfel încât vrăjitorii vor fi mai suculenți.
7. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți bine. Reduceți căldura la mediu și puneți lingura peste aluatul de cartofi cu o lingură.
8. Puneți câteva umpluturi de carne deasupra, întinzându-le pe întreaga zonă a clătitei de cartofi.
9. Aplicați un strat subțire de strat de cartofi deasupra umpluturii.
10. Prăjiți clătitele pe o parte până se rumenesc, aproximativ 4-5 minute, și întoarceți-le. Nu faceți focul foarte mare, altfel clătitele de cartofi vor arde rapid, iar umplutura va rămâne umedă. În același timp, nu faceți flacăra foarte mică, astfel încât vasul să nu se prăjească bine. Se servește fierbinte cu smântână sau orice sos. De exemplu, este delicios să serviți vasul cu sos de ciuperci sau usturoi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de cartofi cu carne (vrăjitori).
