Căutați o rețetă ușoară pentru produse de patiserie delicioase? Atunci ești aici. O smântână simplă și delicioasă pe aluat de pâine scurtă este un desert pe care chiar și un bucătar novice îl poate manipula!
Pentru iubitorii de brânzeturi ușoare, vă sugerez să preparați o smântână simplă și delicioasă cu aluat de pâine scurtă. La prima vedere, aceste produse de patiserie pot părea complicate, dar, de fapt, rețeta este într-adevăr simplă și accesibilă, rezultatul este un desert parfumat și foarte delicat. Cu toate acestea, va trebui să așteptați câteva ore după ce ați gătit-o înainte de a pune smântâna pe masă - aceste produse de patiserie trebuie să stea în frigider pentru a atinge consistența dorită. Cel mai important avantaj al smântânii este că este preparat din cele mai simple produse care se găsesc în orice casă.
Vedeți și cum să preparați un burete cu limonadă cu caș și smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 178 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Făină de grâu - 150 g
- Pudră de copt - 3/4 linguriță.
- Zahar - 120 g
- Unt - 100 g
- Amidon de porumb - 40 g
- Zahar vanilat - 20 g
- Smântână - 400 g
Pregătirea pas cu pas a unei smântâni simple pe patiserie - o rețetă cu o fotografie
Să pregătim o patiserie obișnuită pentru baza desertului. Pentru a face acest lucru, combinați untul răcit și făina. Mai întâi, cerneți făina și adăugați praf de copt la ea. Amestecați ingredientele și obțineți o bază de aluat asemănătoare cu firimiturile.
Se separă un gălbenuș, se adaugă la pesmetul nisipos și se frământă o pată moale de coajă scurtă.
În formă divizată, în care vom găti smântâna, întindem aluatul și formăm o bază cu laturile joase. Înălțimea laterală depinde de dimensiunea formei: dacă este destul de mare, aproximativ 22 cm, ca a mea, atunci volumul umpluturii de smântână va fi distribuit peste ea într-un strat nu foarte gros, în consecință, foarte mare părțile nu sunt necesare. Dacă forma este mică - 15-17 cm, atunci smântâna va fi ridicată, ceea ce înseamnă că laturile pâinii de coajă scurtă trebuie formate mai sus.
Crema acră cu orice conținut de grăsime, 3 ouă și proteine, zahăr, vanilie, precum și amidon de porumb, combinați într-un castron de blender și bateți până la omogenizare. Dacă folosiți un tel, bateți întâi bine ouăle și zahărul, apoi adăugați restul ingredientelor.
Se toarnă umplutura de smântână pe baza nisipoasă a desertului.
Coacem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. La sfârșitul acestui timp, umplutura ar trebui să fie coaptă la margini, iar în centru să fie sub-coaptă, parcă tremurând, similară în consistență cu jeleul.
Lăsați smântâna să se răcească complet fără a o scoate din matriță, apoi trimiteți-o la frigider timp de 3-4 ore. În acest timp, desertul se va răci suficient și se va coace.
Ornează smântâna după bunul plac - cu fructe de padure congelate sau proaspete, ciocolată rasă sau bucăți de fructe.
Este gata o smântână incredibil de fragedă și suculentă, simplă și delicioasă, cu aluat de pâine scurtă. Serviți cu cafea, ceai sau cacao și savurați gustul rafinat al acestor produse de patiserie. Poftă bună!
Vezi și rețete video
Plăcintă cu cireșe smântână - cea mai delicioasă
