Cât și ce anume este utilă sapodilla? Cu ce o puteți găti și cum să o faceți corect. Cine ar trebui să abandoneze această aventură și de ce. Ce trăsături are un fruct exotic? Beneficiile sapodilei corespund aproape cu cele care provin din mere, deci va fi un înlocuitor demn pentru ele.
Rău și contraindicații pentru utilizarea sapodilei
Acest produs este complet sigur. Consumul său, chiar și în cantități mari, nu poate duce la nicio consecință. Singura excepție aici este posibilă în acele situații când vine vorba de fructe stricate, putrede. În caz de abuz asupra copiilor, pot apărea dureri abdominale subtile și diaree ușoară. Apare extrem de rar, în special atunci când un copil sau adult are o tulburare digestivă.
Contraindicațiile stricte sunt relevante în următoarele situații:
- Obezitatea … Ar trebui să aveți grijă aici, deoarece există prea mulți carbohidrați în pulpă, ceea ce poate face o persoană și mai grasă.
- Intoleranță individuală la produs … Apare în 5-10% din toate cazurile și în principal la copiii mici cu vârsta sub 4 ani. De-a lungul anilor, această problemă se rezolvă de obicei singură.
- Diabet … În acest caz, merită să renunți la sapodilă, deoarece conține zaharuri care cresc nivelul glucozei. Este periculos atât pentru primul, cât și pentru al doilea tip de boală.
- Alergie la fructe … Atenție la acest lucru ar trebui să fie cei al căror corp reacționează brusc la portocale, lămâi, kiwi, banane, mere. Cu o astfel de problemă, pot apărea mâncărimi severe și roșeață a pielii.
Trebuie avut în vedere faptul că acest fruct este prea dulce și chiar înfundat. De aceea, este recomandat să-l combinați cu alte produse sau să-l beți imediat cu apă curată.
Important! Sapodilla este un produs destul de ușor, care este absorbit și digerat rapid de corp fără probleme.
Rețete de sapodilă
Fructele se consumă cel mai adesea crude, pure. Se taie în două părți și chiar și atunci pulpa se scoate cu o lingură mică, fie mâncând-o, fie folosind-o pentru a crea deserturi și alte dulciuri. Mai presus de toate, amintiți-vă că piei și semințele nu sunt comestibile și trebuie întotdeauna îndepărtate și aruncate. De asemenea, nu este recomandat să curățați fructele mai devreme de 1-2 ore înainte de gătit.
Așa arată rețetele de sapodilă simple și accesibile:
- Gem … Pentru a-l obține, va trebui să spălați și să curățați 5 kg de fructe, după care trebuie acoperite cu zahăr (1,5 kg) și lăsate timp de 1,5 ore. Acest lucru este necesar pentru a stiva sucul. Apoi sunt mototolite cu o zdrobire, amestecate, turnate cu o cantitate mică de apă (300 ml), combinate cu suc de lămâie (7 linguri. L.) și miere (3 linguri. L.). Apoi, masa într-o cratiță cu pereți groși se pune la foc mic și se păstrează aproximativ 60 de minute, amestecând constant.
- Periuţă … Pregătirea acestuia necesită decojirea a 1 kg de fruct principal și 200 g de coacăz negru din coajă și semințe. Toate acestea se spală și se încarcă într-un castron de blender, după care se adaugă și se biciuie miere (2 linguri). Ca rezultat, ar trebui să se formeze o grămadă omogenă, în care nu vor exista bulgări. Ar trebui turnat într-un recipient și refrigerat până se răcește. Apoi turnați smoothie-ul în pahare, introduceți un tub de cocktail în fiecare dintre ele și beți-vă sănătos!
- Salată … Tot ce trebuie să faceți este să tăiați merele verzi (2 bucăți mici), să tăiați 2 mandarine în pene și să tăiați sapodila (3 bucăți) în cuburi. Apoi adăugați brânză Adyghe rasă (120 g), turnați peste masă cu oțet de vin (2 linguri), ulei de măsline (3 linguri) și suc de lămâie (3 linguri). Apoi, nu mai rămâne decât să stropiți amestecul pe farfurii mari, decorate cu frunze de salată.
- Supă rece de smântână … Curățați fructele principale, care vor avea nevoie de aproximativ 3-4 bucăți. Apoi radeți-le și purecați-le cu un blender. Faceți același lucru cu brânza Adyghe (120 g), ouă fierte (2 buc.) Și ceapă verde (nu mai mult de 20 g). Acum combinați toate ingredientele, umpleți-le cu apă fiartă (1,5 l), sare, piper și fierbeți 20-30 de minute. După acest timp, bateți din nou amestecul, presărați mărar și serviți cald.
- Clătite … Radeți 5 bucăți pe cea mai bună răzătoare. fructe, decojindu-le din coajă și semințe în prealabil. Apoi, adăugați 3 linguri. l. smântână, puțină sare, bateți în 1 ou și adăugați ușor 200 g de făină pentru a ține aluatul împreună. Acum încălziți viteza, turnați-o cu ulei vegetal și puneți masa pe ea cu o lingură adâncă. Se prajesc clatitele pe ambele parti, se scot pe o farfurie si se toarna peste smantana. Dacă se dezintegrează, puteți adăuga puțin gris. Sunt perfecte cu compot, ceai, cafea sau orice alte băuturi.
- Decapare … Acest lucru se poate face cu fructe întregi sau felii. Nu trebuie să le curățați înainte de aceasta. Fructele trebuie spălate, acoperite cu apă și lăsate să stea aproximativ 2 ore pentru a le înmuia. Apoi, fierbeți 10 litri de apă într-o cratiță, adăugați zahăr (2,5 kg), adăugați puțină sare și amestecați totul, astfel încât ingredientele uscate să fie complet dizolvate. Scoateți apoi fructele îmbibate, transferați-le într-un butoi de lemn și acoperiți-le cu marinada pregătită. Puneți un cerc de lemn deasupra și apoi - opresiune sub forma unei pietre grele. Apoi așezați recipientul cu fructe într-o cameră în care temperatura este menținută în jurul valorii de 18 ° C. Aici trebuie lăsați aproximativ 2 săptămâni.
Fapte interesante despre sapodilla
Acest fruct este, de asemenea, cunoscut sub numele de achra, fructul copacului uleios și chiku. Are o piele foarte densă și dură, bogată în fibre. În acest fel, arată ca merele. Dacă planta este prinsă de ploi, atunci pulpa va fi mai apoasă și nu atât de învelitoare, poate chiar cu amărăciune.
Are puține semințe, dar sunt foarte mari și practic imposibil de mestecat, se pot sufoca ușor. De aceea este recomandat să le obțineți înainte de a mânca fructele.
Fructele necoapte sunt de culoare verde pal și pot duce la intoxicații alimentare. Apropo, sunt smulși exact în această stare, permițându-le să „ajungă” pe drumul către client, ca și în cazul bananelor. Pentru aceasta sapodilla este de obicei suficientă și 2-3 zile.
Trebuie avut în vedere faptul că este foarte puțin depozitat și nu este depozitat mult timp, nu mai mult de 3-5 zile după recoltare. Puteți crește această perioadă prin înghețarea pulpei. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l pe film în congelator. După ce s-a întărit, fructul va trebui turnat într-o pungă de plastic.
Adesea arborele sapodilă este cultivat pentru a produce latex, care este prelucrat în așa-numitul chicle. Este ingredientul principal în fabricarea multor gume de mestecat, ceea ce le conferă o vâscozitate.
Este aproape imposibil să întâlnești fructele de pe piață în țările CSI, acestea fiind exportate din tropice în volume mici. Problema rezidă în faptul că acest fruct exotic este scump. De asemenea, este important aici că există foarte puține rețete cu el pe internet.
În ciuda acestui fapt, extractul de semințe de sapodilă este încă folosit ca remediu eficient pentru eliminarea diareei.
Urmăriți un videoclip despre fructul de sapodilă:
Deoarece contraindicațiile sapodilelor sunt minime, poate fi utilizat în siguranță pentru prepararea diverselor deserturi, salate și alte feluri de mâncare. Un pic de exotism în zilele de lucru cu siguranță nu ar trebui să vă deranjeze!