Canapele dulci și sărate sunt adesea văzute la sărbătorile festive, în special la evenimentele care se desfășoară sub forma unei mese tip bufet. În acest articol, vă vom arăta cum să pregătiți corect un canapé de hering.
Conținutul rețetei:
- Despre canapele
- Sfaturi pentru a face canapele
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Despre canapele
Canapele mini-sandvișuri au fost inventate în Italia la sfârșitul secolului al XIX-lea, în special pentru recepții oficiale. Aceste sandvișuri mici de gustări sunt cel mai adesea înșirate pe frigarui colorate, frumoase, pentru care este convenabil să le luați și să le mâncați întregi la un moment dat. Astăzi, o astfel de gustare poate fi găsită adesea la diferite sărbători, incl. și sărbătorile de acasă.
Canapele mici de obicei nu au mai mult de 50-80 g în greutate, sunt alcătuite din bucăți de pâine proaspete sau prăjite sau tot felul de alimente feliate subțire. Orice poate fi o umplutură: carne, pește, brânzeturi, orice conserve, legume, ierburi etc. Canapele sunt fixate cu furculițe subțiri sau servesc frigărui luminoase, a căror originalitate și varietate sunt uimitoare.
A face canapele este un proces creativ care necesită timp și este aproape de artă. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea lor, dar astăzi voi vorbi despre o versiune simplă și interesantă a canapelor cu hering. Astfel de tartine sunt perfecte ca aperitiv pentru băuturi alcoolice tari, în special bărbații vor fi mulțumiți de ea.
Sfaturi pentru a face canapele
- Pentru a fixa canapele, puteți folosi nu numai frigarui de plastic special, ci și frigarui pentru kebab-uri sau scobitori din lemn.
- Pentru ca produsele să nu le strice aspectul, este mai bine să le tăiați și să le înțepați pe frigarui înainte de a le servi.
- Trebuie să tăiați produsele în bucăți nu foarte mari, astfel încât să fie convenabil să mâncați tartine.
- Pentru a preveni căderea umpluturii, îi puteți unge straturile cu unt sau ulei vegetal.
- Pentru ca canapele să arate frumos pe masă, puteți decora vasul cu el cu crenguțe de ierburi.
- Conținut caloric la 100 g - 87 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Hering ușor sărat - 1 buc.
- Castraveți murați - 3 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sare după gust pentru fierberea cartofilor
Gătirea canapelor de hering
1. Spălați cartofii, puneți-i într-o oală cu apă, adăugați sare și fierbeți până se înmoaie. Timpul de gătit pentru cartofi poate varia în funcție de soi. Principalul lucru în acest proces este să nu fierbeți cartofii, altfel se va destrăma și canapele nu vor funcționa. Prin urmare, urmăriți procesul de gătit. De asemenea, vă sfătuiesc să alegeți tuberculi de dimensiuni medii pentru canapele, astfel încât canapele să nu fie prea mari.
2. Se curăță cartofii fierți și se taie felii rotunde de aproximativ 8 mm grosime.
3. În timp ce cartofii se gătesc, curățați heringul. Pentru a face acest lucru, îndepărtați cu atenție filmul de pe acesta, tăiați capul, îndepărtați interiorul și împărțiți peștele în fileuri, din care îndepărtați filmul negru din interior și spălați-l sub apă curgătoare.
4. Tăiați fileul în felii de 1, 5 cm grosime.
5. Tăiați castraveții murați oblic în felii de aproximativ 5 mm.
6. Acum colectează canapele. Puneți felii de cartofi pe un vas, pe care puneți felii de castraveți deasupra. Puneți felii de hering deasupra castraveților. Asigurați canapele cu frigarui și serviți. Dacă nu veți servi imediat aperitivul, atunci vă sfătuiesc să îl înfășurați într-o pungă de plastic (tricou) pentru a păstra prospețimea și aspectul vasului.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți aperitivul cu hering "Korabliki".
