Astăzi meniul nostru include pateuri delicioase și delicate de file de pui. Ușor de preparat și întins superb pe o felie de baghetă crocantă. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a pateului de file de pui
- Rețetă video
Pateurile de casă sunt întotdeauna populare și sunt considerate o gustare rece excelentă. Sunt variate: de la ficat, ciuperci, legume, leguminoase, carne. Practic, acestea sunt alimente mărunțite care sunt gătite în prealabil, prăjite sau coapte. Această revizuire o vom dedica preparării pateului de piept de pui. Aceasta este carne slabă, uscată și dietetică, care, datorită unei cantități mari de ceapă și morcovi prăjiți, se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Pentru a conferi pateului o aromă unică nouă, puteți adăuga gusturi nuci, semințe, ouă fierte, coniac, condimente și condimente. Este recomandabil să cumpărați piept de pui refrigerat, neînghetat. Mai bine să cumpărați păsări de curte, conține vitamine mai utile.
Dieta, pateul ușor și în același timp hrănitor de pui cu ceai fierbinte este un început excelent de zi. Este potrivit pentru o masă festivă sau o masă tip bufet. De asemenea, vasul îngheață bine, astfel încât poate fi pregătit cu mult înainte de sărbători, ceea ce va economisi timp înainte de a primi oaspeți.
- Conținut caloric la 100 g - 140 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Piept de pui - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Unt - 20 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 1 cuișoare
Pregătirea pas cu pas a pateului de file de pui, rețetă cu fotografie:
1. Spălați piepturile de pui, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le pe aragaz pentru a găti. Se fierbe, se condimentează cu sare și se fierbe, acoperit, timp de 40 de minute, până se înmoaie.
2. Curățați ceapa și morcovii, spălați-le, tăiați-le în bucăți convenabile și sotati-le într-o tigaie în puțin ulei până se rumenesc.
3. Scufundați ouăle într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și fierbeți până la o consistență rece timp de aproximativ 8-10 minute. Nu gătiți mai mult, altfel gălbenușul va căpăta o nuanță albastră. Apoi transferați ouăle în apă rece, răciți-le și coajați-le.
4. Când fileul de pui este fiert, scoateți-l din bulion, răciți-l puțin și răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne. Nu aveți nevoie de bulion pentru rețetă, așa că puteți face o ciorbă pe baza ei, de exemplu, cu găluște.
5. Apoi, răsuciți ouăle fierte și morcovii prăjiți cu ceapă.
6. Condimentați amestecul cu sare, piper negru și amestecați bine. Dacă vi se pare foarte uscat, atunci turnați câteva linguri din bulionul în care a fost gătită carnea.
7. Într-un vas pentru cuptor, așezați pateul și deasupra bucăți de unt.
8. Trimiteți pateul de file de pui la cuptorul încălzit timp de 5-7 minute pentru a topi untul și să saturați amestecul. Dacă nu aveți cuptor, puteți folosi un cuptor cu microunde. Puteți folosi pateul imediat după gătit într-o formă caldă sau după răcire. Fierbinte, este foarte asemănător cu un sufle și, după răcire, masa devine mai densă și se întinde bine pe pâine.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți pate de file de pui.
