O rețetă pas cu pas pentru fileul de pui la grătar: o listă de produse și reguli pentru prepararea unui fel de mâncare excelent din carne. Rețete video.
Fileul de pui la grătar este un fel de mâncare delicat și cu conținut scăzut de grăsimi, cu gust excelent și aspect excelent, care poate fi asociat cu diferite tipuri de garnituri. Tehnologia de gătit nu este asociată cu acțiuni complexe de gătit. Prin urmare, chiar și un bucătar novice poate face un astfel de tratament cu carne. Un obstacol poate apărea numai în absența unei instalații speciale de grătar - un grătar în aer liber, o presă electrică sau o tigaie.
Piepturile de pui fără piele, cartilaj și dezosate sunt ideale pentru acest fel de mâncare. Au o structură densă și își păstrează bine forma în timpul tratamentului termic. Piesele trebuie să fie întregi.
Marinada vă permite să faceți gustul cărnii mai versatil. La el trebuie adăugat muștar și sos de soia. Rozmarinul și cimbru funcționează bine și cu pui. Adăugați boia și usturoiul la amestec, dacă doriți.
Următoarea este o rețetă pas cu pas pentru file de pui la grătar cu o fotografie a întregului proces de gătit. Adăugați-o în cartea de bucate de acasă pentru a vă condimenta meniurile zilnice și de vacanță.
- Conținut caloric la 100 g - 103 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Muștar - 1,5 lingurițe
- Fasole de muștar - 1 linguriță
- Boia - 1/2 linguriță
- Rozmarin și cimbru - 1 linguriță
- Sos de soia - 50 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
Grătar filet de pui pas cu pas
1. Înainte de a grăti fileul de pui, preparați un dressing. Pentru a face acest lucru, amestecați două tipuri de muștar, boia, cimbru și rozmarin. Adăugați boia și usturoiul, tocate felii subțiri cu un cuțit.
2. Se toarnă sosul de soia negru și se amestecă.
3. Îndepărtăm fileul spălat de pe coajă, oase și cartilaj. Tăiați piesa astfel încât să nu existe elemente subțiri de agățare pe ea care să poată arde în timpul grătarului. Așezăm carnea în marinată și lăsăm câteva ore. Dacă sunteți apăsat pentru timp, vă puteți limita la 30 de minute pentru decapare.
4. Înainte de a grăti fileul de pui, încălziți-l. Suprafața trebuie să fie foarte fierbinte. Acest lucru vă va permite să creați o crustă prăjită care să nu permită evaporarea umezelii. În acest caz, carnea rămâne suculentă. Apoi, ungeți grătarul cu ulei și întindeți carnea.
5. Timpul de grill este de aproximativ 10 minute.
6. File de pui la grătar apetisant și incredibil de gustos este gata! Se servește în porții cu garnitura ta preferată. Însoțit de ierburi proaspete, legume și delicios sos de pasăre.
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătește fileul de pui
2. File de pui la grătar rapid
